Икра тыквенная

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30366
Благодарили: 23230
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Икра тыквенная

« : 14.10.2015 09:32 »

Икра тыквенная

Вариант I
500 г очищенной тыквы (Баттернат)
2 луковицы 200 г
2 больших зубка чеснока
0,5 ч.л. тандури масала
50 г густой сметаны или сливок
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

Вариант II
350 г очищенной тыквы (Баттернат)
1 луковица 125-150 г
1 большой зубок чеснока
1/3 ч.л. тандури масала
50 г густой сметаны или сливок
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. кетчупа
1 ч.л. томатной пасты
соль, перец

Выход - 300 г икры.

В разогретом растительном масле припустить нарезанный тонкими четвертькольцами лук до мягкости. Добавить натёртую на крупной тёрке тыкву и мелко нарезанный чеснок. Помешивая, тушить до усадки и вкусного запаха. Приправить, добавить сметану, протушить до впитывания сметаны. Остудить до комнатной температуры. Это по первому варианту, начинка для тарта (я не знала, что получится самостоятельное вкусное блюдо, потому фото только такое).

Когда я решила приготовить икру и выложить рецепт на форуме, тыква, по закону подлости, попалась совершенно белая, масса в сковороде выглядела грустно, я и добавила кетчуп и томатную пасту перед тем как добавлять сметану. Получилось и красиво, и совсем по-другому вкусно! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7697
Благодарили: 7445
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #1 : 19.10.2015 21:09 »

Сегодня готовила эту икру по первому варианту:

Часть пошла как икра на бутербродик. Очень вкусно! ням

Из остального пекла Танину галету:

Попробуем завтра. Уверена, что тоже будет хорошо. ням

Стеллочка, спасибо большое за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7697
Благодарили: 7445
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #2 : 20.10.2015 13:54 »

Добавлю еще то, что для этой икры самым лучшим вариантом будет не сладкая тыква. Моя была очень сладкой, пришлось добавлять соль, но все-равно получилось очень вкусно! ням

Жаль, что у меня не было специи тандури масала. Думаю, с ней получилось бы на много интереснее и пикантнее. Наверное, для следующей порции икры, придется самой эту специю сделать подмигивает

(спасибо за ссылочку! цветок

).

Стеллочка, еще раз спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3361
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #3 : 04.11.2015 16:26 »

Вот

Только я блендернула

Сижу и наворачиваю со свежим хлебушком! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Икра тыквенная

« Ответ #4 : 07.12.2015 19:46 »

А я не блендерила, мне лень было весёлый

Но очень вкусно. Спасибо!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 9720
Благодарили: 7187
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра тыквенная

« Ответ #5 : 09.12.2015 07:23 »

Очень вкусная икорка у меня получилась ням

Сразу и не поймёшь,из чего она подмигивает

У меня второй вариант,вместо загадочного тандури масала - смесь пряностей с Привоза смущение

Получилось просто замечательно супер

Стеллочка,Спасибо огромное за рецепт и расширение кулинарного кругозора восторг

Фото за мной подмигивает


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Икра тыквенная

« Ответ #6 : 24.10.2017 16:39 »

Стеллочка, спасибо за рецепт! Из практически никакой тыквы (забыла про нее, муж чуть не выбросил, едва успела спасти mosking

) получилась очень вкусная икра!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3361
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #7 : 26.10.2021 19:27 »

Спасибо сыну! mosking

Пока он вырезал из тыквы глазки, я приготовила икру! Очень вкусно! Заодно обновлю пропавшую фотографию весёлый

Стеллочка! Мы отлично поужинали, благодаря твоему рецепту! любовь


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3693
Благодарили: 3501
Откуда: Украина, Сумы

Re:Икра тыквенная

« Ответ #8 : 01.04.2022 17:34 »

Отличная икра получилась ложка

Специи очень удачно подобраны, тыква вообще не чувствуется хочу


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3693
Благодарили: 3501
Откуда: Украина, Сумы

Re:Икра тыквенная

« Ответ #9 : 29.04.2022 19:14 »

У меня по второму варианту, с томатом ложка

Вкусно, полезно, бюджетно хочу


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7697
Благодарили: 7445
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #10 : 28.09.2022 13:03 »

Ну очень вкусно! ням

Добавила свежие помидоры.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Онлайн

Сообщений: 7697
Благодарили: 7445
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Икра тыквенная

« Ответ #11 : 06.11.2024 13:55 »

Очень вкусно! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30366
Благодарили: 23230
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Икра тыквенная

« Ответ #12 : 06.11.2024 14:33 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать