Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« : 14.09.2015 19:19 »

Идея с сайта chefkoch.de, пропорции мои.

Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

9 листов лазаньи (те, что не нуждаются в предварительном отваривании)

1 ст.л. растительного масла
1 луковица или 150 г лука-порея
1 ст.л. муки без горки
1 цуккини 400 г
150 г шампиньонов
3 помидора 350 г
1 ст.л. томатной пасты без горки
200 мл жидких сливок любой жирности
250 г сыра (Гауда)
сухой чеснок, мускат, паприка, карри, сухая зелень по вкусу (я всыпала эстрагон)
соль, перец

Лук нарезать кубиками, припустить в разогретом растительном масле до мягкости. Всыпать муку, помешивая, обжаривать до впитывания муки. Добавить натёртый на крупной тёрке цуккини, перемешать. Грибы нарезать кубиками, добавить в сковороду, перемешать. Помидоры разрезать пополам и натереть на крупной тёрке (шкурка останется у вас в руке и вы её выбросите), добавить в сковороду, перемешать , варить 5 минут. Добавить томатную пасту, приправить, довести до кипения. Влить сливки, прокипятить, довести до вкуса.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Форму смазать растительным маслом, покрыть дно тонким слоем соуса, уложить 3 листа теста. Посыпать тесто четвёртой частью сыра, покрыть соусом. Процедуру повторить три раза. Верхний слой - соус и оставшийся сыр.
Запекать при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до закипания, затем при при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) 30 минут.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Онлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #1 : 14.09.2015 20:25 »

Стеллочка! цём

А на сколько народу хватит этой порции? Мне надо на 5 взрослых и трое мелких раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #2 : 14.09.2015 20:56 »

На 10 человек не хватит, здесь максимум 6 порций.
Удваивай, Светуля! ожидание

Мы вдвоём половину сразу ~~сожрали~~ съели.


	Записан

Кобейка

Модератор

Онлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #3 : 14.09.2015 21:18 »

Глядя на фото, я и не удивлюсь, что вы половину сразу оприходовали, через экран же пахнет! хочу

Ага... Не, ну там еще что-то будет, это я с лазаньей в гости собралась хохот

Но на всякий случай пару пачек куплю подмигивает

Ну и последний вопрос: на кабачок можно заменить цуккини, а то они никакущие были в магазине?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #4 : 14.09.2015 21:21 »

Нет, Светуля, как раз теста больше пачки не нужно! Там же много, не меньше 20-и листов, тебе на несколько раз хватит!

Конечно можно взять кабачки, только шкурку очистить. согласие


	Записан

Кобейка

Модератор

Онлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #5 : 15.09.2015 14:31 »

Ну вот и моя лазанья. улыбка

О вкусе пока ничего не могу сказать, отпишусь вечером.

Она у меня какими-то волнами раздумье

Так надо или нет? Первый раз же...

.........................................................................

Пишу прямо у тарелки! Всем нам и нашим друзьям очень вкусно! Теперь я БУДУ готовить лазанью! весёлый

Стеллочка! Спасибо за рецепт и подробные советы! цём


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #6 : 15.09.2015 21:24 »

Выглядит супер, Светуля!

Волны из-за сыра и соуса, всё правильно. согласие

Ураааааа!!! ура

Я так рада, я так рада! банан

Всем на здоровье! пожалуйста

Светуля, солнышко, спасибо за почин и отчёт! поцелуй

Светуля, снимаю шляпу! аплодисменты

Чтобы в гостях разрез сфоткать!!!!!!!!!! вау


	Записан

Кобейка

Модератор

Онлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #7 : 15.09.2015 21:29 »

Ну вот так под всеобщее ржание, достала телефон и давай тарелку крутить глазки


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7731
Благодарили: 7498
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #8 : 16.09.2015 01:52 »

Стеллочка, а без грибов если, то совсем не то будет? сомнения


	Записан

Лина

Офлайн

Сообщений: 2062
Благодарили: 1402

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #9 : 16.09.2015 06:16 »

Светик, ты герой! фото разреза в гостях !
Ленчик, как по мне - вполне себе "то", ладно лесные грибы яркий вкус дают, а шампиньоны - так... травок чуть больше-смесью, соевый соус чуток, сахара ложечку.... может, баклажанов... и чудно все без шампиньонов получается. муж не ест, привыкла обходиться.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30426
Благодарили: 23292
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Лазанья вегетарианская с кабачками и грибами

« Ответ #10 : 16.09.2015 21:27 »

Ленчик, Линочка права. В данном конкретном случае я бы просто взяла больше кабачков.

Кстати, Главный дегустатор только на второй день понял, что лазанья без мяса! хихи