Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог с кабачками "Замкнутый круг"  (Прочитано 8513 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.08.2015 07:04 »
Идея с сайта chefkoch.de, рецепт мой.

Пирог с кабачками "Замкнутый круг"



Тесто:
150 г муки
50 г овсяных хлопьев, смолотых в муку или овсяная мука
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
50 г сливочного  масла
~ 75 г кефира

Начинка:
2 цуккини 1 кг
250 г балыка или тонюсенькой нарезки бекона (не обязательно)
 
Заливка:
3 яйца
150 г густой сметаны или сливок
100 г жидких сливок
100 г брынзы (любого сыра)
сухой чеснок, мускат, карри
соль, перец по вкусу

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Окуная в муку, натереть на тёрке охлаждённое масло, перемешать и, подливая кефир, быстро замесить пластичное тесто. 2/3 теста раскатать по дну выстеленной бумагой для выпечки формы диаметром 26 см. Из оставшегося теста сделать бортики высотой примерно 4 см. Поставить форму с тестом в холодильник.
Кабачки настрогать овощечисткой на широкие полоски. Балык или бекон очень тонко нарезать. В каждый ломтик кабачка закатать кусочек бекона.
 


Установить рулетики в форму.
 


Яйца взбить со сметаной и сливками, приправить, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать, залить пирог. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 45 до румяного цвета.
Сказочный пирог!!! ням ням ням восторг супер





Из обрезков кабачков готовим Кабачковую кашу со сметаной по-венгерски "Фёвзелек"  ням восторг супер
Записан
afelia
Друг форума
*
Онлайн Онлайн
Сообщений: 552
Благодарили: 385
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #1 : 03.07.2016 00:07 »




Это не сказочный пирог , это ФАНТАСТИКА, это не передать, это НЕОБХОДИМО ПОПРОБОВАТЬ !!!!!
Я готова бесконечно крутить рулетики и бесконечно есть венгерскую кашу хихи ради такого ПИРОГА

Стелла спасибо

Девы, это - убойная сила для наших гостей! супер
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9887
Благодарили: 7397
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #2 : 18.07.2018 10:45 »
Пирог- песТня  восторг восторг восторг
Бекона было маловато, в ход пошли вареная колбаска м ветчина.
Стеллочка, спасибо за рецепт  поцелуй И как это до сих пор я проходила мимо него?! раздумье Просто какое-то досадное недоразумение!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

17.02.2025 04:44
Последние темы
Маффины шоколадные
16.02.2025 20:57
от Stern
Сырники в духовке
16.02.2025 20:54
от Stern
Сырники без муки
16.02.2025 20:51
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
16.02.2025 20:42
от Stern
Суп с пельменями
16.02.2025 20:37
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
16.02.2025 20:35
от Stern
Печенье творожное "Нежное"
16.02.2025 20:34
от Stern
Кекс дешёвый
16.02.2025 20:29
от Stern
Торт шоколадно-вишнёвый шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)
16.02.2025 17:47
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
16.02.2025 14:22
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
16.02.2025 14:07
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
16.02.2025 14:02
от Stern
Паштет из ветчины со сливочным сыром
16.02.2025 12:28
от Stern
Овсяноблин
16.02.2025 12:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
16.02.2025 11:09
от Stern
Свиные отбивные с яблоками и камамбером
16.02.2025 11:00
от Stern
Бутерброды горячие с тунцом в аэрогриле
16.02.2025 11:00
от Stern
Коктейль «Веспер» (Vesper)
16.02.2025 10:57
от Stern
Пицца с брынзой и маслинами
16.02.2025 09:19
от Stern
Салат с креветками "Девичник"
16.02.2025 09:18
от Stern
Картошка жареная с хлебными крошками
16.02.2025 09:14
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
16.02.2025 09:14
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
16.02.2025 08:27
от Stern
Морковные розы
16.02.2025 08:21
от Stern
Суп с куриными грудками на скорую руку
15.02.2025 17:35
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
15.02.2025 17:33
от Stern
Галета с грибами и рисом
15.02.2025 16:47
от Stern
Бутерброды с сельдью и сырным кремом
15.02.2025 16:46
от Stern
Коктейль «Апероль Маргарита»
15.02.2025 12:03
от Stern
Пюре картофельное с чесноком и горчицей
15.02.2025 12:00
от Stern
Рыба жареная с водными процедурами
15.02.2025 12:00
от Stern
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
15.02.2025 09:03
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
15.02.2025 08:58
от sveta_3ay4ik
Сало в луковой шелухе
15.02.2025 07:40
от Stern
Салат из свеклы с картошкой
15.02.2025 07:39
от Stern
Куриные грудки с картошкой в аэрогриле
15.02.2025 07:07
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
14.02.2025 15:38
от Stern
Кексы с яблоками
14.02.2025 15:36
от Stern
Коктейль «Лилле блан шорле»
14.02.2025 11:31
от Stern
Куриные грудки запеченные с персиками
14.02.2025 11:02
от Stern
>