Кекс шоколадно-банановый постный

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Кекс шоколадно-банановый постный

« : 16.06.2015 21:47 »

Рецепт с сайта lovekitchen.ru/post143600312/, автору большое спасибо! цветок

Изначально это были шоколадно-банановые маффины смущение

Очень вкусный кекс, несмотря на то, что постный! И делается быстро!

Тесто:
1,5 ст.муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л.соды без горки
0,5 ч.л.соли
100 г сахара(можно 70-80 г)
ванилин на кончике ножа
3 чёрных банана (1,5 стакана бананового пюре)
1/3 стакана растительного масла
чёрный шоколад мелко порубленный 0,5 стакана (половина плитки)
изюм - горсть (половина стакана)

Для постной шоколадной глазури:
сахар 6 ст.л.
какао (лучше "Мрия") 1 ст.л. с горкой
растительное масло 1,5 ст.л.
вода 3 ст.л.

Включаем духовку, подготавливаем все сухие продукты и смазываем форму для кекса. Смешиваем банановое пюре с сухими ингридиентами, растительным маслом и наполнителями. Смешивать надо быстро. Выкладываем в форму и ставим в духовку. Температура духовки 180 °С, выпекаем 20-25 мин. до сухой лучинки. Остужаем кекс сначала в форме минут 10, затем на решётке. Пока кекс остывает, готовим глазурь: смешать 6 ст.л.сахара, 1 ст.л.какао и 3 ст.л. воды, добавить 1,5 ст.л.постного масла, довести до кипения, на слабом огне проварить 2-3 мин. до растворения сахара и снять с огня. Помешивая, охладить глазурь до тёплого, (она будет довольно быстро густеть), и покрыть кекс.

Приятного аппетита!


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #1 : 22.06.2015 20:46 »

Ну вот, у нас дубль два. В этот раз только с изюмом, и тоже неплохо, так что, Наташ, не обязательно искать шоколадку без молока. Главное - найти бананы.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #2 : 25.06.2015 20:27 »

Фотография безобразная, зато вкус волшебный. Спасибо)))))))))))))


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #3 : 26.06.2015 18:43 »

Бубуся, спасибо тебе за доверие, за почин и за отзыв!!! пожалуйста

И - мой дубль три. Глазурь недоварила, жидковатая получилась. Я туда ещё ложку коньяка плеснула.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #4 : 03.01.2016 20:14 »

В этот раз глазурь получилась то, что надо. Только очень уж быстро она густеет.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #5 : 13.07.2016 20:04 »

Наконец почернели мои бананчики хлопать

и наступила очередь этого чудеснейшего, вкуснейшего кексика. В этот раз снова без шоколада, цена на шоколад у нас кусается в последнее время, поэтому - с изюмом. Так как неделя без поста, глазурь я сделала на сметане. Мои мужчинки оценили на супер


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #6 : 25.12.2016 19:23 »

Таня, спасибо за рецепт!
Запах кекса - отпад!
Жду когда остынет!
Фото мое скромное, поставлю только превьюшку


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #7 : 26.12.2016 22:17 »

Таня, не могу не поделиться впечатлениями.
Дочка сказала, что кекс безумно, безумно вкусный.
Я сама равнодушна к выпечке с бананами. Творю для других. Но кекс, простояв сутки, стал еще вкуснее! Я с таким удовольствием ем его!! ))

спасибо

В следующий раз, наверное, горсть мака добавлю. Хотя и так чудесно!!


	Записан

Констанция

Офлайн
Сообщений: 111
Благодарили: 29
Откуда: Москва

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #8 : 01.01.2017 23:21 »

Пекла кекс по заявкам )
Добавила столовую ложку семечек чиа, которые у меня должны были роль мака сыграть.
В готовом кекса они вообще не чувствуются, но вкус еще лучше, чем был мой первый кекс.
Спасибо, Таня!!! цветок

Очень вкусно! И даже без шоколада! (не нашла постный. Даже на тех что без молока, написано - "может содержать следы молока, яиц и т.п.). Отличный кексик! супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кекс шоколадно-банановый постный

« Ответ #9 : 02.01.2017 18:54 »

Олечка, на здоровье вам! пожалуйста

Я тоже пекла его на этот НГ, сейчас его доедаем. А шоколад я беру любой горький, какой найду. Или пеку без шоколада, тоже не страшно. Помадка свою нотку шоколадную добавит. Как я поняла, всё зависит от бананов, они должны быть реально переспевшими и чёрными, тогда тесто получается ооочень ароматным.