Панкейки морковные (варианты)

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Панкейки морковные (варианты)

« : 15.06.2015 09:38 »

Панкейки морковные

200 г очищенной моркови
50 г овсяных хлопьев
хорошая щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
корица по вкусу (можно заменить лимонной цедрой)
200 мл лимонада (минеральной воды с газом)
150 г муки
1 яйцо
разрыхлитель на кончике ножа

Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённые в муку овсяные хлопья, соль, сахар, ванильный сахар, корицу, яйцо, 100 (!) мл лимонада, перемешать и блендернуть. Добавить оставшийся лимонад, муку, смешанную с разрыхлителем (консистенция теста зависит от сочности моркови, так что корректируйте количество муки без сомнений), перемешать и жарить на смазанной маслом разогретой сковороде. Готовые панкейки смазывать сметаной, поливать мёдом и складывать в стопку.
Получилось штук 12... кажется, точней не скажу, таскали из стопки, начиная с нижнего... ням

Те, кто больше любит оладьи, добавляют ещё муки и жарят в масле. Если вы замените часть моркови яблоком, я не буду возражать.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панкейки морковные (варианты)

« Ответ #1 : 17.06.2015 09:01 »

Панкейки морковные постные

200 г очищенной моркови
50 г овсяных хлопьев
хорошая щепотка соли
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
корица по вкусу (можно заменить лимонной цедрой)
200 мл лимонада (минеральной воды с газом)
50 г муки
разрыхлитель на кончике ножа

Морковь натереть на мелкой тёрке, добавить измельчённые в муку овсяные хлопья, соль, сахар, ванильный сахар, корицу, 100 (!) мл лимонада, перемешать и блендернуть. Добавить оставшийся лимонад, муку, смешанную с разрыхлителем (консистенция теста зависит от сочности моркови, так что корректируйте количество муки без сомнений), перемешать и жарить на смазанной маслом разогретой сковороде. Готовые панкейки поливать мёдом.
Я, разумеется, сначала пожарила на пробу два постных панкейка, а потом вбила в тесто яйцо и добавила ещё муки. Так вот, когда мы попробовали постный панкейк, я очень пожалела, что из ~~песни слова не выбросишь~~ из теста яйцо не выковыряешь весёлый

- постные панкейки тоже ооооочень вкусные! ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Панкейки морковные (варианты)

« Ответ #2 : 17.06.2015 14:34 »

Вот такие

получились! Сделала на апельсиновом напитке. Стеллочка, большое спасибо!!!

Все постные, Стеллик! Уже их нет, подмигивает

завожу вторую партию.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Панкейки морковные (варианты)

« Ответ #3 : 17.06.2015 17:43 »

Наташ, про сметанку - это я твоих непостящихся имела в виду.
Фото дубль два, синее, потому что солнце у нас спряталось смущение

Морковки мало, и та из морозилки...


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Панкейки морковные (варианты)

« Ответ #4 : 18.06.2015 11:04 »

Стеллочка! Огромное спасибо тебе за очередную постную вкусняшку!

Это очень вкусно! Решила сделать первый раз без корицы. Я даже не могу сказать, это сладкое блюдо или нет. Оно УНИВЕРСАЛЬНОЕ! Его можно и к гарниру и к чаю!
Мужу тоже очень понравилось! От него отдельное спасибо