Запеканка творожная вкуснейшая

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Запеканка творожная вкуснейшая

« : 22.05.2015 21:55 »

Нежная и влажная запеканка. Нравится всем!!!
Пробуйте, не оставит вас равнодушными ням

500 г творога (у меня базарный)
4 яйца
1,5 ст.л. крахмала
изюм (можно и другие сухофрукты)
100 г масла
200 г сахара
лимонный сок (я готовлю и без)
щепотка соли

Изюм залить горячей водой, оставить на пару мин, потом воду слить, изюм обсушить с помощью полотеничка, например.
К творогу добавить 4 желтка и сахар, пюрировать с помощью блендера (если блендера нет, то пропустить творог через мясорубку или сито, потом добавить туда взбитые желтки с сахаром).
К творожной массе добавить размягченное масло, вымешать. Добавить крахмал, перемешать. Добавить изюм (или другие сухофрукты, цукаты), сок лимона.
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно добавить к творожной массе.

На дно формы постелить пергамент (я вырезаю кружок по диаметру), смазать маслом.
Выпекать при 200 градусах до сухой спички. У меня (духовка старенькая) занимает 50-60 мин.


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #1 : 22.05.2015 23:52 »

Впервые вижу в запеканке масло.... А что оно даёт? сомнения

И не много ли 200 гр сахарной пудры (!) на 500 гр творога?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #2 : 23.05.2015 07:36 »

Ленчик, масло вкус и запах даёт, а для тебя есть щадящий вариант, не такой жирный и сладкий - Творожник "Счастливое детство".


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #3 : 23.05.2015 12:32 »

Цитата: Ксарочка от 22.05.2015 23:52

Впервые вижу в запеканке масло.... А что оно даёт? сомнения

И не много ли 200 гр сахарной пудры (!) на 500 гр творога?

Думаю, что масло дает сочность для запеканки. Хотя, я не сильно понимаю в таких делах (я не волшебник, только учусь....), просто приготовила раз по рецепту и очень понравилось.
А на счет пудры, спасибо за замечание. Провтыкала. Это 200 гр сахара надо (в начальном рецепте именно пудра, но мне, когда приготовила первый раз, было слишком сладко!). Поправлю!


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #4 : 26.05.2015 19:44 »

Сегодня порадовала своих еще разок запеканкой.
супер


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #5 : 04.06.2015 21:49 »

Сама готовлю, сама хвалю улыбка

Ну обожаю я эту запеканочку восторг

В этот раз изюма дома не оказалось, а в магазин лень было бежать усмешка


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #6 : 17.06.2015 22:23 »

Не смотря на то, что у меня сегодня все подгорает, получилось очень вкусно. Спасибо.


	Записан

bambalbi

Офлайн

Сообщений: 414
Благодарили: 196

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #7 : 07.08.2015 15:07 »

Ириша, принесла тебе "СПАСИБО". Вкусно очень!!!

Твой рецепт меня сегодня очень выручил. Творог заскучал в холодильнике, а продуктов в дополнение к нему минимум. И вот вышла такая вкуснота.
Спасибо, за чудный рецепт.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #8 : 11.09.2015 12:56 »

На днях пекла опять любимую запеканку. восторг


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #9 : 06.10.2015 10:06 »

В который раз поглядываю в сторону этой запеканки, но очень меня смущает температура выпечки, не много ли 200* для творога раздумье


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #10 : 06.10.2015 10:25 »

Оль, я при 150 с конвекцией пекла sikret

...


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #11 : 06.10.2015 11:50 »

Девочки, у меня была старенькая духовка.. При 200 как раз отлично запекает.. В новой, наверно, при 180 будет нормально.. Еще не пробовала.


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #12 : 18.11.2015 11:54 »

Готовила вчера с мороженой вишней. Запекала при 190 градусах. Пропеклось хорошо (духовку наконец новую купила весёлый

)


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #13 : 26.11.2015 22:12 »

Ирочка! Испекла сегодня по твоему рецепту. Очень вкусно! ням


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Запеканка творожная вкуснейшая

« Ответ #14 : 30.06.2023 09:54 »

Шановні, гаєте - марнуєте час согласие

Ірочка, все що змогла, все додала у запіканочку. Яблука на дні, цедра лимона, апельсина в середені, сметана заливка зверху

супер смакота - неймовірна ніжність восторг

Єдине, в наступний раз трішки меньше цукру додам.
Дякую любовь


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать