Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блинчики с кремом  (Прочитано 3500 раз)
НовА

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 512
Благодарили: 179
Откуда: Россия, Саратов
« : 13.05.2015 20:45 »
Блинчики-кулечки с кремом

Стакан 250 мл

Стакан пшеничной муки
Полтора стакана молока
1 ч.л. сухих дрожжей
1,5 столовых ложки сахара
1/3 чайной ложки соли

Тесто получается как нежирная сметана. Отставить на полчаса.

В приготовлении блинчиков тоже есть особенности. Во-первых, они делаются очень маленькими, буквально на один укус (ну или на два).

Во-вторых, блинчики должны быть пухленькими, пышными.

В-третьих (и в главных!) – подрумяниваются они только с одной стороны. Вторая остается светлой, но это не значит, что блинчики сырые. Нужно сделать тихий огонь, налить на сковороду немного теста.  Блинчики диаметром 8-10 см.
И печь блинчик пока не исчезнут мокрые пятна на верхнем слое теста.
Готовые блинчики складывать отдельно один от другого, чтобы они не склеивались.
Еще теплыми свернула блинчики кулечком. Это делается очень просто: поднимаете две стороны блинчика и соединяете вверху (придавливаете пальцами). Защипываете в одном направлении. Получается миниатюрный кулечек.
Сочетание вкусов получается изумительным – слегка кисловатые дрожжевые блинчики, очень нежные и мягкие, и сладкий, густой крем. Крем можно любой густой. У меня здесь манный из рецепта Торт "Шоколад на кипятке". Ушла примерно половина порции.





На фото блинчики из одной порции теста без двух.))
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.11.2024 16:56
Последние темы
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 14:20
от mylik.sv
Кекс дешёвый
22.11.2024 14:19
от mylik.sv
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
20.11.2024 08:25
от Stern
Холодец
20.11.2024 08:24
от Stern
>