Рис с грибами, помидорами и сметаной

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рис с грибами, помидорами и сметаной

« : 12.05.2015 09:09 »

Рис с грибами, помидорами и сметаной

2 ст.л. растительного масла
125 г риса (сухой вес)
1 морковочка 60 г
2 больших зубка чеснока
1/4 ч.л. куркумы (не обязательно)
150 г лука
250 г свежих шампиньонов
300 г "мясистых" помидоров
Соус
50 г густой сметаны или сливок
10 мл соевого соуса
10 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. мелко нарубленной зелени

Готовим в двух сковородках.
В одной сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить рис до прозрачности, добавить куркуму, очень мелко нарезанный чеснок, морковь, натёртую на жюльенной (корейской) тёрке, посолить и подливая кипяток по мере выпаривания, отварить рис до готовности.
В большой сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить лук, нарезанный четвертькольцами до мягкости, добавить нарезанные пластинками толщиной 3-4 мм грибы, слегка подсолить, перемешать, жарить до выпаривания жидкости и румяного цвета. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить семена и жидкость, нарезать поперёк лапшой толщиной 0,5 см. Добавить помидоры к грибам, перемешать, добавить рис, перемешать. Венчиком смешать соус, влить в сковороду, перемешать и подавать.
Вкусно до безобразия! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #1 : 12.05.2015 15:35 »

Вот всё до единой мелочи есть, кроме помидоров истерика

, тупо забыла их сегодня купить грейзи

...

Стеллусь, а что если вместо помидоров кетчуп, такой густой глазки

, домашний глазки

, с насыщенным вкусом мясистых помидоров ням

...

Не, не пойдёт)?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #2 : 12.05.2015 15:37 »

Нет, кетчуп не пойдет. Можно вместо помидоров сладкий перец из заморозки, Иннуся. согласие


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #3 : 19.05.2015 23:02 »

Цитировать

В одной сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, обжарить рис до прозрачности, добавить куркуму, очень мелко нарезанный чеснок, морковь, натёртую на жюльенной (корейской) тёрке, посолить и подливая кипяток по мере выпаривания, отварить рис до готовности.

Даже вот на этой стадии можно было остановиться, потому что даже тут мне было вкусно до безобразия смех

Наверное мне так куркума штырнула, потому что рис с морковью и луком я часто делаю, но эффект не тот.
Стелла, нам всем очень понравилось! Спасибо тебе! цветок

Правда в следующий раз я уменьшу количество грибов, у меня почему-то их много вышло в общей массе. Совсем не как у тебя на фото. А может мои тоже от куркумы размножились? раздумье

И да, меня спросили, как это блюдо называется и посоветовали назвать как-нибудь оригинальнее, оно этого достойно!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #4 : 25.05.2015 07:02 »

Ленчик, я очень рада! банан

На здоровье вам всем! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй

Может, мои грибы сильней ужариваются? раздумье

Из 250 г свежих грибов готовых у меня совсем немножко получается.
Над названием подумаю, готова рассмотреть варианты! ожидание


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #5 : 25.05.2015 10:26 »

Лена,а какие помидоры ты покупала?


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #6 : 25.05.2015 10:31 »

Галя, обычные помидоры брала, не черри.


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Рис с грибами, помидорами и сметаной

« Ответ #7 : 10.06.2015 22:39 »

Стеллочка, такой рис мы тоже готовили,вкуснятина хочу

Все по рецепту двойная порция. Очень вкусно, спасибо, дорогая, за рецепт. поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать