Пирожные закусочные "Светофор"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирожные закусочные "Светофор"

« : 11.12.2010 07:53 »

Пирожные закусочные "Светофор"

На 6 штук:

1-ый слой
200 г свежей морковки
совсем маленький зубочек чеснока
2-3 стол. ложки майонеза
Чеснок и морковку натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом.
желатин

2-ой слой
2 плавленных сырка
2 крутых яйца
совсем маленький зубочек чеснока
2-3 стол. ложки майонеза
желатин

Плавленные сырки и яйца натереть на мелкой тёрке, заправить майонезом.
Желатин (пакетик 9 г "д-р Оэткер") подготовить согласно инструкции на пакетике. Замочить в 6 стол. ложках холодной воды и оставить на 10 минут набухать. Затем подогреть на маленьком огне при постоянном помешивании до растворения. Половину влить в морковный салат, половину - в салат из сырков и яиц. Перемешать тщательно каждый салат и выложить в формочки (я обернула фольгой 200-граммовые баночки из-под сметаны). Первый слой - морковный салат, второй слой - салат из сырков. Поставить в холодильник.

3-ий слой
300 г замороженного шпината
200 мл жидких(питьевых) сливок
соль, мускатный орех по вкусу
9 г (пакетик) желатина

Шпинат разморозить, воду слить. Залить шпинат сливками, довести до кипения, приправить солью и мускатным орехом (!). Остудить и взбить смесь погружным блендером.
Желатин (пакетик 9 г "д-р Оэткер") подготовить согласно инструкции на пакетике. Замочить в 6 стол. ложках холодной воды и оставить на 10 минут набухать. Затем подогреть на маленьком огне при постоянном помешивании до растворения.
Влить желатин в шпинатную смесь, тщательно перемешать и залить в формочки поверх салата из сырков. Поставить в холодильник.

Фольга отделяется очень легко.
Уж так вкусненько, так вкусненько !!! ням

Эти всем известные салатики обрели совсем новое звучание. супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожные закусочные "Светофор"

« Ответ #1 : 06.01.2011 10:10 »

Sternушка, а если всё это великолепие в силикон запихнуть, обратно вылезет раздумье

? Как ты думаешь?
Ещё вопрос...сливки какой жирности лучше взять? А то они у нас все питьевые, от 10%-38%, и все "льющиеся" раздумье

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожные закусочные "Светофор"

« Ответ #2 : 06.01.2011 10:23 »

Крошечка, из силикона выскочат, не сомневайся!!! У меня просто на тот момент силиконовые формочки другими пирожными заняты были, вот и пришлось так сделать.

Абсолютно не имеет значения какой жирности сливки. Они и должны быть жидкими, льющимися, всё правильно. Не сомневайся, всё застынет как надо.

Относительно баночек. Если их не жалко потом выбросить, можно прямо в баночках делать. Когда пирожные застынут, баночки ножницами аккуратненько разрезать и снять. подмигивающий

Я так делаю, когда баночек достаточно накопится.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожные закусочные "Светофор"

« Ответ #3 : 06.01.2011 22:45 »

В общем вот, торт закусочный "Светофор", моим едокам понравился абсолютно всем, практически весь уже ~~сожра~~ схомячили, остались от мишки ~~рожки да ножки~~ две верхние лапки слёзы

...Хорошо хоть сфотать успела, а то метут всё напомах весёлый

...
Штернушка, спасибо родная, эта закуска точно приживётся в моей семье, готовится очень быстро, а уж как вкуснооо ням

!!!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать