Закуска крабоеда

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30462
Благодарили: 23322
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Закуска крабоеда

« : 11.12.2010 07:01 »

Кому надоело строгать салат из крабовых палочек? подмигивающий

Вот альтернатива. супер

Закуска крабоеда

500 г крабовых палочек
1 средняя луковица
ломтик лимона
маленькая баночка (125 г) лососевой стружки
1 стол. ложка майонеза
салатный йогурт-дрессинг (можно и без него, тогда добавить больше майонеза)
9 г желатина
6 стол. ложек воды от крабовых палочек

С замороженных палочек удалить целлофан, сложить в кастрюльку и залить кипятком. Минут через 5 слить воду (6 стол. ложек оставить для желатина).
Среднюю луковицу нарезать как можно мельче, из ломтика лимона выдавить сок на лук, добавить нарезанные лапшой крабовые палочки, лососевую стружку, майонез, дрессинг. Солить не нужно, т.к. лососевая стружка достаточно солёная.
Желатин залить 6-ю стол. ложками воды от крабовых палочек и подготовить согласно инструкции на упаковке.
Смешать желатин с салатом, заполнить смесью любые силиконовые формы и поставить в холодильник до полного застывания.

З.Ы. Лососевую стружку легко заменить любой солёной красной рыбой, измельчённой в блендере или очень мелко нарезанной.
На первом фото крабовые палочки были нарезаны очень тоненько.
На втором крупней.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Закуска крабоеда

« Ответ #1 : 28.12.2010 16:50 »

Стеллочка, огромное спасибо за рецепт. любовь

Хотя у меня было маловато дрессинга и в йогурт я ничего не добавила, всё равно было божественно вкусно. хочу

Вот что у меня получилось:


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Закуска крабоеда

« Ответ #2 : 08.12.2013 16:51 »

Ой, Стеллочка, а я его делала еще там, на соседней кухне! ВКУСНО!!!! Нужно будет повторить в этом году. Спасибо, что он тут есть. реверанс


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3737
Благодарили: 3561
Откуда: Украина, Сумы

Re:Закуска крабоеда

« Ответ #3 : 01.01.2014 18:20 »

Стеллочка, спасибо за лёгкий и приятный новогодний закусон реверанс


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Закуска крабоеда

« Ответ #4 : 04.12.2016 18:38 »

Я сегодня внезапно решила приготовить эту закуску. Рыбки красной соленой не было дома, а выходить было в лом.
Вообщем, все строго по рецепту, но вместо рыбки 2 вареных вкрутую яйца.
Все равно вкусно. Жаль что вся красота оказалась внутри. Надо было разлом фоткать:


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Закуска крабоеда

« Ответ #5 : 07.12.2018 17:06 »

Стелла, я вновь приготовила эту закуску с яйцами. Ну не вижу я у нас в продаже стружку красной рыбы.
А соленую форель, которую купила охлажденной и сама посолила, зажалаъ смущение

И правильно сделала.
Получилось очень вкусно.
Соус из йогурта+горчица с хреном+маринованный огурец.
Желатин замачивала на бульоне из хребтов все той же форели, т.к. крабовые палочки купила не замороженные, а как говорится «с пылу, с жару».