Салат капустный с грейпфрутом

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Салат капустный с грейпфрутом

« : 05.02.2015 12:05 »

Салат капустный с грейпфрутом

Рецепт на большой салат на 8 человек

Капуста 1,2 кг
4 стебля сельдерея
2 красные луковицы
1 большой грейпфрут
3 ст.л белого уксуса
Соль, перец
3 ст.л подсолнечного масла
125 г листового салата
75 г грецких орехов
600 г сметаны (взяла 400г нежирного творога с баночкой йогурта)
1 ч.л сахара

Капусту шинкуем. Режем лук тонко полукольцами, сельдерей тонкими пластиночками поперек стебля. Половину грейпфрута выдавливаем, должно сока грамм 100 выйти. Сок грейпфрута смешиваем с уксусом, чайной ложечкой соли, добавляем масло. Маринад хорошенько перемешиваем, вливаем в капусту и активно руками жамкаем. Добавляем сельдерей с луком. Даем часик настояться.
Листовой салат крупно режем, так же как и мякоть половины грейпфрута. Грецкие орехи рубим мелко.
Заправляем сметаной, добавляем грейпфрут, орехи, ложечку сахара. У меня сметана кончилась. Взяла мягкий творог, смешала с йогуртом, посолила, поперчила и заправила.

Вкусно, попробуйте!


	Записан

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #1 : 05.02.2015 13:02 »

Оля, пробуй! Из обычной капусты получается очень даже экзотический салатик. Я бы следующий раз не добавляла листового салата, он среди капусты просто теряется, зато кинзу бы , мне кажется, сюда бы очень вписалось.


	Записан

tatader

Новичок

Офлайн

Сообщений: 80
Благодарили: 23
Откуда: Беларусь, Минск

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #2 : 05.02.2015 18:19 »

Леночка, салатик очень аппетитный! И красивый!!!! А сметанка совсем не заметна, это она так впитывается?


	Записан

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #3 : 05.02.2015 18:29 »

Танечка, сметана (а в моем случае творог с йогуртом) не очень и заметен на большое количество капусты.
,


	Записан

tatader

Новичок

Офлайн

Сообщений: 80
Благодарили: 23
Откуда: Беларусь, Минск

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #4 : 05.02.2015 18:36 »

Спасибо, Леночка, обязательно сделаю, только куплю сельдерей с грейпфрутом. Очень интересно попробовать такой красочный и полезный салатик.


	Записан

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #5 : 05.02.2015 18:53 »

Покупай тогда сразу к этому джентельменскому набору редьку дайкон и огурец. Есть еще один салат с грейпфрутом, дайконом, огурцом И кинзой. Напишу отдельным рецептом, если интересно.


	Записан

tatader

Новичок

Офлайн

Сообщений: 80
Благодарили: 23
Откуда: Беларусь, Минск

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #6 : 06.02.2015 18:32 »

Леночка, салат- просто восторг! Делала с пекинкой, а она объёмная и я думала, что может мало будет заправки, но всего оказалось в меру. Очень лёгкий намёк на грейпфрут и сельдерей, но без них салат был бы скучный. От всей моей семьи большое спасибо за рецепт, а от меня особенно потому, что теперь у меня есть ещё один рецепт вкусного салатика, который и самому съесть- удовольствие, и для гостей очень подходяще. Ну и фото:


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #7 : 18.02.2015 12:32 »

Лена! Какой салатик!!!! Я уверена, что мне понравится! Только теперь уже после поста... там ведь сметана... А что если просто растительное масло с бальзамическим уксусом.. и без сметаны...???


	Записан

donatel

Офлайн

Сообщений: 107
Благодарили: 41
Откуда: Германия, Берлин

Re:Салат капустный с грейпфрутом

« Ответ #8 : 19.02.2015 13:28 »

Наташа, и без сметаны должно быть вкусно. Просто удвой количество маринада из масла, уксуса, соли, сахара и перца. Иначе, боюсь, будет суховато.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать