Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пончики картофельные заварные  (Прочитано 8981 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 21.01.2015 17:11 »
Пончики картофельные заварные



275 г очищенного картофеля
2 больших зубка чеснока
25 г сливочного масла
75 г муки
15 г крахмала
2 яйца
125 мл воды
соль, перец, мускат по вкусу
растительное масло для фритюра

Картофель и чеснок сварить в подсоленной воде, воду слить, картофель обсушить и тщательно размять в пюре вместе с чесноком.
Воду, соль, масло довести до кипения, снять с огня, добавить муку, тщательно размешать и проварить на медленном огне пару минут. Немного остудить (только чтобы яйца не свернулись) и вмешать по одному (!) яйца, а затем картофельное пюре. Я вмешивала миксером, крючками для теста.
Дальше по желанию - либо печь, либо жарить. Т.е. или выкладываем тесто чайной ложкой (сдвигаем тесто с ложки пальцем) на выстеленный пекарской бумагой противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) до золотистого цвета, или жарим пончики во фритюре.
Я сделала двумя методами. ням восторг супер Мы до тех пор пытались определить какие пончики вкусней, пока кончились и те, и другие. mosking
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 21.01.2015 19:15 »
Какая прелесть!!! восторг А ведь их можно начинить и будут закусочные пирожные!!! вау
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 21.01.2015 19:17 »
Ириша, не нужно их начинять, они сами по себе очень вкусные. ням Начинять можно обычные безвкусные эклеры. подмигивает
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #3 : 25.01.2015 08:53 »
Всем вкусовым бомбам бомба вау ням супер!!!

Сегодня с утра напекла двойную порцию, мои уже оценили ням восторг...



Стеллочка, спасибо, родная цём любовь!!!

Их можно и булочками испечь, отсаживая столовой ложкой), я так сырные заварнушки пекла подмигивает...

В следующий раз так и сделаю хлопать!!!
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #4 : 25.01.2019 23:00 »
А мы пятницу отмечаем пончиками. Это очень вкусно  любовь
вдвоем с ребенком умяли целую порцию за раз  хочу
У меня жареные  ням
Стеллочка, спасибо за рецепт цветок  цём
Записан
luchok
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург
« Ответ #5 : 22.02.2019 21:24 »
На этот раз из духовки.


Ооочень вкусные штучки  хочу хочу хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 23:23
Последние темы
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 11:30
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 11:27
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
>