Страниц: 1 ... 27 28 [29] 30 31 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: Вопросы, ответы, полезные советы... (часть 4)  (Прочитано 930657 раз)
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #420 : 11.04.2015 19:11 »
 Девочки, а моя помпезная глазурь сегодня потекла на панеттоне  печаль.Так некрасиво стало.В чем может быть ошибка, я использовала готовую покупную "украса"?
Записан
Dumka

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 473
Благодарили: 207
Откуда: Украина, Кременчуг
« Ответ #421 : 12.04.2015 09:28 »
Мои 2 копейки в кофе с кардамоном. Так прибалты полюбляют пить кофе. Кардамон нейтрализует действие кофеина. Его нужно добавлять совсем каплю масенькую. Или корицы в кофе зимой-согревает. Но тоже чуть-чуть. Отрицательный опыт в еде отталкивает назад желание пробы. Но учтите, что в большинстве случаев на Украине продают кардамон молотый с сухой коробочкой. То есть там содержится в массе мало семян молотых. Тогда эту серую сухую массу можно и на кончике ножа... на самом кончике - примерно на 400 мл. воды , особенно, если свежий помол. А вот если сами черненькие зерна помолоть, то буржуинчикам нужно быть оооочень осторожными и добавлять такой кардамон ф кофе под микроскопом  смех
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #422 : 12.04.2015 10:05 »
Цитата: Талия от 11.04.2015   16:35
Девушки, подскажите пропорции вода-сода и время для вымачивания цитрусовых. Помню был разговор, а где  раздумье не помню и найти не могу  печаль

Натуль, ты вероятно это обсуждение имела в виду подмигивает?

Правда, о каких-либо конкретных пропорциях я там что-то не нашла раздумье...
Записан
Талия

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия
« Ответ #423 : 12.04.2015 18:10 »
Ага, Иннусь, я об этом  согласие Спасибо, дорогая , что подсказала!  цём

Кстати, а какую пропорцию ты делаешь? Не сказала ТАМ, говори ЗДЕСЬ  хихи Я записЫУю  глазки
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #424 : 12.04.2015 20:03 »
Стеллик,  сос сос сос  Готовлю сейчас твои Клопсы по-кёнигсбергски , там по рецепту нужна горчица. Я чего-то думала, что она в холодильнике есть, а они её съели оказывается. Есть горчичный порошок в наличии. Как им пользоваться?
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #425 : 12.04.2015 20:21 »

Танюш, посмотри здесь: Горчица домашняя на рассоле "Ядреная"
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #426 : 12.04.2015 20:24 »
Ольчик, спасибо! поцелуй
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #427 : 12.04.2015 20:39 »
Танюша, если неохота сейчас с горчицей возиться, не страшно, можно и без неё!  согласие
Записан
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« Ответ #428 : 12.04.2015 21:20 »
Уже забодяжила, на глаз подмигивает Разбавила помидорным рассолом. Замесила фарш на завтра.
Записан
Stern
Администратор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #429 : 12.04.2015 21:34 »
Удачи, дорогая!  крестик
Записан
Кроша
Королева отчётов
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
« Ответ #430 : 13.04.2015 15:08 »
Цитата: Талия от 12.04.2015   18:10
Кстати, а какую пропорцию ты делаешь?

Натуль, 1 ну или 2, если не жалко mosking ч.л. соды на 1 литр воды подмигивает...
Записан
Талия

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 442
Благодарили: 122
Откуда: Ирландия
« Ответ #431 : 14.04.2015 02:01 »
Цитата: Кроша от 13.04.2015   15:08
Цитата: Талия от 12.04.2015   18:10
Кстати, а какую пропорцию ты делаешь?

Натуль, 1 ну или 2, если не жалко mosking ч.л. соды на 1 литр воды подмигивает...

Мне было не жалко 2 столовые  смех как раз на литР и сыпанула  хихи
Спасибо, Иннусь  цём
Записан
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))
« Ответ #432 : 14.04.2015 18:05 »
Девчоночки, подскажите, пожалуйста, как щавель законсервировать?
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #433 : 14.04.2015 19:55 »
Я раскладываю в поллитровые банки промытый и порезанный щавель, заливаю кипятком из чайника, прикрываю банку стеклянной антикварной крышкой, ставлю на тарелку и пихаю в микру на две минуты на мощность 560.
Оно закипит, достаю , меняю крышку на металлическую и закручиваю. Соли не надо.
Раньше просто стерилизовала в воде. ложка
Записан
кицюня

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))
« Ответ #434 : 14.04.2015 20:23 »
Надюш, спасибо! А соли совсем не надо, правильно? А щавелёк не сильно усаживается? добавлять потом не надо?
Записан
Страниц: 1 ... 27 28 [29] 30 31 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.11.2024 00:17
Последние темы
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.11.2024 11:34
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.11.2024 06:48
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
Гуакамоле (guacamole)
21.11.2024 18:28
от Stern
Паста с тыквой и беконом
21.11.2024 13:25
от Stern
Винегрет
21.11.2024 13:22
от Stern
Десерт тыквенно-лимонный
21.11.2024 12:19
от Stern
Паштет печёночный с рисом
21.11.2024 12:19
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
21.11.2024 11:33
от Stern
Картошка жареная по-немецки
21.11.2024 09:57
от Stern
Сырники с грибами
21.11.2024 09:56
от Stern
Салат из свежих овощей "Ежедневный зимний"
21.11.2024 09:53
от Stern
Картошка с тыквой в сливках (варианты)
21.11.2024 09:52
от Stern
Куриные грудки в духовке запеченные
21.11.2024 09:46
от Stern
Панкейки кокосово-миндальные
21.11.2024 07:44
от Stern
Куриные голени в собственном соку
21.11.2024 07:42
от Stern
Медовик домашний
21.11.2024 07:14
от Stern
Уха
20.11.2024 18:28
от Кобейка
Отбивные «Тонкацу» в аэрогриле
20.11.2024 17:37
от Stern
Тыквенные лепёшки в аэрогриле
20.11.2024 13:44
от Stern
Блинчики на кефире заварные
20.11.2024 13:25
от Stern
Котлеты на гриле
20.11.2024 10:34
от Stern
Пюре картофельно-тыквенное с сельдереем
20.11.2024 10:34
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
20.11.2024 10:34
от Stern
Картофельники Герцогиня
20.11.2024 10:33
от Stern
Рулет бисквитный медовый
20.11.2024 09:49
от Stern
Рагу кисло-сладкое из мясного фарша с овощами
20.11.2024 09:49
от Stern
Курица в чайном маринаде
20.11.2024 08:59
от Stern
>