Пирог мясной с двойным дном "Полезно

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« : 03.01.2015 20:21 »

Мясной пирог с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

Тесто:

100 г сливочного масла,
4 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соли,
0,5 ч.л.сахара,
250 г муки

Начинка:

200 г мясного фарша (лучше брать нежирный, я перекрутила куриное филе)
средняя луковица
два измельчённых зубчика чеснока
100 г шампиньонов, крупно нарезанных
100 г брокколи, разобранной на соцветия
2 ст.л. соевого соуса (честно сказать, я забыла, но на вкусе это никак не отразилось)
200 г брынзы
зелёный лук (опционально)

Заливка:

150 г сметаны
2 яйца
100 г натертого сыра

Замесить из указанных ингредиентов тесто, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 1 час. Фарш обжарить с луком и чесноком. Шампиньоны крупно нарезать, брокколи разобрать на мелкие соцветия, залить кипятком на 2 минуты, воду слить, влить 2 ст.л. соевого соуса. Сделать заливку из указанных продуктов. Достать тесто из холодильника, разделить на две неравные части. Большую раскать в круг, уложить в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки, сделать бортики, выложить обжаренный фарш, накрыть второй, раскатанной в круг, частью теста, тщательно слепить бортики двух частей теста. Проколоть верхнюю часть теста вилкой в нескольких местах, чтобы при выпечке тесто не вздулось. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов. Достать форму из духовки, посыпать тесто мелконарезанным зелёным луком, раскрошенной брынзы (я брала подсоленный творог), выложить (без жидкости!) грибы и брокколи, залить яичной смесью. Поставить форму с пирогом в духовку и выпекать при той же температуре ещё 15-20 минут. Пирог ооооочень вкусный, как в горячем, пока тесто хрустит, так и в холодном виде. Очень рекомендую! супер


	Записан

Тверичанка

Офлайн

Сообщений: 335
Благодарили: 143
Откуда: Россия, Тверь
Ко мне на "ты" ;-)

Re: Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #1 : 03.01.2015 20:33 »

Ох, как же красиво, а судя по описанию вкусноооооо! И полезно тоже на самом деле. В закладки, однозначно согласие


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Онлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #2 : 03.01.2015 20:35 »

Урррраааа, Кицюнечка опять рецепты выставляет вау

!!!Давай, дорогая, возвращайся в семью поцелуй


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re: Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #3 : 03.01.2015 21:06 »

Цитата: МАМА СОНИ от 03.01.2015 20:35

Урррраааа, Кицюнечка опять рецепты выставляет вау

!!!Давай, дорогая, возвращайся в семью поцелуй

ППКС !! Натусик ,мы по тебе скучали !!!! Куда же ты пропала ?


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #4 : 03.01.2015 21:23 »

Девочки, мне очень приятно, что вы рады мне. улыбка

Я тоже очень скучаю по вам, но, сами понимаете, бывает, не до посиделок на форуме. Но! Жизнь продолжается, кулинарную свою страсть зарывать не собираюсь, поэтому из чего могу, из того готовлю. Что-то ещё из довоенных замороженных запасов достаю. :46:Да и с финансами потуже стало. вай дод

Но я оптимист: всё будет хорошо! супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #5 : 03.01.2015 22:14 »

Натусь, всё точно будет хорошо! А пирог супер!!! Умничка!!!


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #6 : 03.01.2015 22:22 »

Танюшка, спасибо! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #7 : 03.01.2015 23:59 »

Наташенька, классный пирог! супер

Фотки обалденные! аплодисменты


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Пирог мясной с двойным дном "Полезно - значит вкусно!"

« Ответ #8 : 04.01.2015 17:05 »

Спасибо, Леночка! Пирог ещё и обалденно вкусный! ням


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать