Суп-крем с баклажанами

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп-крем с баклажанами

« : 22.11.2014 09:48 »

Суп-крем с баклажанами

1 баклажан 300-400 г
2-3 картофелины
2 ст. л. растительного масла
1 луковица 100 г
2 больших зубка чеснока
1 средняя морковь
кусок корня сельдерея или петрушки
500 мл овощного бульона или воды (у меня овощной бульон из кубиков)
соль, перец

Баклажан наколоть в нескольких местах, поместить в рукав для запекания и печь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) примерно 30 минут. Готовый баклажан остудить в "рукаве", затем очистить от кожицы и удалить семена. Выложить на тарелку, оставить для выделения сока, сок слить.
В казанчике или кастрюле с толстым дном припустить под крышкой в разогретом растительном масле до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок, добавить нарезанные кубиками морковь, сельдерей и картофель. Припустить до усадки и вкусного запаха. Влить воду или бульон, варить до готовности овощей. Добавить в кастрюлю подготовленный нарезанный как попало баклажан, перемешать, довести до кипения, пюрировать суп блендером, довести до вкуса, ещё раз довести до кипения, дать настояться минут 20 и подавать, посыпав зеленью.
Потрясающий супчик! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #1 : 17.12.2014 21:25 »

Цитата: BlackHairedGirl от 22.11.2014 11:00

Ой, это же к посту незаменимая вещь!!! Стеллик, спасибо!!! поцелуй

Таня, бегом делать этот суп! Можешь бульон даже не добавлять, будет вкусно! ~~Зуб даю~~ глазки

Стелла, отобедали мы этим супом. Вкусно нам было, очень-очень. ням

Спасибо


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1283
Благодарили: 1375
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #2 : 15.07.2019 15:47 »

Стеллочка, а если картошку исключить? Как ты думаешь?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #3 : 15.07.2019 16:02 »

Та легко, пару ложек овсяных хлопьев всыпь для консистенции. супер


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1283
Благодарили: 1375
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #4 : 19.07.2019 14:25 »

Я вообще картошку практически не ем, но решила не воображать и сварила все по рецепту.
Очень вкусно и баклажаново хочу

Густенький только у меня получился.

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #5 : 12.08.2020 15:33 »

Морковка большая смех

и сладкий перец добавила. Очень душевный супец! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30718
Благодарили: 23656
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп-крем с баклажанами

« Ответ #6 : 12.08.2020 15:44 »

На здоровье вам, Олечка пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать