Яблоки в тесте

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Яблоки в тесте

« : 27.04.2011 00:39 »

Печет моя мама такие штучки (не знаю как их обозвать - пирожные, пирожки... раздумье

), сколько я себя помню, особенно в сезон яблок. Это один из ее фирменных рецептов. супер

стакан 250 мл
Маргарин (масло) - 250 г
Сметана (можно кефир-йогурт-простокваша густые) - 1 ст.
Мука - 3 ст.
Яблоки
Сахар
Яйцо - 1 шт.

Муку порубить с маргарином, добавить сметану и замесить тесто. Тесту лучше дать полежать в холодильнике, хотя мы частенько и сразу разделываем тесто - тоже хорошо.
Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить семенные коробочки.
Готовые половинки заворачивать в тонко раскатанные лепешки теста (шов-защип должен быть на месте семенной коробочки). Выпуклой стороной макаем сначала в слегка взбитое вилкой яйцо, а затем в сахар. Выкладываем швом вниз на смазанный противень.
Печь до готовности-румяности в разогретой до 180⁰С духовке.

Это очень вкусно, тесто немного слоеное, верх хрустящий, внутри сочное яблочко. ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:"Яблоки в тесте"

« Ответ #1 : 27.04.2011 19:42 »

Цитата: Милда от 27.04.2011 08:16

Иринка, а половина яблока это не много? Может, по четвертинке? Вкуснятинка ням

Нам много не кажется! раздумье

Так вкуснее, когда яблочка больше! Но можно, конечно, и по четвертинке попробовать.

Цитата: Irina_hel от 27.04.2011 19:37

Ириш, яблоки успевают пропечься? А тесто не размокает?

Да, яблочки получаются полностью пропеченые, тесто сверху слоеное немного, хрустящее за счет сахарной корочки, а снизу иногда немного размокает, если яблоки сильно сочные, но полностью пропекается, просто более влажное! Сейчас яблок уже нет у нас, а осенью мы объедаемся этими пирожочками!


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6132
Благодарили: 2957
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:"Яблоки в тесте"

« Ответ #2 : 27.04.2011 22:32 »

Подтверждаю, яблочки очень знатные восторг

!
Дома не делаем (это пока!), в гостях пробовала. Теперь уже и сама сделаю. Спасибо!


	Записан

Hasida

Новичок

Офлайн

Сообщений: 74
Благодарили: 49
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:"Яблоки в тесте"

« Ответ #3 : 23.09.2012 22:38 »

Иришка, спасибо за рецепт. Два дня подряд пекла. Тесто очень приятное в работе.
Вкусно. Воздушно. Красиво.


	Записан

Hasida

Новичок

Офлайн

Сообщений: 74
Благодарили: 49
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Яблоки в тесте

« Ответ #4 : 10.10.2012 15:56 »

Ирочка, сегодня попробовала груши в тесте. Получилось очень-очень вкусно.
В моих закладках это второй после фокаччи народный рецепт)))) Спасибо.


	Записан

Birch

Новичок

Офлайн

Сообщений: 7
Благодарили: 9
Откуда: Украина

Re:Яблоки в тесте

« Ответ #5 : 11.12.2014 22:44 »

Спасибо огромное за рецепт))))))
Муж оценил, а это самое главное=)))))))))))))))) супер


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Яблоки в тесте

« Ответ #6 : 02.08.2024 10:59 »

Мама с Дашей пекли. Очень вкусно!


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать