Пирог с плавленными сырками

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9173
Благодарили: 8819
Откуда: Украина, Хмельницкий

Пирог с плавленными сырками

« : 27.04.2011 00:16 »

Очень известный рецепт, но у нас не нашла. Потому выставляю на ваш суд. Пирог очень вкусный, быстрый в изготовлении. Делаю его уже лет пять, со времени выхода первого номера журнала "Люблю готовить" (рецепт оттуда).

Калорийность на 100 г: кк - 279.63 Ж - 19.3 Б - 9.28 У - 18.36

Тесто (стакан 250 мл)
Маргарин ( масло) - 125 г
Мука - 1 ст.
Сметана - 3 ст.л.
Сода - 1/2 ч.л.

Начинка
Плавленный сырок - 2 шт
Средние луковицы - 3 шт
Яйца - 3 шт.

Приготовление
Тесто делаю в комбайне ножами. Перетереть муку с маргарином, добавить сметану смешанную с содой. Замесить тесто и в холодильник на почаса-час.
В это время протушить в небольшом количесвте растительного масла лук, нарезанный кубиками. Выложить в миску, остудить. Добавить натертые на крупной терке сырки и яйца (один желток из общего количества оставить для смазки пирога), перемешать, посолить, поперчить.
Тесто разделить на 2 части, одна немного больше. Большую часть раскатать так, чтобы получить бортики. Выложить в форму, сверху начинку и накрыть меньшей раскатанной частью. Защипать бортики, смазать оставленным желтком, посыпать кунжутом по желанию.
Печь в разогретой до 180⁰С духовке до готовности (около 30 минут).

Приятного аппетита!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9173
Благодарили: 8819
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #1 : 27.04.2011 00:40 »

Цитата: Светлана от 27.04.2011 00:24

Скажи, форма какого размера у тебя? И насколько тонко тесто раскатываешь?

Форма у меня 26 см, тесто раскатываю тонко достаточно, там на такую форму толще и не раскатаешь! подмигивающий

Цитата: МАМА СОНИ от 27.04.2011 12:48

Вижу, пришла срочная необходимость покупать форму 26 см (у меня 28 см). А в форме 24 см пойдет?

Оль, и 28 см пойдет, там тесто хорошо раскатывается, а в 24 см будет теста слой толще и сам пирог выше, тоже ничего! супер

Цитата: Светлана от 27.04.2011 00:31

Меня вот только наличие лука смущает смущение

. Боюсь дети ковыряться будут. Не пробовала без лука делать?

Свет, его без лука нечего и делать! acute

Ты лук меленько порежь, хорошо протуши, там начинка как суфле получается, лук практически не видно! супер

Пирог в гости уезжал, я разрез не могла сфотать смущение

Лук - это основа начинки!

Может, немного меньше его просто взять? раздумье


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #2 : 23.08.2012 17:21 »

Ириша! Только сегодня увидела у нас этот рецепт краснеет

Готовлю часто похожий пирог, разница в начинке : плавленные сырки, яйца, лук (только у меня зеленый - перья) и укроп. Получается просто замечательно ням

Девочки, готовьте, не пожалеете

А Иришке спасибо, что принесла рецепт цветок


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #3 : 24.08.2012 21:53 »

Иришенька, пирог вышел на славу! ням

Только я в начинку отварную курочку всунула(ну не понимает мой муж то, что без мяса). И сырки у меня были жиденькие, в коробочке, типа "Янтарь". Остальное по рецепту. :1:Пекла в форме 28 см.
спасибо

, дорогая!!! И прости за убогенький отчет вопрос


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #4 : 28.08.2012 16:05 »

Ир, в честь твоего приезда испекла пирог с луком-пореем пожалуйста

!Вкусно и необычно!Спасибо, Ирочка поцелуй

Пекла в форме 24см, совсем невысокий получился.Так и должно быть раздумье

?Как у Анюты получилось растянуть тесто на форму 28см раздумье


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9173
Благодарили: 8819
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #5 : 28.08.2012 16:47 »

Олюнь, какой подарок в честь приезда!!!!!! вау

Фото замечательное!!!!! супер

Я всегда пекла в форме 26 см, получался даже повыше, чему тебя. Может лук-порей больше осел, чем обычный? раздумье

Я лука всегда много беру


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #6 : 28.08.2012 17:26 »

Оленька, чудный портрет пирога

Тесто у меня прекрасно раскаталось на 28 см, можно было и на все 30 натянуть. А начинки было много из-за курицы.


	Записан

СанечкаА

Новичок

Офлайн

Сообщений: 32
Благодарили: 19
Откуда: Россия, Липецк
ко мне на ты)

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #7 : 29.08.2012 13:50 »

какой аппетитный и румяный пирожок, а главное, судя по рецепту - легчайший в проиготовлении супер

утащила в закладки цветок


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #8 : 30.08.2012 19:06 »

Девочки, а у меня тесто поплыло, почти 2 стакана муки бахнула. Испекла. Еще не резала, но пахнет аппетитно!
Еще на стадии масло+мука смешалось не в крошки, а общей массой. Может с весами что? Но батарейку новую ставила. И синенькие вчера взвешивала. В том рецепте все в норме. Ничего не пойму...
И еще, верх пирога почти не румянился.


	Записан

МАМА СОНИ

Модератор

Офлайн

Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #9 : 30.08.2012 19:11 »

Светик, вот не хотела признаваться, но, вижу, придеться хихи

!Я первую порцию теста просто выкинула в мусор

.Я, тундра, растопила масло в микроволновке и тесто стало практически жидкое, что там месить?Так я плюнула, замесила вторую порцию, но масло в этот раз поставила в морозилку, а потом порубила в комбайне с мукой.Вот тогда уже все хорошо замесилось.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #10 : 30.08.2012 19:18 »

Спасибо, Оля, успокоила!

Ну значит жарко у меня в кухне, масло быстро согрелось.
Попробовала, вкусный нежный пирог! ням

Ирочка, спасибо за рецепт, обязательно сделаю еще, надеюсь, с учетом ошибки, получится правильно!


	Записан

Марика

Новичок

Офлайн

Сообщений: 2
Благодарили: 1
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #11 : 29.09.2012 18:29 »

Спасибки за рецепт... Сегодня пеку уже третий раз)))))))) Вся семья настаивает (муж, собака и кот))))))))) От мужа отдельная благодарность... Фото хотела выставить, но пока собираюсь, пирожок почему-то исчезает))))))))) А это от моих мальчиков - хочу


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #12 : 18.10.2012 12:30 »

Ира, спасибо за рецепт! Очень вкусный, муж давно просил приготовить, да все руки не доходили, а зря, обязательно буду еще печь!


	Записан

Хомик

Офлайн

Сообщений: 272
Благодарили: 168
Откуда: Россия, Самара

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #13 : 23.11.2013 20:00 »

Ирочка! Спасибо за рецепт супер

очень вкусно ням

быстро и не хлопотно, буду готовить еще ..................но только двойную порцию


	Записан

Арго

Офлайн

Сообщений: 460
Благодарили: 97
Откуда: Россия, Ленинградская обл.

Re:Пирог с плавленными сырками

« Ответ #14 : 23.11.2013 22:39 »

а вот лука...не много ли?как он чуствоваться будет?а то лук репчатый купили..пока одну почистишь-порежешь..слезами обольёшься..все из кухни вылетают...дюже ядовитый.. смущение


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать