Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Салат из баклажанов и помидоров  (Прочитано 9523 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30291
Благодарили: 23052
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« : 05.10.2014 08:22 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от mickyjenny с моими изменениями.

Салат из баклажанов и помидоров

1 баклажан 400 г
1 красная луковица 60 г
4 больших зубка чеснока
1 перец чили (по желанию, у меня без)
4 ст.л. оливкового масла
1 пучок зелени (петрушка, укроп, кинза, рукола...)
150 г брынзы (моцарелла, сулугуни...)
300 г помидоров
лимонный сок и/или уксус по вкусу (у меня 50:50, уксус бальзамический)
соль, перец

Баклажаны нарезать кубиками величиной примерно 1,5х1,5 см. Лук и чеснок нарезать как можно мельче. Нарезанные баклажаны, лук, чеснок посолить, поперчить, полить тремя (!) ложками масла, перемешать



и запекать в духовке при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) примерно 30 минут, в процессе 2-3 раза перемешать.
Тем временем помидоры нарезать кубиками (у меня маленькие "сливки", я резала колечками), сыр порвать или раскрошить, зелень мелко нарезать, полить всё это оставшимся маслом, лимонным соком, уксусом, перемешать. Добавить готовые баклажаны, перемешать. Оставить не меньше часа настояться (до остывания на столе, а потом в холодильнике).
Самая вкуснота на следующий день!  ням восторг супер


Записан
Ксарочка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.


« Ответ #1 : 06.10.2014 14:37 »

Ох, и душевненький вышел салатик  ням ням ням Правда у меня зеленушки оказалось маловато, что-то я не рассчитала с ее количеством. Делала с рукколой, не резала, так как она этого не любит. Может поэтому и кажется, что ее маловато  сомнения Но после обеда с таким салатиком, очень хочется погладить свой животик со словами: Как же хорошо ты поела  супер
Записан
Диджей

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

« Ответ #2 : 24.10.2014 09:45 »

Спасибо большое за рецепт, вкусно !!! цветок
Записан
Цветка

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

« Ответ #3 : 14.10.2018 13:39 »

Побоялась, что не хватит времени этому салату настояться (всего 3 часа было до прихода гостей), поэтому сделал тройную порцию.
И правильно. На сегодня осталось ровно половина салата.
Вкусно. Надо делать регулярно.

Баклажаны были огромные, поэтому не на всех кусочках есть шкурка. Немного расползлись.
Брынза домашняя, из зелени только петрушка.
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

« Ответ #4 : 14.09.2020 12:12 »

Вика готовила на праздничный стол. Очень вкусно!  ложка хочу ням

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3621
Благодарили: 3399
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #5 : 02.09.2024 07:44 »

Вкуснейший летний салат  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь

Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9034
Благодарили: 8627
Откуда: Украина, Хмельницкий

« Ответ #6 : 08.09.2024 10:52 »

У меня без сыра, зато с перцем. Невозможно вкусно!

Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3621
Благодарили: 3399
Откуда: Украина, Сумы

« Ответ #7 : 30.09.2024 06:40 »

Чудесное сочетание баклажанов и помидоров супер
Спасибо, Стеллочка, вкусно  любовь

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30291
Благодарили: 23052
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))


« Ответ #8 : 30.09.2024 06:41 »

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

05.10.2024 03:17
Последние темы
Соус ягодный
04.10.2024 11:03
от Stern
Бамбл кофе
04.10.2024 08:01
от Stern
Котлеты домашние
04.10.2024 07:39
от Stern
Пицца с луком
03.10.2024 17:56
от Stern
Свекла тушёная
03.10.2024 07:04
от Stern
Яичница с лавашом
02.10.2024 12:06
от Stern
Салат "Оливье"
02.10.2024 12:03
от Stern
>