Котлеты в листах лазаньи "Фальшивые каннеллони"

Я не знаю как у вас, а у меня всегда остаются листы лазаньи в неудобном количестве. усмешка

Но не выбрасывать же...

Котлеты в листах лазаньи "Фальшивые каннеллони"

8 листов для лазаньи (размером где-то 10х15 см)
50 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
100 мл молока
500 г мясного фарша (свинина и говядина 50:50)
1 луковица
1 большой зубок чеснока
1 морковь
соль, перец, травки-приправки по вкусу
заливка
250-300 мл бульона или воды
100 г густой сметаны или сливок
1 ст. л. томатной пасты
100 г твёрдого сыра для посыпки

Овсяные хлопья залить молоком, перемешать, оставить раскиснуть. Лук очень мелко нарезать, чеснок и морковь натереть на мелкой тёрке. Фарш приправить по вкусу и тщательно вымешать (если фарш получится тугим, добавить молока или воды).
Листы лазаньи отварить минуты 3-4 в кипящей подсоленной воде. В процессе варки аккуратно разделять листы силиконовой (!) лопаточкой, чтобы не слиплись. Слить воду, листы ополоснуть холодной водой и разложить на дощечке или на пищевой плёнке.
Форму для запекания смазать маслом. Фарш разделить на 8 частей. Каждую часть размазать по листу лазаньи, не доходя до края 3 см. Свернуть лист с фаршем рулетом и уложить в форму.
Для заливки в бульоне венчиком растворить сливки и томатную пасту, довести заливку до вкуса (соль, перец, возможно сахар). Залить рулеты заливкой, накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до темпертуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до закипания подливы, затем температуру уменьшить на 40 градусов - в общей сложности 30 минут. Вытащить форму, посыпать рулеты натёртым сыром и запекать ещё 15 минут.