Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 22 (100%)
Проголосовало пользователей: 22

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье марципановое  (Прочитано 6751 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 11.03.2014 09:06 »
Рецепт с сайта chefkoch.de от elke4 с моими изменениями.

Печенье марципановое


 
100 г муки
100 г молотого в муку миндаля
200 г марципановой массы
50 г сахарной пудры
2 ст.л. ликёра "Амаретто" (любой густой ликёр, например, яичный)
1 яйцо
2-3 капли миндального ароматизатора
2 ст. л. рубленого миндаля для посыпки

В миске смешать муку и молотый миндаль. Поставить в миску тёрку и, окуная марципановую массу в муку, натереть марципан на крупной тёрке. Добавить сахарную пудру, слегка взбитое вилкой яйцо, ликёр (я влила яичный), ароматизатор и замесить тесто консистенции мягкого пластилина (я месила в комбайне крюком). Влажными руками отрывать от теста кусочки и скатывать шарики величиной с орех. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить на противень шарики, приплюснуть, смазать крахмальной водой или взбитым желтком, посыпать орешками. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 °С (конвекция 140 °С) минут 15. У меня получился как раз полный противень.
Печенье ароматнейшее!  ням хочу восторг
Я не ошиблась - совсем без жира и без разрыхлителя. согласие
Записан
anabanana

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса
« Ответ #1 : 12.03.2014 01:08 »
Стеллочка, спасибо!!! Печеньки, действительно, ароматнейшие  восторг восторг
Все делала по рецепту, только миндаль было лень некогда чистить и рубить для посыпки. Быстренько смолола его в муку вместе с кожицей (правда, так полезней? подмигивает) и испекла. Страшненькие получились, но вкусные  ням ням



 цём цём
Записан
Стряпуха

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.
« Ответ #2 : 08.02.2016 19:50 »
Стеллочка! Пришла сказать большое спасибо за рецепт!  хочу ложка

Всем понравилось печенье.  супер Даже дед сказал, что ОЧЕНЬ вкусно.  хихи
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30446
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 26.12.2020 09:12 »
Пекла в набор подарков. ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 09:25
Последние темы
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 07:43
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 06:41
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 06:39
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 06:31
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
>