Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« : 19.01.2014 15:47 »

Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

500 г зефира
600 г густых сливок или сметаны
1 пакетик ванильного сахара
4 банана
курага, чернослив и т.д., орехи по желанию

Сливки взбить с ванильным сахаром в устойчивый крем. Зефир разрезать на пластинки примерно 5-7 мм толщиной, опуская нож в очень горячую воду. Дно блюда размером примерно 20-22 см тоненько смазать кремом. Сверху выложить в один слой пластинки зефира, заполняя пустоты нестандартными кусочками. Зефир тонко смазать кремом, уложить сверху пластинки банана, снова смазать кремом. Выложить пластинки зефира, смазать кремом, выложить один из наполнителей, смазать кремом, снова зефир, крем, бананы, крем.
У меня получилось 3 слоя, использовала бананы и курагу. Верх и бока торта обмазать кремом и посыпать шоколадной крошкой или поджаренными рубленными орехами. Торт обязательно должен простоять в холодильнике не меньше суток (!), чтобы зефир успел в креме раствориться.
Ни в коем случае не использовать консервированные фрукты (как бы тщательно вы их не обсушили, они ещё будут выделять сок) или свежие сочные фрукты с кислинкой - торт обязательно потечёт! плохо

Вкуснейший торт с очень богатым вкусом! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #1 : 19.01.2014 20:02 »

Стеллочка, спасибо за рецептик! ням

Думаю, к следующим выходным все куплю и сделаю! А он не очень сладкий получается? сомнения

Зефир у нас очень сладкий.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #2 : 19.01.2014 20:58 »

Ириша, так как крем практически без сахара, получается по сладости в самый раз.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #3 : 19.01.2014 23:44 »

А зефир никто сам делать не пробовал? У нас приличный только "Ударница", но поблизости есть ли, даже не знаю.


	Записан

Ольга

Новичок

Офлайн

Сообщений: 16
Благодарили: 11
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #4 : 20.01.2014 07:26 »

Девочки, вылезу из кустов. Я тоже делаю такой тортик, только я кладу замороженную вишню, даю постоять как Стелла пишет "чтобы зефир успел в креме раствориться" и замораживаю (всегда его делаю заранее хоть за 2 дня, хоть за неделю). За 2часа до употребления достаю из морозилки. Кто не знает что там зефир, думают что едят торт из мороженного. Пробовала с разными фруктами, но вишня нравится больше всего, она хорошо своей кислинкой перебивает сладкий вкус зефира.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #5 : 20.01.2014 13:59 »

Цитата: Милда от 19.01.2014 23:44

А зефир никто сам делать не пробовал? У нас приличный только "Ударница", но поблизости есть ли, даже не знаю.

Светочка, я делала по рецепту Чадейки http://chadeyka.livejournal.com/227182.html, более плотный получился, чем магазинный, но вкусный!

На Той кухне видела рецепт с желатином, но сама его не делала. А агар очень легко по Инету заказать, его нужно грамм 100-200, хватит надолго.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #6 : 20.01.2014 14:18 »

С желатином смотрела рецепты, но практически везде у многих не получалось или было не очень похоже на зефир.
Пойду еще раз глядеть, где агар заказать можно согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #7 : 22.01.2014 09:20 »

Цитировать

Ни в коем случае не использовать консервированные фрукты (как бы тщательно вы их не обсушили, они ещё будут выделять сок) или свежие сочные фрукты с кислинкой - торт обязательно потечёт!

Стеллочка, при таком раскладе, кроме бананов больше на ум ничего и не приходит-то раздумье

...

Но то мне краснеет

...

А тебе подмигивает

?

Что бы ты вместо бананов порекомендовала смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #8 : 22.01.2014 09:29 »

Иннуся, да и я ничего другого не придумала, потому и сделала с бананами.


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Бела

« Ответ #9 : 22.01.2014 13:12 »

Стелла, а киви не подойдет? раздумье

Я уже засунула )))


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #10 : 22.01.2014 20:27 »

Будем надеяться, Наташенька, что подойдёт. ТТТ

Я в инете пару подобных тортов с киви видела, как-то вид у них был не очень...


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #11 : 23.01.2014 15:33 »

Я его сделала ложка

Всё по рецепту, стоит на балконе прохлаждается до субботы усмешка

Придёт внук к деду на день рождение, подам как торт-мороженое смех

Стеллочка, спасибо слава

уверена, что будет поедание с восторгом аплодисменты

, бо от мороженого куча радости дразнилка


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #12 : 23.01.2014 20:45 »

Ольга Олечка - Метель, спасибо огромное за идею с вишнями в этом тортике!!! цветок

А то у меня её наморожено много, а пристроить в выпечку - вечно начинка вытекает. А теперь буду иметь в виду этот рецептик с вишней банан

Цитировать

Я тоже делаю такой тортик, только я ложу замороженную вишню, даю постоять как Стелла пишет "чтобы зефир успел в креме раствориться" и замораживаю

Оля, сколько ты даёшь тортику постоять в холодильнике? Тоже сутки?


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #13 : 23.01.2014 20:56 »

Мы с сыном сегодня тоже сделали торт. У всех так аккуратно, а у нас как трапеция получилось. Фото будет в субботу, торт другу сына предназначен. Выставили за окно, замерз тортик, тоже будет торт-мороженое. А сверху Танк весёлый

Сын вчера сделал порцию мастики. Вылепил танк для торта. Только мастика получилась розовая, потому как красителя не было. Ну, и танк такой симпатяшка розовый в снегу весёлый


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Торт без выпечки зефирно-фруктовый "Белая вьюга"

« Ответ #14 : 23.01.2014 22:47 »

Какой экзотический торт получится с танком, Милда супер

Я заморозила свой тортик, жду завтра ням

правда танка у меня нет, но будут есть его два мужика. Придется рассказать какая должна быть декорация хихи

Я же его буду есть под классическим названием весёлый

вьюжным,


	Записан

Страниц: [1] 2 3 Вверх

Печать