Соус терияки

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3723
Благодарили: 3540
Откуда: Украина, Сумы

Re:Соус терияки

« Ответ #15 : 26.02.2014 22:51 »

Настрогала оливье, а заправку соорудила из майонеза, йогурта и соуса терияки усмешка

Очень вкусно супер

Буду продолжать эксперименты ложка

Стеллочка, ещё раз гран мерси слава


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Соус терияки

« Ответ #16 : 27.02.2014 12:02 »

Ну когда я научусь читать рецепты не по-диагонали?? шок

И ведь переписала его себе, когда на кухню шла....в общем мозг мой, затуманенный лечением дитяти окончательно размягчился краснеет

....короче...вместо положенных 15 грамм крахмала бухнула туда 45 1§1 1§1...пришлось срочно спасать положение, благо вина и соевого соуса в доме, что тараканов в столовке улыбка

. Так что порцейка у меня вышла довольно таки внушительная.....да, и вместо абрикосового у меня сливовое варенье....добавила чеснок и имбирь натертый....жду когда этот кисель остынет.....сегодня у нас куриные грудки в этом маринаде.....больно уж старший сынок любит японскую кулинарию....надеюсь, что я не сильно накосячила подмигивает


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус терияки

« Ответ #17 : 27.02.2014 12:07 »

Светочка

, я думаю, что "излишки" mosking

у вас долго не задержатся, особенно если учесть вкусы сташего сынули. подмигивает

Ребёнку скорейшего выздоровления любовь

, а то неизвестно, чего ты ещё наготовишь! хихи


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Соус терияки

« Ответ #18 : 27.02.2014 12:13 »

Цитата: Stern от 27.02.2014 12:07

Ребёнку скорейшего выздоровления любовь

, а то неизвестно, чего ты ещё наготовишь! хихи

Спасибо за пожелание...что-то мы уже две недели никак не выкарабкаемся слёзы с платком

мне пора уже звание давать...главного издевателя над рецептами подмигивает

У тебя соус как жидкий кисель??? Может мне ещё жидкости добавить? сомнения

, а то он если ещё загустеет, то совсем в кашу превратится.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус терияки

« Ответ #19 : 27.02.2014 13:21 »

Бедненькие! не плачь

Выздоравливайте уже! любовь

Да, Светочка, соус консистенции жидкого киселя. Я бы ещё раз подогрела и жидкости добавила, а то придётся потом соус ножом резать.


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Соус терияки

« Ответ #20 : 27.02.2014 15:58 »

Докладываю! На обед приготовила грудку куриную в этом маринаде.....нарезала тонкими лепестками, замариновала минут на 20 и быстренько на сковороде на большом огне обжарила....подавала с рисом и посыпала сверху кунжутом....ЛЯПОТА!!!!! Ну, думаю, раз уж ~~пошла такая пьянка~~ наварила я его двойную порцию, полила ещё и салат из свежих овощей смесью соуса и оливкового масла....мужа за уши еле оттащила, хотя он все время уверяет, что кисло-сладкие соусы не про него подмигивает

.....осталось дождаться из универа моего главного ~~ну очень капризного~~ дегустатора...тот точно навернет за двоих.
спасибо

и как всегда 5+


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Соус терияки

« Ответ #21 : 28.02.2014 18:24 »

Стеллочка, очередное спасибо

, вкусно

Варила строго по рецепту, с чесноком и имбирем, вместо вина полу-сухой шампусик девочка1


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Соус терияки

« Ответ #22 : 03.03.2014 15:25 »

Наконец-то и я его приготовила. ура

Стеллочка, этот рецепт одоБРям! ложка

Очень душевненько получилось. Если моему народу соус не понравится (все на работе пока), я честное слово не расстроюсь. Буду готовить его себе любимой. ура

Вместо конфитюра положила яблоко. Сахара положила 3 столовых ложки. Получился довольно густым, за счет яблока, я так думаю. Ногой блендера взбила до однородной массы.

Теперь этот соус буду пихать везде. ложка

Спасибо огромное за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус терияки

« Ответ #23 : 03.03.2014 15:32 »

Оленька, приятного аппетита, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

Ты в следующий раз винца поболе влей, раз соус слишком густой. Он должен быть консистенции жидкого киселя.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Соус терияки

« Ответ #24 : 03.03.2014 15:35 »

Цитата: Stern от 03.03.2014 15:32

Оленька, приятного аппетита, дорогая пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

Ты в следующий раз винца поболе влей, раз соус слишком густой. Он должен быть консистенции жидкого киселя.

Стеллочка, консистенция у него хорошая, не очень жидкий и не густой. А винца я влила побольше. mosking

Мужу понравился соус. Даже спросил где я его взяла. Сказала, что это твой рецепт. Передаёт тебе большое человеческое спасибо! любовь


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Соус терияки

« Ответ #25 : 03.03.2014 22:38 »

Стеллик, сегодня звёзды наконец сошлись как надо, и я его сделала! Пропорции немного сдвинулись и получился густоват (а точнее, я делала на 100 мл соевого соуса и забыла пересчитать воду с крахмалом смущение

), я почитала твои советы выше и разбавила вин-витой, это натуральный виноградный сок, без сахара. Получилось кисловато и я добавила ложки три чайных мёда. В связи с этим вопрос: должен ли вкус быть сладким или кислым? или кисло-сладким? И второе, нужно ли соус в конце процедить от кусочков чеснока и имбиря, или можно так оставить и дать настояться?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус терияки

« Ответ #26 : 03.03.2014 23:01 »

Танюша

, соус должен быть кисло-сладким, но самое главное, тебе должно быть вкусно! Можешь процедить, если тебе кусочки мешают, но я не процеживала.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Соус терияки

« Ответ #27 : 03.03.2014 23:52 »

Добавила четвёртую ч.л. мёда и процедила. Стеллик, посмотри мою консистенцию, так нормально? Или надо ещё жиже?
Стеллик, тебе спасибо

я пока готовила, напробовалась супер

Получилось очень необычно, типа соевый кисель с чесноком! Главное, чтоб муж не принял за варенье mosking

Киккомана у меня не было, делала на Сэн Сой Классическом.


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Соус терияки

« Ответ #28 : 09.03.2014 19:06 »

Стелла , сегодня я еще сварила соус .Готовила по рецепту , только не было белого вина ,налила красного .Варила с чесноком и имбирем. Еще у меня там пюре персиковое и сироп "дыня" . Получился не жидкий.Уже замариновала куриные грудки ,завтра загрилю их.
Стелла , спасибо

Фотоотчет , скромненько так краснеет