Страниц: 1 ... 48 49 [50] 51 52 ... 100   Вниз
Печать
Автор Тема: SOS!!! Нужна экстренная помощь!!! (часть 2)  (Прочитано 847195 раз)
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #735 : 14.03.2015 19:00 »
О, а я наоборот, очень люблю всякие (самодельные) томатные соусы к картофельному пюре. Мне кажется, что получается как бы сложный гарнир.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #736 : 29.03.2015 13:00 »
Девочки, я натёрла на мелкой тёрке сыр, а он мне не понадобился и в ближайшее время не понадобится. Как сохранить? Заморозить? А как себя ведёт замороженный сыр?  сомнения
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #737 : 29.03.2015 13:04 »
Ну, на пиццу  или для любой тепловой обработки абсолютно без ущерба качеству после морозилки.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #738 : 29.03.2015 13:08 »
Спасибо, Ириша!  цём любовь Сейчас расфасую в два пакетика и заморожу.  согласие
Записан
mylik.sv
Модератор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 7737
Благодарили: 7508
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #739 : 29.03.2015 13:11 »
Я тоже спокойно морожу тертый сыр. согласие
А кусочком после разморозки стал мягковатый. Или это сыр был такого качества? злится
Записан
Irina
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4093
Благодарили: 2976
« Ответ #740 : 29.03.2015 13:29 »
Я перед отпуском кусок заморозила, потом из него печенье пекла. После разморозки был как свежий.
Записан
Stern
Администратор
*****
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30435
Благодарили: 23303
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #741 : 29.03.2015 13:33 »
Спасибо, девочки!  цветок цветок цветок
Записан
Лина

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2062
Благодарили: 1402
« Ответ #742 : 29.03.2015 13:44 »
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.
Записан
Leka_s

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк
« Ответ #743 : 29.03.2015 14:09 »
Цитата: Лина от 29.03.2015   13:44
замораживаю все сырные остатки постоянно. натираю и в пакет, использую в пиццу и картошку посыпать при запекании.
И  я, и я так делаю по рукам
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #744 : 06.04.2015 21:35 »
Девочки, дайте подсказку, пожалуйста!
Сын варит холодец в мульте. По времени закончит только к ночи. Чтобы ночью не разбирать холодец, как лучше сделать - оставить в мульте до утра остывать или вытащить чашу и поставить просто на стол остывать?
Я-то никогда в своей жизни не варила холодца стыд смущение краснеет
Записан
Флёр

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва
« Ответ #745 : 06.04.2015 22:11 »
Я бы вытащила чашу и оставила на столе.
К утру остынет, можно легко снять жир и попробовать на соль ожидание
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1926
Благодарили: 2073
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #746 : 06.04.2015 22:17 »
Я делаю так :вынимаю мясо с костями из кастрюли, и выставляю бульон  на ночь на холод, чтобы потом жир снять, он становится белым и легко снимается .А мясо стоит до утра. Потом мясо разбираю и  бульон довожу до кипения (чтоб не прокис холодец) и заливаю в судочки. Но я делаю много холодца. улыбка
Записан
Милда
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
« Ответ #747 : 06.04.2015 22:21 »
Огромное спасибо, Света и Галя! Сейчас напишу сыну.

Наверное, да, на холод надо выставить хоть бульон. У него в квартире довольно тепло, как бы не скисло потом. Я боялась, что мясо перепреет в теплом бульоне до утра.
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3727
Благодарили: 3546
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #748 : 07.04.2015 10:21 »
И мясо обязательно прикрыть крышкой, чтоб не сохло и не заветривалось.
Ну и шоб дегустатор хвостатый не добрался mosking
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6131
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #749 : 10.04.2015 19:28 »
Девочки,помогайте дилетанту, глазурь нужно наносить на горячий кулич или остывший  weisflag weisflag?!
Записан
Страниц: 1 ... 48 49 [50] 51 52 ... 100   Вверх
Печать
Перейти в:  

24.11.2024 18:41
Последние темы
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Новые рецепты от Stern
24.11.2024 15:22
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Анонс! Скоро на форуме!
24.11.2024 07:33
от Stern
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
Ватрушка или пицца за 30 минут
22.11.2024 17:31
от Stern
Коктейль «Десертный флип»
22.11.2024 11:20
от Stern
Батоны "Воздушные"
22.11.2024 11:16
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
22.11.2024 11:16
от Stern
Куриные отбивные в кефирном маринаде
22.11.2024 10:28
от Stern
Пюре картофельное Идеальное
22.11.2024 10:27
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
22.11.2024 07:07
от Stern
Куриные голени карри в аэрогриле
22.11.2024 06:40
от Stern
Салат из капусты с ветчиной
21.11.2024 19:57
от Stern
Овсяноблин
21.11.2024 19:53
от Stern
>