Грибы маринованнные с кориандром

albina1966

Офлайн

Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты

Грибы маринованнные с кориандром

« : 21.12.2013 00:57 »

Рецепт двоюродной сестры моего мужа.
1 кг грибов (шампиньонов, вешенок) промыть в сите, дать воде стечь.

В кастрюлю ( не менее, чем 3-х литровую) налить 0,5 литра воды.
Добавить: 1 ч. л. кориандра (желательно, целого, горошинками, но можно и молотого),
1 ст. л соли без горки,
2 ст.л. сахара,
2-3 лавровых листа,
несколько горошин душистого перца,
40 мл уксуса 9 %-ного (сразу добавить!).
Довести до кипения и прокипятить на медл. огне минут 5.
В маринад добавить грибы. Кипятить на медл. огне под крышкой, помешивая.
Время варки зависит от величины гриба. Если гриб некрупный - минут 30. Я обычно кипячу минут 40-50.
Выключить. Оставить в маринаде на ночь.
Утром выловить грибы в банку, залить маринадом и поставить в холодильник.
Я никогда не могу дождаться утра, и штук так ....10 могу сразу съесть, потому что очень вкусно! краснеет

_{Фото выложу позже.} смущение


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Грибы маринованнные с кориандром

« Ответ #1 : 22.12.2013 17:48 »

Альбина,а уксус скольки % ? уточни сразу в рецепте просьба


	Записан

albina1966

Офлайн

Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты

Re:Грибы маринованнные с кориандром

« Ответ #2 : 22.12.2013 17:53 »

Ой, Мариш, прости! краснеет

Исправила. Просто я всегда один и тот же уксус покупаю, оказывается он 9 %-ный. Теперь и я буду знать. смущение


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Грибы маринованнные с кориандром

« Ответ #3 : 23.12.2013 10:57 »

Альбина ,замариновала 1 кг шампиньонов ,приду с работы ,дам фотоотчет. Мне очень понравились ,я бы чуток соли добавила бы. Но утром из кастрюли уже 5 штук слупила ,не удержалась !!! Вкусноо !!


	Записан

albina1966

Офлайн

Сообщений: 465
Благодарили: 260
Откуда: Украина
ко мне на ты

Re:Грибы маринованнные с кориандром

« Ответ #4 : 23.12.2013 12:24 »

Мариш, я так рада, что тебе понравились грибочки!!! ура

На здоровье!!! реверанс

Если на твой вкус маловато соли, кидай с горкой ложку. глазки


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Грибы маринованнные с кориандром

« Ответ #5 : 23.12.2013 14:35 »

Альбина ,как и обещала -фотоотчет :

Вкусно ,но надо искать подешевле шампиньоны . Я купила 2 упаковки грибов по 650 гр, заплатила 235 руб. С кило грибов вышло одна 850 гр + 500 гр баночки .200 гр грибов забрала на подливу к котлетам. Вывод: надо ехать в Польшу за шампиньонами ! смех


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать