Голосование
Вопрос: Оцените рецепт
Интересный рецепт - 0 (0%)
Приготовила. Буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп из форели и креветок  (Прочитано 9770 раз)
Светлана

****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....
« : 07.04.2011 15:51 »
Я бы назвала это - любимый суп моего мужа. Но так как названия нужно давать "приличные" краснеет, то пусть будет "из форели" весёлый



Приблизительно на 2-х литровую кастрюлю.
-  Из головы, хвоста и чего ещё останется от разделки форели, варим бульон. Голову отделить, промыть, удалить жабры. Залить холодной водой все рыбные остатки и варить бульон, добавив луковицу и морковь.
-  Из готового бульона удалить рыбу и морковь, луковицу, естественно, выбросить.
-  Бульон заправить картошкой, варить почти до готовности.
-  В это время помидор ошпарить кипятком (я просто кладу его на пару минут в кипящий бульон), очистить от кожуры и порезать на мелкие кусочки. Вареную морковь нарезать кусочками или размять вилкой. Положить морковь и помидор в суп.
-  6-8 штук королевских креветок (желательно сырых, но на крайний случай можно и вареных) промыть и бросить туда же (в суп весёлый)
-  Когда картошка в супе будет уже готова, выдавить из чесночного пресса 2 зубчика чеснока, посыпать рубленой зеленью (я использую сухой укроп), добавить рыбу, отделенную от костей.

При желании вместе (или вместо) с креветками можно использовать и "гаденышей"  весёлый весёлый (молодец Оля-niza, хорошее словечко вовремя ввернула). Тогда их нужно предварительно разморозить и желательно обжарить совсем чуть-чуть.

Подавать с оливками!!!!
Записан
Panevg

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125
« Ответ #1 : 07.04.2011 19:17 »
Светик, так вовремя ты рецепт выложила! супер У меня как раз 1  радужная форелька в холодильнике болтается и упаковка очищенных королевских креветок. Часть пущу на суп, а из остальных приготовлю креветки, запечённые в рисовой вермишели хочу супер!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

25.11.2024 10:02
Последние темы
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
25.11.2024 06:53
от Stern
Новые рецепты от Stern
25.11.2024 06:50
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
Тыква в духовке «Гармошка»
23.11.2024 14:16
от Stern
Тост «Фламмкухен» с яблоками
23.11.2024 14:15
от Stern
Курица терияки
23.11.2024 14:13
от Stern
Картошка жареная с водными процедурами
23.11.2024 14:12
от Stern
Куриные грудки в чесночном маринаде
23.11.2024 14:11
от Stern
Салат "Оливье"
23.11.2024 14:10
от Stern
Коктейль «Шприц 43»
23.11.2024 11:43
от Stern
Глинтвейн белый тропический
23.11.2024 09:12
от Stern
Тыквенная каша с рисом
23.11.2024 08:50
от NIZA
Рулет лимонный "Полуштернаммчик"
23.11.2024 07:59
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
23.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенный сэндвич
23.11.2024 07:10
от Stern
Буженина из куриной грудки
22.11.2024 19:01
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
22.11.2024 19:01
от Stern
Кекс дешёвый
22.11.2024 17:33
от Stern
>