Пироги с капустой от Чучелки

Ромашка

Офлайн

Сообщений: 110
Благодарили: 34
Откуда: Россия, Тула
Ольга, со мной на ты

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #15 : 27.10.2013 12:58 »

Наташенька, я то ленивица пирожки не пеку. А вот у меня есть знакомый, ему очень это рецептик глянулся. Уже несколько раз пек и нахваливал. У них яблок в этом году полно, вот с ними и пек.


	Записан

ИРР

Офлайн

Сообщений: 356
Благодарили: 313
Откуда: Украина, АРК, Симферополь
Главное в диете-сон, вовремя не уснула, обожралась

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #16 : 27.10.2013 19:40 »

спс за
пирожки
из серии ЖЗЛ

_{(там не успела копирнуть из закладок а они меня тут нашли )}


	Записан

маугли

Новичок

Офлайн

Сообщений: 89
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Ставрополь

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #17 : 27.10.2013 22:08 »

а я в тесто обычно кладу 2 ст. нормальные ложки сахара,и мне такое тесто нравится на пирпожки


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9735
Благодарили: 7209
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #18 : 28.10.2013 13:14 »

Притащила и я свои пирожки вам:

Они у меня уже давно дежурных ням

Тесто-просто бешенное шок

Пока слётала в супермаркет(в соседнем доме,бегала галопом mosking

)чуть было не убежало


	Записан

Janna

Новичок

Офлайн
Сообщений: 61
Благодарили: 29
Откуда: Россия, Москва

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #19 : 28.10.2013 13:34 »

Чучелка-Наталия,давно знакома с вашими рецептами заочно,так сказать.Дочь очень любит ваши рецепты.Спасибо.После такого описания обязательно попробую сделать пирожки.Прям вдохновилась.В нашей семье такие пирожки печет муж-он профессионал и тесто у него ,как и у вас,живое,мягкое.Теперь и я смогу-я с дрожжевым не особенно,терпения не всегда хватает.Да и в книгах рецепты всегда не проверенные,неудач много было.
А тут все такккк подробно и умноооо.!А муж пусть свои печет-зачем лавры забирать ! смущение


	Записан

Чучелка

Офлайн

Сообщений: 112
Благодарили: 102

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #20 : 28.10.2013 16:20 »

Неторопливым (в кулинарии в том числе) как-то становишься со временем. Не пугает возня по нескольку часов, особенно, если из этих нескольких часов почти все время надо просто ждать или заниматься другими делами. А раньше да, у меня тоже терпения совершенно не хватало, хотелось быстрее.


	Записан

Квиточка

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 26
Откуда: Украина, Черкассы

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #21 : 29.10.2013 12:14 »

Мои любимые пирожочки! Набрела и поняла - пора печь ням


	Записан

SWIFTA

Офлайн

Сообщений: 392
Благодарили: 145
Откуда: Украина, Мариуполь

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #22 : 05.11.2013 01:47 »

А я не люблю пироги с капустой. слёзы с платком

Но не попробовать тесто Чучелки я не смогла. Вот и сделала пироги с шоколадкой от Чучелки. Ну вот так почему-то мне захотелось. Делала полпорции на 500 грамм муки. Молока дома не было, взяла сыворотку. Сахара, раз уж пироги сладкие, положила 0,5 стакана. Яйцо взяла целое, поэтому муки пришлось добавлять.
Наташа, тесто бесподобное!!! Мягкое, послушное, совсем не липло. Одно удовольствие с ним работать. А вкуууусное! аплодисменты

Муж свою норму по поеданию пирожков превысил в два раза. Спасибо, дорогая. цветок

:2:Долго я к ним шла, все капуста смущала... Но я очень рада, что я их сделала. Вот отчет. Это уже остатки.


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #23 : 11.11.2013 10:12 »

Наташа,спасибо! цветок

Очень вкусно ням

и приятно с тестом работать.
и ещё из этого теста пирожки с яблоком ням


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #24 : 11.11.2013 14:35 »

Много наслышана была про знаменитые пирожки с капустой, я-то лю капусту в любом виде, но мою любовь мало кто поддерживает, а так как мне вааще-то надо на голодную диету, бо запасы значительные. Поэтому. Были пирожки с яблоком. Тесто великолепное в работе, ничего не добавляла не убавляла, пирожки разлетелись почти тут же. И как оказалось фото я не сделала.
Наташенька спасибо, рецепт в закладках.


	Записан

*Анюта*

Офлайн

Сообщений: 146
Благодарили: 61
Откуда: Россия, Воронеж

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #25 : 11.11.2013 14:38 »

Я делала полпорции теста, поэтому яйцо добавлять не стала, но при этом качество теста, точнее легкость при работе с ним, несомненно осталась... согласие

.. такое чувство, что с мягким пластилином работала! любовь


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #26 : 17.11.2013 15:42 »

И я второй раз на неделе ставила второй раз тесто и опять не с капустой, а с начинкой из вишни от Стеллиного пирога. Получился такой смак, что начинка, что тесто.
Вот мой кусочек, не шибко красивый, резала еще сильно теплым и фотала прямо набегу

Мои благодарности Наташеньке и Стеллочке.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7717
Благодарили: 7478
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #27 : 27.04.2014 00:33 »

Наташенька, несу очередную спасибку за такой замечательный рецепт! цветок

Очень любим эти пирожки! ням


	Записан

Ларисенок

Новичок

Офлайн

Сообщений: 36
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Курск

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #28 : 28.08.2014 10:29 »

Ага. И я тоже вчера вот набрела на этот рецепт вчера же и решила его опробовать. Делала 1/2 порции. Испекла на нем пиццу и еще 5 пирожков. Получилось все СУПЕРРР!!! аплодисменты

Все получилось даже у меня. Автору большое спасибо за рецепт реверанс

, а главное за такое подробное описание что-куда-к чему-зачем.


	Записан

Ларисенок

Новичок

Офлайн

Сообщений: 36
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Курск

Re:Пироги с капустой от Чучелки

« Ответ #29 : 05.11.2014 12:18 »

Мое сообщение так и осталось последним. Так вот. Пекла пирожки еще 2 раза. Во второй раз это были не пироги- чудо что такое!!! Сама от себя в диком восторге. Дочке передавала как гостинец)))) в другой город. Пышные и вкусные! А красивы-меры нет)))) Делала опять 1/2 порции. На этих выходных (находясь в ударе от предыдущей выпечки) дочка попросила сделать пирогов, да побольше. Ну тут маманя(т.е. я) решила сделать замес на целую порцию. Испекла. Но не то "пальто", нет той воздушности. И вот возникло несколько вопросов.
1. По рецепту на 1 кг муки идет 5 ч.л. дрожжей. Купила я саф момент, а на них написано, что эта пачка на 1 кг. Там явно нет 5 ложек дрожжей. Добавлять не стала. В этом, думаю, и была моя ошибка. Тесто долго поднималось. Как бы ему тяжело было. И соответственно само тесто было не таким воздушным.
2. Муки насыпала чуть меньше, т.к. тесто при вымешивании просто не брало в себя всю муку. Так можно? Или надо было какие-то действия предпринять еще?
Надеюсь на ответ автора рецепта. Но может и так кто отзовется. Спасибо!


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 Вверх

Печать