Шампиньоны в глазури

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Шампиньоны в глазури

« : 23.10.2013 09:38 »

Шампиньоны в глазури

1 ст. л. растительного масла
1 большой зубок чеснока
250 г шампиньонов (можно свежие, можно замороженные)
1 довольно большая красная луковица
10 мл тёмного бальзамического уксуса
10 мл соевого соуса
1 ч.л. без горки жидкого мёда (кленового сиропа)

Масло разогреть в сковороде. Чеснок разрезать вдоль на две части, расплющить плоской стороной ножа, обжарить до румяного цвета, выловить и выбросить. Грибы (в идеале мелкие шампиньоны разрезанные на 4 части) обжарить, помешивая, на большом огне до выпаривания жидкости. Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить к грибам, пару раз перемешать. Содержимое сковороды сдвинуть к краям, освободив пространство в центре. Смешать бальзамический уксус, соевый соус, мёд, влить в центр сковороды, довести до кипения. Как только глазурь закипит, тщательно перемешать всё и выпарить жидкость. Готово!
Бесподобно вкусно и в горячем, и в холодном виде! ням

У меня грибы замороженные, нарезанные пластинками.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #1 : 23.10.2013 10:35 »

Стеллочка! А ведь это тоже постный рецепт!!! банан

Спасибо тебе, обязательно попробую!

А если лук не красный, хуже получится? Можно лук "канди" использовать, он белый, но салатный (сладкий)?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #2 : 23.10.2013 10:59 »

Цитата: Наталия от 23.10.2013 10:35

А если лук не красный, хуже получится?

Не хуже точно, просто острее. улыбка

Конечно, можно салатный лук взять! супер


	Записан

Vitalinka2

Офлайн

Сообщений: 116
Благодарили: 112
Откуда: Украина, Харьков

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #3 : 23.10.2013 14:24 »

Стеллочка, я их уже приготовила! Так вкусно!!!! ура

Сделала всё по рецепту, только лук белый взяла ( нет красного). Побежала плюсик поставлю! цветок


	Записан

Ната91

Новичок

Офлайн
Сообщений: 28
Благодарили: 17
Откуда: Казахстан, Караганда, теперь Анапа!

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #4 : 23.10.2013 16:06 »

Стеллочка, а можно вместо шампиньонов использовать вешенки? Лежит упаковка в холодильнике, пока не придумала что из них сделать.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #5 : 23.10.2013 18:24 »

Конечно можно, Наташенька. согласие

Только я бы их соломкой нарезала. супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #6 : 23.10.2013 22:50 »

А это мои шампиньончики, быстро, просто и вкусно! супер

Я даже соль не добавляла, всё как в оригинале, только лук белый. Стеллочка, спасибо! цветок


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #7 : 24.10.2013 08:33 »

Стеллочка! Огромное-преогромное СПАСИБИЩЕ тебе от меня и от моего мужа. Вчера сделала на 1 порцию, на двоих нам было мало... Сегодня буду делать сразу на 2 порции!
Лук я брала белый, салатный, как я говорила, он не такой "злой", бальзамического уксуса у меня не было, поэтому я использовала темный винный. Как же вкусно получилось! Вчера "заныкала" буквально несколько кусочков, чтобы сегодня попробовать холодными, ты правильно написала, что вкусно и в горячем и в холодном виде!!!!
Фотки не сделала, т.к. сильно хотелось кушать и муж не выдержал бы ожидания.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #8 : 25.10.2013 14:14 »

Стеллочка,
спасибо за вкусняшку, я очень люблю рис смесь белого и дикого риса, брала сегодня на обед с твоими грибами - наслаждалась восторг

вкуснятинка ням

а еще вчера вместе с грибами брокколи зачем-то купила, так что жди в следующей темке mosking


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #9 : 27.10.2013 13:23 »

Стеллочка, как же это вкусно!!!!!!! восторг

Даже мужу понравилось, а он грибы не очень. Эту порцию сейчас родителя отвезу, а себе еще сделаю, грибочков как раз полкило купила. спасибо


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #10 : 27.10.2013 23:00 »

Стеллочка, а с лесными грибами (уже отваренными) как думаешь,стоит попробовать, а то их у меня полная морозилка, не хочется покупать шампиньоны, а этот рецептик опробовать очень хочется смех


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #11 : 27.10.2013 23:04 »

С лесными всегда лучше, Светочка! согласие


	Записан

Лика

Офлайн

Сообщений: 575
Благодарили: 321
Откуда: Москва

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #12 : 30.10.2013 12:21 »

Грибов не было, никаких. Поэтому грибы в глазури превратились в.....

да, да в милых моему сердцу морских гадов в глазури хочу

Я обожаю свежих осьминогов на гриле с оливковым маслом, но эта радость доступна только в отпуске. В Москве продают жалкое подобие осьминогов в замороженом виде. ожидание

Стеллочка, было ооочень вкусно. Съела всех в одно лицо под ламбрусско, ни с кем не поделилась язык девочка


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #13 : 31.10.2013 22:01 »

Сделала я эти грибочки из лесных грибов под названием "польские". Очень понравились. Спасибо за такой замечательный рецепт! Маринованые и жареные что-то разлюбила, а эти необыкновенно вкусные. любовь

Фото как у BlackHairedGirl, поэтому не привожу (у меня даже тарелка точно такая есть смех

). Лучше фото самих грибочков покажу улыбка


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Шампиньоны в глазури

« Ответ #14 : 08.02.2014 22:20 »

Остались еще грибы, так я быстренько приготовила эту вкуснятину. Часть пошла на пиццу, а остальные так съели, причем большую часть муж, который не любит грибы! вау


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать