Суп с цветной капустой

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп с цветной капустой

« : 10.09.2013 09:02 »

Рецепт с сайта chefkoch.de от Lonie84 с моими изменениями и уточнениями.

Суп с цветной капустой

750 г цветной капусты (нетто - готовые "розочки")
1 большая морковь
1 большая луковица или кусок лука-порея
хорошенький кусок корня сельдерея
1 ч.л. порошка карри
1-2 ст. л. растительного масла
2 больших зубка чеснока
1 л мясного или овощного бульона (у меня говяжий бульон из кубиков)
соль, перец
зелень петрушки

Сельдерей и морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, притомить в казане под крышкой на растительном масле, добавить нарезанный кубиками лук, перемешать, накрыть. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, добавить в казан, перемешать, накрыть крышкой, тушить до усадки. Добавить карри, несколько раз перемешать. Влить бульон, добавить мелко нарезанный чеснок и варить на маленьком огне до мягкости овощей. Овощи должны быть абсолютно (!) мягкими, иначе пюре получится зернистым. Пюрировать суп блендером, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, всыпать мелко нарезанную зелень и дать супу настояться минут 20.
От нас с Главным дегустатором по 5 звёзд!!! ням

Должна признаться, что у меня была заготовлена для этого супа баночка сливок, но на своё счастье я попробовала суп до того как влить сливки. Честное слово, такой вкуснотищи ням

я не ожидала, сливки так и остались в холодильнике! подмигивает


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #1 : 11.09.2013 15:45 »

Стеллочка, наконец-то я его приготовила. Сегодня купила все ингредиенты.

Суп получился таким вкусным, что решили на ужин съесть ещё на бис. хихи

Спасибо за такой чудесный рецепт. хочу

П.С. Суп очень невыгодный. От 4 литров осталось на одну тарелочку. смех


	Записан

Saharok

Новичок

Офлайн

Сообщений: 4
Благодарили: 3
Откуда: Россия, Москва

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #2 : 21.09.2013 16:23 »

Стеллочка, очень хороший супчик! Быстро, легко и полезно! Буду готовить еще и еще! Спасибо! реверанс


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #3 : 04.11.2013 13:02 »

И я сегодня приготовила этот супчик. улыбка

Как всегда - супер

. В наличии было маловато цветной капусты , добрала нужный вес по рецепту картошкой. Спасибочки за рецепт. цветок


	Записан

Ляля Той

Офлайн

Сообщений: 346
Благодарили: 73
Откуда: Россия, Подмосковье
Я-Лена. Со мной на -"Ты" :)

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #4 : 21.11.2013 18:47 »

Давно я свою мультю-блендер не пользовала. Прекрасный рецепт для нее. супер

Стелла я с супом и огромной Спасибо!!! любовь


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #5 : 15.01.2014 14:32 »

Регулярно варила этот суп пока была в наличии цветная капуста - очень его люблю. Сезон капусты у нас закончился, а супчика такого хочется. Заменила сегодня капусту свежими кабачками - суп получился супер

. Праздник продолжается. ложка


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #6 : 17.11.2014 15:40 »

Стеллочка! Приготовила сегодня супчик ням

Настолько всем понравился ням

, что фотографировать уже нечего, а я думала, что и на завтра будет ожидание

Спасибо за рецепт цём

, буду повторять согласие


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #7 : 17.11.2014 20:35 »

Стеллочка, а как на счёт брокколи ? Для супчика подойдёт?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #8 : 17.11.2014 20:50 »

Вполне, Наташенька! согласие

Цвет только будет весёленький! mosking

Вот: http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,505.0.html


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #9 : 21.11.2014 15:44 »

Приготовила сегодня суп, пошла отчет пристраивать, ну вроде больше всего на этот похож mosking

только еще кабачки цуккини сюда пристроила глазки

Зато сегодня с фотографией весёлый

Очень душевный супец! ням


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #10 : 23.11.2014 23:05 »

Очень вкусно! Спасибо за рецепт.
Вещдок:


	Записан

SNN

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 570
Благодарили: 347
Откуда: Украина, Каменское

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #11 : 08.01.2016 18:40 »

Я снова приготовила этот замечательный супчик! Стеллочка, спасибо за рецепт!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #12 : 03.04.2019 09:39 »

Обалденной вкусноты супчик восторг

Стеллочка, огромное спасибо цём

очень вкусно! ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #13 : 06.06.2020 00:10 »

Капуста из морозилки, оттуда же взяла болгарский перец и зеленый горошек. Не блендерила.
Получился очень вкусный супчик! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Валейка

Новичок

Офлайн
Сообщений: 11
Благодарили: 2
Откуда: Москва

Re:Суп с цветной капустой

« Ответ #14 : 10.06.2020 19:53 »

Цитата: mylik.sv от 06.06.2020 00:10

Решила тоже попробовать. Вчера все составляющие были, еще морковку добавила и травки. Блендерить не стала, не любят мои, им надо, чтобы кусочки были.
Вкуснотища получилась супер


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать