Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

« : 29.08.2013 09:16 »

Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

Тесто:
250 г муки
1 ч. л. сахара
0,5 ч.л. соли
10 г свежих дрожжей
150 мл жидкого кефира
2 ст. л. растительного масла

Начинка:
1 небольшой кочан цветной капусты или брокколи
4 пера зелёного лука
4 яйца вкрутую
5 ст. л. голландского соуса 125 мл
150-200 г твёрдого сыра

Из указанных продуктов замесить очень мягкое тесто (я месила в комбайне крюком). Накрыть миску с тестом и поставить в тёплое место до увеличения вдвое или на ночь в холодильник (что я и сделала).

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия (как на фото) и отварить удобным для вас методом (я варила в рукаве для запекания в микроволновке 10 минут при мощности 850W).

Капусту остудить, смешать с зелёным луком, нарезанным колечками, нарезанными кубиками яйцами и заправить голландским соусом (2 ст. л.).
Тесто раскатать в пласт размером 28х40 (я это делаю на бумаге для выпечки многократного использования, очень удобно), смазать голландским соусом, сверху распределить начинку, посыпать тёртым сыром и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 220 °С (конвекция 200 °С) примерно 15 минут.

Честно признаЮсь, соус я купила готовый. Он без консервантов, без усилителей вкуса и стоит дёшево.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

« Ответ #1 : 03.07.2014 08:07 »

В этот раз сделала 2 круглые пиццы диаметром 30 см. 50 г муки заменила на цельнозерновую и от яиц в начинке отказалась. Вкусно! ням

Главный дегустатор был счастлив! банан


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

« Ответ #2 : 12.01.2019 15:23 »

Испекла закрытый пирог с этой начинкой ням

Стеллочка, спасибо за наводку цветок

Очень вкусно хочу

Пирог как всегда у меня раскрылся, не знаю что со мной не так, у моих бабушек и мамы пироги всегда целыми из духовки выходили ожидание

Сыр не добавляла. Соус по рецепту Кобейки сделала на 2 желтка.
Со слоеным тестом обалденная вкуснятинка.
Спасибо за рецепт цём


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

« Ответ #3 : 12.07.2022 18:26 »

Очень вкусно! ням

В начинке цветная капуста, домашняя колбаса, зелёный лук и укроп .
Тесто ставила на ночь в холодильник.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца с цветной капустой, яйцами и зелёным луком

« Ответ #4 : 12.07.2022 20:00 »

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать