Печенье лимонно-мятное

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье лимонно-мятное

« : 29.07.2013 08:32 »

Печенье лимонно-мятное

300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя без горки
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1-го лимона (или сухая 6 г)
3 ч. л. порошка сухой мяты
150 г сливочного масла или маргарина
1 яйцо

Смешать сухие ингредиенты (листья мяты предварительно растереть в порошок). Добавить масло, слегка взбитое вилкой яйцо и замесить тесто немного плотней обычного. Тесто раскатать в колбасу диаметром примерно 5 см, завернуть в пищевую плёнку и поставить на 1 час в холодильник. Нарезать печенье толщиной 0,5 см, выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Количество мяты регулируем по вкусу. Я мяту не жалую, хотела только мятную нотку, что у меня и получилось. Любители всыпают до горсти мяты.
Чудесное рассыпчатое печенье! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #1 : 29.07.2013 09:07 »

Ну почему мне через час уже нужно убегать из дома злой

?!

Стеллочка супер

!!! Водружаю рецепт на самую макушку списка очередников ура

!!!

А скажи мне дорогая, вот на твой вкус, ароматнее и вкуснее печэнько получается с сушёной цедрой или таки со свежей подмигивает

?

А масло добавляем мягкое смущение

? Тесто долго не ~~мурыжить~~ вымешивать смущение

? Или мона mosking


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #2 : 29.07.2013 09:11 »

Иннуся, на мой вкус со свежей всегда вкусней. согласие

Масло мягкое, месить быстро - тесто же песочное! улыбка


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #3 : 31.07.2013 19:11 »

Еще я поспрошаю. А свежая мята сюда не идет?


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #4 : 31.07.2013 19:34 »

Цитата: koziv от 31.07.2013 19:11

Еще я поспрошаю.

А чем я хуже вау

?!

Я вот тож спросить хочу ура

!!!

Стеллочка, а что если с вечера до утра тесто в холодильнике оставить, так мона сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #5 : 31.07.2013 19:38 »

Ириша, думаю, что свежая мята не пойдёт. СушИ. согласие

Иннуся, можно тесто на ночь в холодильник. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #6 : 01.08.2013 09:26 »

Спекла

!!!

Маман снямши пробу остались довольны весёлый

!!!

На следующий раз оне заказали увеличить количество мяты ура

и уменьшить сахара язык девочка

...

МладшОе поколение оказалось менее придирчивым mosking

и выказало одобрям-с по всем пунктам ням

!!!

Стеллочка, спасибо родная цём

!!!

Стеллочка, а ты не припомнишь, сколько ты пекла свои печенюшки сомнения

?

Я свои на 15 минут одних бросила mosking

, ещё б чуток и спалила бы к той-то бабушке молчу

...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #7 : 01.08.2013 09:35 »

Цитата: Кроша от 01.08.2013 09:26

Я свои на 15 минут одних бросила mosking

, ещё б чуток и спалила бы к той-то бабушке молчу

...

Та где-то так, Иннуся. Ты же знаешь, у меня с засеканием времени проблемы. стыд

Засекать я засекаю, только потом забываю сколько было.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #8 : 02.08.2013 20:08 »

Насушила я наконец-то мяты! И печенек уже напекла!!!!! банан

Мяты было меньше 3 ложек, да и хорошо, больше было бы уже слишком мятно! Запах при выпечке стоял такой, что чуть слюной не захлебнулась!!!! хочу

Очень вкусные, рассыпчатые печенюшки!!!! ням


	Записан

Vitalinka2

Офлайн

Сообщений: 116
Благодарили: 112
Откуда: Украина, Харьков

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #9 : 25.10.2013 10:05 »

Стеллочка, т.к. наши рецепты очень похожи, добавлю фото своих печенек в твой рецепт. улыбка

Печенье очень вкусное , с легкой кислинкой и ароматом мяты! ням

И на всякий случай напишу свой состав:

сливочное масло   150 гр
сахарная пудра   100 гр
мука пшеничная   270 гр
крахмал кукурузный   30 гр
ром светлый (заменила мятным ликером)   2 ст.л
сок и цедра лайма   1шт.
Перед нарезкой обвалять заготовку в смеси сушенной мяты и пудры.
мята свежая   30-35 гр
Для посыпки:
мята сушеная   1ч.л + сахарная пудра.
сахарная пудра   1ч.л


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #10 : 22.03.2016 23:13 »

Стеллик, очень вкусное печенье ням

, спасибо за рецепт! поцелуй

Немного не допекла, так как нужно было срочно убегать. Пришлось припудрить печенье какао. подмигивает

Муж остался очень доволен! банан


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #11 : 06.07.2018 07:00 »

Стеллочка, а где ты брала порошок мяты? У меня есть мятный чай, но он недостаточно мелкий (


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #12 : 06.07.2018 07:02 »

Ленусь, у меня мята сушёная всегда есть для чая. Растёрла и всё. ожидание

Ты можешь мятный чай в кофемолке измельчить.


	Записан

Антоновка

Офлайн

Сообщений: 205
Благодарили: 78
Откуда: Россия, Москва

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #13 : 06.07.2018 07:12 »

Придется молоть в ступке - нет у меня кофемолки смех

В воскресенье постараюсь сделать )) Спасибо, друг цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Печенье лимонно-мятное

« Ответ #14 : 06.07.2018 10:33 »

Антоновочка, ~~яблочная ты моя~~ Ленусик, знаешь, какое тебе спасибо, за то, что апнула этот рецепт вау

?!

А вооооттакооооееее ура

!!!

Ну как же я могла забыть про эту прелестюгу вау

?!

Зла на себя не хватает злится

!!!

Да и жалко, признаться, на себя тратить sikret

...


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать