Пирожки песочные "Гоменташ"

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирожки песочные "Гоменташ"

« : 23.03.2011 08:33 »

Пирожки песочные "Гоменташ" - уши Амана

Традиционное печенье на еврейский праздник Пурим - маленькие треугольники с разными начинками - с маком и медом, финиками и орехами. Рецептов приготовления очень много, у меня свой. глазки

300 г муки
1 ч. л. разрыхлителя с горкой
100 г размягчённого масла или маргарина
100 г густой сметаны
1 яйцо
щепотка соли
50 г сахара (для сладкоежек 75-100 г)
1 пакетик ванильного сахара

Муку смешать с разрыхлителем. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое, но не липнущее к рукам тесто. Тесто раскатать в две колбаски, нарезать каждую колбаску на 10 частей. Каждый кусочек размять рукой в кружок толщиной примерно 0,5 см, на тесто выложить начинку и слепить пирожки треугольником, оставив сверху отверстие.
Выпекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке минут 10-15 до румяного цвета.
Т.к. маковой начинки у меня не оказалось, пришлось скрести по сусекам. Нашлось немного изюма, рубленые орешки, немного конфитюра (не больше 1 кофейной ложечки в пирожок!).
По желанию посыпать готовые пирожки сахарной пудрой.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

фантик

Новичок

Офлайн

Сообщений: 17
Благодарили: 16
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #1 : 23.03.2011 23:59 »

Спасибо за такую вкусность ням

Сфотографировать не получилось....муж и дети как-то быстро с чаем все истребили. А начинку я сделала из орехов, кураги и изюма. Мы тут все простыли капитально и такою начинку дети в выпечке очень даже одобрили. Спасибо!!! реверанс


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #2 : 09.04.2011 13:58 »

Очень вкусные печеньки, я делала с маковой начинкой - замечательно восторг

Мне даже кажется, что маковая начинка сюда идеально подходит, с этим тестом ну супер

Спасибо за рецепт поцелуй


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30443
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #3 : 09.04.2011 22:48 »

Цитата: luchok от 09.04.2011 13:58

Мне даже кажется, что маковая начинка сюда идеально подходит, с этим тестом ну супер

Ты абсолютно права, Оленька! супер

С маком - это традиционные пирожки.

На здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #4 : 09.04.2011 23:57 »

Вот каких пирожочков я наваяла!!! банан

Тесто очень вкусное само по себе, а с маковой начинкой любовь


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #5 : 31.10.2012 17:59 »

Только что испекла я эти пирожочки! Начинка: финики с орехами; мак с медом

Запах стоял на всю квартиру.

А ведь долго думала: печь или не печь. И подозревала, что не надо на ночь глядя. Но инстинкт взял свое слёзы с платком

не удержалась, напекла на свою голову (уже 2 схомячила).

Правда не такие красивые, как у Стеллы получились (особливо с маком, но я девка вумная, замаскировала их теми, что поприличнее)


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #6 : 15.03.2014 17:17 »

Стеллочка! Принимай отчет! Уши получились очень вкусные ням

В начинке у меня мак и молотые орехи.

Спасибо за рецепт от меня и сыночка! цём


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #7 : 24.03.2016 23:09 »

Стеллик , передаю тебе привет с Родины! любовь

Позвонила мне сегодня подруга - твоя тёзка и бывшая коллега подмигивает

. И рассказала "страшную" историю! хихи

В шесть часов утра эта ненормальная женщина пошла в интернет искать рецепт гоменташей и в фейсбуке увидела твой рецепт. Перешла на форум и испекла пирожки по твоему рецепту, вся семья довольна, тебе большое спасибо, привет и поздравления с Пуримом! цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #8 : 25.03.2016 13:52 »

И от нас тебе привет! весёлый

Хватилась, а мак съели жучки

Поэтому в начинке орехи-изюм-яблочное повидло. ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #9 : 26.03.2016 23:11 »

Стеллик, ну не могла же я остаться в стороне! хихи

Очень вкусно ням

, спасибо! поцелуй


	Записан

Sandra-Стряпушонок

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 235
Откуда: Россия

Re:Пирожки песочные "Гоменташ"

« Ответ #10 : 15.06.2016 11:33 »

Доброе утро! Испекла сегодня пирожки, слов нет, какие вкусные!!!!!! Начинка у меня абрикосовый конфитюр и кешью. Хочу ещё сделать с маком! Стелла, спасибо за рецепт!!!!