Кабачковый паштет

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Кабачковый паштет

« : 14.06.2013 08:07 »

Кабачковый паштет

3 молодых кабачка (брутто 1 кг)
2-3 ст. л. растительного масла
3 луковицы 300 г
1 морковь
1 большой красный сладкий перец
хорошенький кусок корня сельдерея
300 г крем-сыра типа "Филадельфия"
соль, перец по вкусу

Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке, чуть присолить и отставить до выделения сока примерно на 30 минут. Затем тщательно отжать сок.
Лук нарезать кубиками и поджарить в растительном масле до золотого цвета, добавить натёртые на крупной тёрке морковь и сельдерей, нарезанный кубиками сладкий перец, кабачки и тушить, помешивая, пока масса станет "розового" цвета. Остудить до комнатной температуры, вмешать крем-сыр, довести до вкуса. Блендерить или нет на ваше усмотрение (я блендерила).
Вкусно до безобразия! ням

От нас с Главным дегустатором по 5 звёзд! улыбка

З.Ы. Можно добавить измельчённый чеснок, зелень, можно готовить без моркови, без сельдерея, без сладкого перца. Главное - это кабачки, лук и крем-сыр.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #1 : 14.06.2013 12:08 »

Стелла, а что может заменить крем-сыр? Есть творог, брынза, плавленый сырок...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #2 : 14.06.2013 12:19 »

Творогом отлично будет, Танюша. супер

Блендерни только, чтобы крупинок не было.
Брынзой тоже можно, но вкус совсем другой получится. С творогом будет нежней.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #3 : 14.06.2013 15:49 »

Извиняюсь за синюшное фото, солнышко спряталось не вовремя...

В ход пошли замороженные кабачки и перец. Сельдерея не было. Я делала с чесночком, укропом и брынзой, получилось мням ням

Поскольку брынза уже третий день отмокала в молоке, то в паштет подлила немножко молочка. Нам понравилось! Стеллочка, тебе спасибо за рецепт!!!


	Записан

nvk

Офлайн
Сообщений: 1029
Благодарили: 310
Откуда: Украина, АРК, Ялта

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #4 : 14.06.2013 18:16 »

Так, я уже заинтересовалась. А вот для тетки с дерёвне можно просветиться. Что такое крем-сыр? краснеет


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #5 : 14.06.2013 18:44 »

Танюша, на здоровье, дорогая пожалуйста

и спасибо за почин! поцелуй

Наденька, а вот у нас самодельный есть - Крем-сыр домашний.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #6 : 15.06.2013 09:22 »

Стеллочка! Вот наш завтрак! пожалуйста

Очень вкусный паштет ням

Я его сижу и ложкой, без хлеба уплетаю mosking

Спасибо за рецепт! цём


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #7 : 16.06.2013 16:14 »

И я несу свой паштетик. Но у меня почему то блендер плохо сделал свое дело, но мне ничуть не мешает. Единственное, крем-сыра не было, использовала творог. Намешала его с чесноком и укропом для завтрака, но не съели, вот он здесь. Над кремом-сыром думаю. Завтра закуплюсь.

Необычно для меня и интересно. спасибо


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #8 : 19.06.2013 19:06 »

Стеллочка, до чего ж вкусно получилось! Даже без перца и сельдерея!
Спасибо, дорогая и прости, что без фото- не успела смущение


	Записан

Taurus

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Тула
Всегда улыбайся…

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #9 : 19.06.2013 23:08 »

Стелла, спасибо за вкусный рецепт.
Вместо Филадельфии вмешивала Каймак - творожный сыр (очень нежный, солоноватый сыр). Вот особого изменения во вкусе от введения туда сыра не почувствовала, но консистенция изменилась (я блендерила). Паштет стал более пластичным что-ли, очень вкусно ложка


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #10 : 28.06.2013 20:47 »

Стеллочка, мимо такого рецепта я пройтить не могла нет

, просто я ~~затаиласи~~ ждала подходящего случая смущение

...и вот ~~подходящий случай настал~~ я здеся ура

!!!

Со словами любви любовь

, признательности реверанс

и благодарности цём

!!!

Блендерить ~~не дали~~ не стала нет

...Ну та на первый раз простительно я щитаю краснеет

...

Добавила мелконарубленного укропчика и чесночка восторг

, ой как душевненько мои поужинали етим ~~паштетным салатиком~~ салатным паштетиком восторг

!!! Та с Анюткиными питами восторг

...Ну вааащеее восторг

...

Оооттакучее тебе спасибочки любовь

!!!


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #11 : 25.07.2013 13:11 »

Вот и мой паштетик! Готовила без сельдерея, что-то я его не очень уважаю... Использовала крем-сыр собственноручного приготовления. глазки

И по просьбам трудящихся для остроты вкуса добавила чеснока и красного молотого перчика.

Получилось просто объедение! Угостила паштетиком сослуживцев. Стеллочка, передаю тебе от них пламенный привет и огромное мерсю! любовь


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #12 : 19.06.2016 16:03 »

Цитировать

Без сельдерея и перца получилось тоже очень вкусно! Главное, вовремя удержаться, когда начинаешь пробовать! ложка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #13 : 15.07.2016 20:04 »

Паштет вкуснейший! ням

У меня вместо крем-сыра плавленный сыр.
Стеллик, спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Кабачковый паштет

« Ответ #14 : 05.08.2016 11:08 »

Ну как же в сезон кабачков не вспомнить об этом паштетике?! Так душевно перекусили им его на даче... любовь

Второй раз уже несу сюда фотоотчёт. И в очередной раз говорю СПАСИБО!!!


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать