Брускетта с брынзой и редисом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Брускетта с брынзой и редисом

« : 03.05.2013 08:29 »

Рецепт прочитала в каком-то журнале в приёмной врача. хихи

Брускетта с брынзой и редисом

3 яйца вкрутую
10 больших редисок
4 пера зелёного лука
250 г сыра "Фета" или брынзы
3 ст. л. оливкового масла
соль, перец по вкусу
6 ломтиков хлеба (больших, через всю булку)
3-4 зубка чеснока

Хлеб "дрожащей рукой" окропить оливковым (растительным без запаха) маслом (не из общего количества, дополнительно) и поджарить до румяной корочки (на сковороде или на решётке). Остудить и натереть чесноком.
Яйца и брынзу размять вилкой, добавить нарезанные тончайшими колечками светлые части лука, нарезанный тонкой соломкой редис, поперчить по вкусу, влить оливковое (!) масло, подсолить, если нужно, перемешать.
Честно признаюсь, я все составляющие (кроме лука) натёрла на крупной тёрке (редис тоже, но отдельно, чтобы отжать сок).
Полученную массу выложить на ломтики хлеба и посыпать тонкими колечками зелёной части лука.
Вкуснейшая закуска под водочку или белое вино, пока шашлыки ещё не готовы. супер


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #1 : 06.05.2013 11:27 »

Стелла, как вовремя. Я занялась собирательством новых рецептов закусок пока шашлыки ещё не готовы, в связи с надвигающимися событиями. Вот только с водкой и белый вином проблемка печаль

не пьем такое. А под коньяк и красное подойдет, как ты думаешь? краснеет


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #2 : 06.05.2013 11:34 »

Ленчик, даже не сомневайся, под всё пойдёт, уж больно вкусно! ням

Оливковое масло просто сказочно объединяет составляющие, не забивая вкуса каждого продукта (не то что майонез плохо


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #3 : 06.05.2013 15:00 »

Стеллочка, а вот глупый вопрос, но заинтересовало - хлебушек можно сделать в тостере или АГ? Рецепт симпатичный, на ужин такие бутеры тоже наверное очень хорошо ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #4 : 06.05.2013 15:07 »

Олесенька, хлеб можно сушить любым способом, в том числе и в тостере, и в аэрогриле. согласие

А мы на ужин и ели. ням


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #5 : 10.05.2013 17:14 »

Цитата: Stern от 06.05.2013 15:07

А мы на ужин и ели. ням

И мы на ужин ням

Добавила в начинку еще маринованный огурчик, получилось вкусноватенько и не маловатенько супер

, спасибо Стеллочка, отличный вариант летнего ужина!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #6 : 06.06.2013 19:42 »

Стелла, несу тебе спасибо за этот рецепт, но фотографии никак нет, даже не знаю почему. Очень вкусно! Всем моим сотрудникам понравилось.
Только у меня возник вопрос, какую ты Фету/брынзу использовала? Я брала французскую, в Ашане купленную. Она мягкая оказалась и, когда я с маслом все смешала, благополучно в нем растворилась. Вкус, конечно, не пострадал, но на гренках не так гламурно, как у тебя, лежало. Может лучше брынзу брать? Она потверже будет.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #7 : 06.06.2013 20:27 »

Леночка, на здоровье пожалуйста

и спасибо за отзыв! поцелуй

У меня фета такая:


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Брускетта с брынзой и редисом

« Ответ #8 : 12.06.2015 06:05 »

Зачетная закуска супер

эх, белого вина дома не оказалось, надо было прикупить.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать