Рыба красная малосольная (маленькая порция)

Мы готовим каждый день... | Готовим каждый день | Stern готовит каждый день... | Рыба и морепродукты (Модератор: Stern) | Рыба красная малосольная (маленькая порция)

Голосование

Вопрос:

Оцените рецепт!

Интересный рецепт.	0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять.	37 (100%)

Проголосовало пользователей: 37

Страниц: 1 2 [3] 4 5 6 Вниз

Печать

Автор

Тема: Рыба красная малосольная (маленькая порция) (Прочитано 95436 раз)

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #30 : 22.04.2019 19:28 »

Пригласила детей на обед. улыбка


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #31 : 01.07.2019 21:54 »

Угощала гостей. ням


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #32 : 21.07.2019 16:27 »

Прочла всю тему о засолке красной рыбы, и так мне захотелось такую же сделать. хочу

Купила вчера замороженную горбушу, без головы. Как мне ее засолить по этому рецепту? Никогда я так рыбу не солила краснеет

Резать на мелкие куски или можно крупными? Если потом часть убрать в морозилку, то маслом залить только часть, что для еды будет? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #33 : 21.07.2019 16:33 »

Лиличка, я бы нарезала такими кусочками как мы обычно селёдку режем.
Там масла совсем немного, не повредит.


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #34 : 22.07.2019 16:30 »

Сделала я вчера такую рыбу! глазки

Размороженную безголовую тушку горбуши порезала на кусочки и засолила в соответствии с рецептом. Сейчас достала, попробовала. Как же это вкусно! хочу

Видимо, я потому до сих пор не солила красную рыбу, что рецепт этот не видела. А теперь я буду солить ее регулярно согласие

Стеллочка, спасибо за рецепт и за помощь! любовь


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #35 : 25.10.2019 19:41 »

По акции купила огромный кусок рыбы банан

Конечно же засолила по этому чудному рецепту! Очень вкусно! ням

Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #36 : 03.12.2019 22:51 »

Стеллочка! Я посоветоваться сначала глазки

Сегодня опять по акции купила лососика хорошего почти на 1,4кг. Сестра просит засолить к ее приезду на Новый год. Вопрос - засолить и заморозить или заморозить, а перед приездом засолить?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #37 : 03.12.2019 22:53 »

Светуля, я бы перед приездом разморозила и засолила. согласие


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #38 : 04.12.2019 09:29 »

И я на свой Д.Р. солила форель.
Половину съели, хорошо, что напомнили про рецепт.
Утром сфотографировала.
Я ещё и укропчика добавляю:


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #39 : 04.12.2019 16:07 »

Светочка, я всегда солю и замораживаю соленую, уже сделала. цветок


	Записан

Taurus

Офлайн

Сообщений: 248
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Тула
Всегда улыбайся…

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #40 : 17.12.2019 21:57 »

Попробуйте в посолочной смеси (сахар и соль) растереть розовый перец (предварительно его размолоть в ступке или раздавить скалкой, молотком для мяса). Очень приятный аромат получается. И еще нравится с цедрой апельсина солить. супер

Сок лимона или апельсина не нужно добавлять при засолке, рыба "заваривается" - становится белесой.


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re:Рыба красная малосольная (маленькая порция)

« Ответ #41 : 20.12.2019 14:20 »

Купила по акции охлаждённую горбушу, хотела сохранить до НГ. А потом передумала, засолила по этому рецепту и уже половину съели. Очень вкусная рыбка получилась! хочу

Стеллочка, спасибо за этот рецепт! любовь