Суп итальянский рыбный с оливками

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Суп итальянский рыбный с оливками

« : 31.01.2013 16:07 »

Итальянский рыбный суп с оливками

Выражаю огромную благодарность автору.

Сегодня нужно было сварить быстрый супчик. Приглянулся этот рецепт. У меня оказались в наличии только рыбные консервы. И несмотря на это, супец получился очень вкусным!

Далее слова автора:

800 гр. рыбы (кета, семга, горбуша, форель и т.д. у меня форель)
2 моркови размером больше средней
5 картофелин
3 луковицы
масло растительное - для обжарки
5 ст. л. томатной пасты
1/2 банки оливок чёрных без косточек
1/2 банки оливок зелёных без косточек
специи по вкусу ( у меня перец , куркума /в основном для золотистого свечения бульона, сушёная овощная смесь: лук, морковь, чеснок, паприка, корень пастернака, корень сельдерея, корень петрушки; петрушка, укроп)
соль по вкусу
1 лимон

Рыбу варить в течении 25-30 минут. Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить мясо от костей, бульон процедить.
Лук нашинковать соломкой, морковь натереть на тёрке.
В сковороду налить растительное масло и обжарить овощи. К овощам добавить специи и томатную пасту, тушить еще около 5 минут.
Картофель нарезать кубиками.
Процеженный рыбный бульон довести до кипения. Добавить картофель и когда он будет практически готов, добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу.
Варить еще 5 минут до готовности.
Выключить, добавить сок лимона по вкусу. Дать настояться примерно полчаса.
Приятного аппетита!

Источник: http://technomouse.ru/post259006887/?upd


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #1 : 06.02.2013 09:33 »

Оля, наконец-то я дотащилась с фото и большой спасибой! Очень понравился супчик и мне, и детям! Только наш консерватор заявил, что это солянка ( и это я еще лимончик не положила), но тоже съел с большим аппетитом не плачь

Отличный вариант рыбного супа, и быстрый. Варила из семги.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #2 : 07.02.2013 18:39 »

Оля! Спасибо за супчик! цветок

Сыну понравился, а он у меня привереда, да и муж отметил, вкусно. Делала из сёмги. Занесу себе в список вкусняшек. Извиняюсь, что без фото, но убегала на работу, а теперь уже и фотографировать нечего... спасибо


	Записан

Takochka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 79
Благодарили: 28
Откуда: Россия

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #3 : 06.03.2013 07:45 »

Олечка, а посоветуй, пожалуйста, сколько воды лить, что то я мандражирую - обычную уху дети не любят, а хочется так приготовить, чтобы всем понравилось.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #4 : 06.03.2013 11:59 »

Татьян, трудно посоветовать. Я варю густые супы. Попробуйте сварить суп из расчёта 1 литр - 1 банка консервов (если Вы будете варить из них). любовь


	Записан

Takochka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 79
Благодарили: 28
Откуда: Россия

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #5 : 06.03.2013 13:24 »

А можно со мной на ты (я тут что то как дома, всем "ты" говорю краснеет

)? Суп собираюсь, как в рецепте из 800 гр. рыбы свежей варить. У меня дома тоже густые все любят.


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #6 : 06.03.2013 13:33 »

Конечно можно на ты! любовь

Думаю 2 литра воды будет достаточно. раздумье

Если будет жирно, можно будет разбавить кипятком.


	Записан

Takochka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 79
Благодарили: 28
Откуда: Россия

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #7 : 06.03.2013 20:07 »

Оленька, спасибо большое за рецепт! Суп такой вкусный получился супер

, готовить буду, видимо, часто, поэтому уже думаю, что для разнообразия из всех составляющих решусь только картошку на что-нибудь заменить. Мне, очень интересно было, понравится ли сыну суп (он у меня очень итальянские блюда любит) - съел весь!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #8 : 10.03.2013 17:00 »

Оленька, ох и наелась я сегодня этого супчика!!!!!!!!!!!!
Вчера убегая на работу распечатала рецепт мужу. Он его и сварил из головы (отрезана далеко за плавниками) и хвоста (наверное он один весил с 0,5 кг) семги (была огромная 5 кг).
Вчера они ели как супчик. Даже на работу позвонили мне, похвастались какой он вкусный и необычный: "Похож на солянку сборную, а сам рыбный"-это слова дочери.
А сегодня стал густым наваристым холодцом. Пришлось водички добавлять. Муж же готовил строго по-рецепту, только рыбку не догодался взвесить хихи

Второй день семья стонет от удовольствия.


	Записан

Takochka

Новичок

Офлайн
Сообщений: 79
Благодарили: 28
Откуда: Россия

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #9 : 11.03.2013 10:11 »

А я вчера в магазине, никак понять не могла - чего это меня так тянет купить кучу баночек оливок (еле донесла

)! Недавно ведь готовила, а снова хочется этот шедевр!


	Записан

Лимонка

Офлайн

Сообщений: 713
Благодарили: 519
Откуда: Россия, Томская обл.
Сделайте разгрузочный день - не грузите себя!

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #10 : 13.01.2020 12:03 »

Остались оливки, решила пристроить. Очень вкусно хочу

Оля, большое спасибо за рецепт!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #11 : 13.01.2020 12:25 »

Как я могла забыть про этот суп

!!!
Он такой вкусный, что ум отъесть можно!!!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп итальянский рыбный с оливками

« Ответ #12 : 14.01.2020 21:46 »

Девочки! Как здорово, что рецепт вам понравился! любовь

Я готовлю часто его. Самый любимый суп внука. Однажды собралась варить суп, а оливок не оказалось. Спросила Никиту можно ли сварить первое без оливок, на что он ответил - можно, только добавь обязательно оливок. хихи


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать