Салат из кольраби

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Салат из кольраби

« : 06.11.2012 18:13 »

Салат из кольраби

Лирическое отступление.

По данным Википедии: Съедобная часть кольраби — стебель, который в надземной части приобретает шаровидную или реповидную форму. Является ценным диетическим продуктом, мякоть богата глюкозой, фруктозой, соединениями серы, солями калия, витаминами В1, В2, РР, аскорбиновой кислотой.
На вкус сочная, сладковатая, без остроты, характерной для белокочанной капусты. Разросшийся стебель по вкусу напоминает кочерыгу капусты, но кольраби намного вкуснее и сочнее. Сладкий вкус кольраби придает содержащаяся в ней сахароза.
По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Особенно она полезна детям.
Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина и играет большую роль в профилактике и лечении атеросклероза.

А теперь хочу предложить Вам очень простой салат из этой капусты. В мое меню он входит довольно часто и едят его все!
Пропорций никаких нет.
Берем капусту, очищаем зеленую кожу. Трем на крупной терке, солим, добавляем мелко порезанный укроп и заправляем майонезом. ВСЕ! Салат очень сочный, вкусный и простой.

P.S. Иногда я добавляю натертый огурец.

P.P.S. А иногда еще и редиску zunge


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Салат из кольраби

« Ответ #1 : 06.11.2012 18:42 »

Очень вкусный салат! У меня тоже такое любят ням

с майонезом. И, наверное, это и есть такая гипертрофированная кочерыжка.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30430
Благодарили: 23296
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Салат из кольраби

« Ответ #2 : 10.11.2012 14:09 »

Леночка, огромное тебе спасибо

!!!!

Изумительный салат! ням

У меня там кольраби, морковка, зелёный лук, зелень, майонез. супер

Мужу тоже очень понравилось! банан

Остаток завернули в лаваш и это было НЕЧТО! ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат из кольраби

« Ответ #3 : 15.11.2012 15:08 »

Леночка, просто громаднейшее СПАСИБО за то, что открыла мне глаза на кольраби!!!!!!! Оказывается, это очень вкусно!!!! восторг

Делала уже несколько раз, первый, как в рецепте, только со сметаной. А потом по примеру Стеллочки добавляла морковь тертую, чесночка зубчик и тоже со сметаной!!!!! Вкусно в обоих вариантах! ням

И муж в полном восторге!!!!! вау

Сегодня опять кольраби купила, будем наслаждаться!!!!! банан

Причем производство безотходное - наш морской свин съедает шкурку!!!!! mosking


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Салат из кольраби

« Ответ #4 : 18.11.2012 17:00 »

Как и обещалась, в воскресенье я с салатиком

Запах у капусты еще тот молчу

А вкус очень понравился. ням

А что особенно прятно - ребенок съел тарелочку салата и пришел за добавкой ложка

У меня набор как у Стеллы, с домашним майонезом.
Лена - Ксарочка! Спасибо за рецепт цветок

Всем спасибо, что так вкусно расписали цветок


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Салат из кольраби

« Ответ #5 : 10.12.2014 18:07 »

Я опять тут со своим салатом, только заправляла в этот раз растительным маслом, тоже вкусно ням

Лена! Еще одна спасибА за рецепт! цветок


	Записан

anavi

Новичок

Офлайн
Сообщений: 55
Благодарили: 18
Откуда: Россия, Москва

Re:Салат из кольраби

« Ответ #6 : 10.12.2014 20:36 »

И я сегодня сделала этот чудесный салатик - с морковкой, огурчиком и чуть зелени - ну очень вкусно! Спасибо, Леночка, за рецепт и идею с кольраби! Заправила Стеллочкиной заправкой из салата "Ежедневный зимний" - масло, домашний майонез, сметана и соевый соус. Очень душевненько отужинали - даже двухлетняя внучечка!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат из кольраби

« Ответ #7 : 26.10.2015 15:39 »

Очень полюбилась мне кольраби. Настолько, что мы ее теперь на мамином участке выращиваем уже второй год. Салатик делаю по Стеллочкиному варианту с морковкой, кольраби, чесноком, сметаной. Гости все были в восторге, мисочку вылизали.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат из кольраби

« Ответ #8 : 24.02.2016 23:51 »

С твоей подачи, Леночка, очень полюбили мы кольраби, даже на участке у мамы уже 2 года садим ее. Вот из домашней и делала салат, очень вкусно! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Салат из кольраби

« Ответ #9 : 25.02.2016 07:35 »

Ирина, спасибо за отчёт! любовь

мы тоже любим этот салат. Я недавно вместо майонеза заправила его сметаной, в которую дабавила ложечку песто. Очень вкусно получилось.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9208
Благодарили: 8866
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Салат из кольраби

« Ответ #10 : 25.02.2016 07:46 »

Так самое смешное, что я так читала рецепт, что все время сметаной с чесноком и заправляла... хихи

пойду проситься в клуб к Маме Сони... весёлый


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать