Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23289
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« : 12.03.2011 10:41 »

Пришла пора опробовать домашний майонез на рыбе. подмигивающий

Честно говоря, я не ожидала такого сногсшибательного результата. вау

Вместо того, чтобы ужариться, моя рыбка стала гораздо пышнее удивление

, а уж о вкусе я вообще молчу! ням

Годится филе любой рыбы, лишь бы не жирное.

Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним (!) майонезом

1 кг рыбного филе (6 филеек, у меня пангасиус)
~ 6 чайных ложек домашнего майонеза
~ 100-150 г твёрдого сыра (у меня "Гауда")

Филе очень тоненько смазать майонезом, разрезать пополам. На одну половинку выложить сыр, нарезанный тоненькими пластинками. Накрыть второй половинкой (майонезом вниз). Сверху снова тоненько смазать майонезом, посыпать приправой для рыбы, выложить тоненькие полосочки сыра "тельняшкой".
Запекать в предварительно разогретой до 180 °С (конвекция 160 °С) духовке минут 40. Я не солила, нам вполне хватило соли, содержащейся в майонезе, сыре и приправе.
В процессе рыба начинает раздуваться вау

. Я думала, что это просто кипит сыр, но и слегка остывшая рыбка осталась такой же пышной.
Вкуснота!!! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Рыбное филе запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #1 : 14.03.2011 21:57 »

приготовила по этому рецепту треску,
вчера на ночь намазюкала, сыром пересыпала, в форму уложила, и в холодильник убрала, сегодня с работы прибежала, запихнула в духовку, пока салатик резала, гарнир варила она запеклась хлопать

такая красивая любовь

румяная

я сама не пробовала - наелась салата, а муж в экстазе восторг

несколько раз за ужином повторил - рыбка великолепна! angel

спасибочки большое за идею реверанс


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Рыбное филе запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #2 : 17.03.2011 14:39 »

Стеллочка, спасибо за вкусную рыбку! Получилось изысканно даже. Сын сразу головой закивал - такая рыбная рыба! Делала тоже пангасиус. Изумительно!

Вот она, моя рыбка! Складывала целые филешки, а фото неказистое получилось не плачь


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #3 : 12.05.2011 17:13 »

Стелла, сделала рыбку еще раз! ням

Как вкусно, быстро и красиво! Спасибо тебе большущее! цветок


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #4 : 30.11.2011 15:58 »

Стеллочка, вот уж действительно, ~~талант не пропьешь~~ хороший рецепт ничем не испортишь! Нашла в морозилке сиротливо скукоженные в уголке остатки филе минтая (Даже не помню, когда оно туда попало раздумье

) Смотрела на него и думала- то ли сразу выбросить, то ли рискнуть, что-нибудь приготовить. Ну а поскольку нужно было еще и сыр утилизировать (идет чистка холодильника перед отпуском!), то решила запечь.
Никак не ожидала, что получится не просто съедобно, а очень вкусно!
Я пока без фото- батарейки заряжаются, так что поверьте на слово! супер

Спасибо, дорогая, за рецепт! поцелуй


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #5 : 23.12.2011 20:47 »

Пока одни судачки у меня маринуются, другие я сегодня на ужин запекла. Даже сынок, который ест рыбу ну очень редко, просил добавку ням

Вкусно так, что язык можно проглотить хочу

Спасибо за рецепт цветок


	Записан

NatalyMur

Новичок

Офлайн

Сообщений: 20
Благодарили: 5
Откуда: Россия, Воронеж

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #6 : 31.05.2012 20:38 »

Сделала сегодня по этому рецепту минтай.......... злится

Съела все сама.... жуть... а ведь рыбу особо не люблю.... краснеет

Рецепт просто чудо супер

Это последний кусочек раздумье


	Записан

Harita

Офлайн

Сообщений: 611
Благодарили: 345
Откуда: Россия

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #7 : 07.09.2012 09:33 »

Обожаю рыбу, но не люблю с ней возиться, да и наверное с рыбой у меня нет гармонии в процессе приготовления. Потому для приготовления в арсенале максимум пара-тройка рецептов. Это смело заношу в свою копилку.
Опробовала на морской курице. Это не только вкусно, но и не стыдно подать к праздничному столу, ну уж очень нарядная конструкция получилась супер


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #8 : 10.09.2012 19:42 »

Стеллочка, сегодня на ужин была рыбка запеченная! Сыр был у меня Ольтерманн 17%, он суховатый и не запекся красиво (я расстроилась и не стала фоткать язык девочка

). Но все равно вкусно очень!!! Ели уже остывшую рыбку - даже вкусней мне показалась, чем горячая ням

Спасибо за вкусный ужин!


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Рыбное филе, запеченное с сыром и домашним майонезом

« Ответ #9 : 20.02.2013 22:26 »

Стелла, ну немножко исковеркала я твой рецепт (как же без этого).
Запекла в один слой и сыр просто потерла на терке.
Зато с утра муж попробовав кусочек (было филе банального минтая) того, то я приготовила на ужин (а что делать я прихожу домой позже всех, поэтому ужин готовлю утром) сказал(дословно):"Что ж ты, Светка, мастер. И чего ж я так удачно женился". Стеллик, и это после 20 лет совместной жизни.
Слов нет....если бы они были..............