Перец фаршированный в фольге

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Перец фаршированный в фольге

« : 06.12.2010 12:19 »

Рецепт совсем простой, но получается очень вкусно. ням

Так готовят фаршированный перец в Германии.

Перец фаршированный в фольге

Для этого блюда нужен действительно сладкий перец, по форме как сорт ратунда. Я обычно покупаю испанский или израильский.
Со стручков сладкого перца срезать "крышечки", удалить семена и внутренние белые части.

Приготовить фарш:
500 гр смешанного фарша (свинина, говядина)
1 большая луковица
2-3 зубка чеснока
1 средняя картофелина
1 морковь
3 столовые ложки манки
100 мл томатного сока
сухая или свежая зелень
соль, перец, приправы по вкусу

Овощи натереть на мелкой тёрке, смешать с мясом, манкой, соком, приправить, хорошенько вымешать. Наполнить подготовленный перец, накрыть крышечками. Каждый перец завернуть в два слоя фольги, оставив сверху небольшое отверстие. Установить перец в фольге на противень и запекать в предварительно разогретой духовке 15 минут при температуре 180 °С (конвекция 160 °С), затем температуру уменьшить на 40 градусов и запекать ещё минут 30-40.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #1 : 23.06.2014 10:13 »

Устраивала мужу праздник, заодно и фото освежу. улыбка


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #2 : 23.06.2014 10:37 »

Красивооооооо, аппетитноооооо!
Но ведь заморочно каждую перчину в фольгу заворачивать.... А можно все перцы - на противень, а сверху их фольгой накрыть? смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #3 : 23.06.2014 10:40 »

Лиличка, я тебя умоляю, завернуть в фольгу - самое простое! подмигивает

В фольге на дне сок очень вкусный скапливается ням

, а на противне он выкипит. печаль

Кстати, в этот раз я в один слой фольги завернула. супер


	Записан

ЛилияЯ

Офлайн

Сообщений: 525
Благодарили: 291
Откуда: Россия, Ростов-на-Дону

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #4 : 23.06.2014 10:58 »

таааак, как сэкономить фольгу, поняла....., мотаем перец в один слой ложка

Мне очень начинка понравилась, я всегда в фарш рис добавляю, а тут - картошка, манка. Что-то новое и уверена - вкусно! Осталось дело за подходящими перцами. У нас местных-тепличных, что бы красные были, еще нет. А импортные овощи чем-то обрабатывают для хранения и я эту химию чувствую, и мне это не нравится. нет

Стеллочка, а зеленый, сочный перец не пойдет? Он, конечно, не такой сладкий, как красный, но очень сочный.... сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #5 : 23.06.2014 11:00 »

Лиличка, перец любого цвета подойдёт, лишь бы был вкусный и стоял на донышке. согласие


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #6 : 09.08.2014 09:11 »

Стеллусь, а ты когда перчинки в фольгу укутываешь, заморачиваешься над тем какой стороной наружу, какой унутрь смущение

?

Я всё время забываю, в какую сторону матовая сторона смотреть должна, а в какую блестючая раздумье

...

Дождусь твоего ответа и пойду пеленать свои перчики хлопать

...уже нафаршировала sikret

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #7 : 09.08.2014 09:29 »

Иннуся, а я наконец-то выучила, что не имеет значения какой стороной. Так что пеленай не глядя! любовь


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #8 : 09.08.2014 14:26 »

Я всю жизнь готовлю фаршированный перец, но (!!!), я ни единого разочка не запекала его в духовке, да ещё и в фольге краснеет

...

Какая досада, что я не готовила таких перчиков раньше слёзы

...

Но я исправлюсь ура

!!!

Обещаю согласие

!!!

Уж теперь-то ~~он от меня живым не уйдёт~~ я буду готовить такой перчик часто ура

!!!

Стеллочка, божественно восторг

, вот просто ах восторг

какое изумительное блюдо ням

!!!

Все три мои горячо обожаемые и любимые хрюшки mosking

сделали так супер

!!!

Что особенно понравилось, так это то, что изначальная форма сохранена идеально восторг

, вот вроде на первый взгляд, как живой вау

, а на укус - мягууусееенькииий восторг

...

Спасибо, Стеллуся цём

, Родина тебя не забудет ура

!!!

P.S. Оставлю заметочку на полях подмигивает

...

Одной порции фарша мне хватило на 6 ~~огромных~~ довольно-таки больших перца).


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #9 : 27.05.2020 17:12 »

Стеллочка очень вкусный перчик при минимуме трудозатрат любовь

Спасибо большое цветок


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #10 : 19.08.2021 14:27 »

Готовила в рукаве.

8 больших перцев
1,5 кг смешанного фарша
150 г овсяных хлопьев
250 мл молока
150 г лука
сухой чеснок, пажитник, паприка
соль, перец


	Записан

mamalex

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 3729
Благодарили: 3548
Откуда: Украина, Сумы

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #11 : 04.10.2023 06:56 »

Захотелось перчика хочу

Готовила тоже в рукаве.
Очень вкусный супер

Спасибо, Стеллочка любовь


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re: Перец фаршированный в фольге

« Ответ #12 : 26.12.2023 08:43 »

Был ещё маленький цуккини, так что поместила всё в стеклянную форму, смазанную растительным маслом и вставила в "рукав".
Главный дегустатор захвалил! банан