Овощное рагу по-китайски

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Овощное рагу по-китайски

« : 02.10.2012 10:23 »

Блюдо из серии "Что хочу, то и ворочу"! mosking

Мясо можно взять жареное, отварное или приготовить только овощи. Вместо мяса подойдёт рыба, соевое мясо или сыр тофу. Овощи тоже можно добавлять те, что есть - например, вместо перца взять помидоры, вместо зелёного лука лук-порей или репчатый лук, вместо кабачка баклажан или тыкву и т.д. и т.п. В любом случае это бесподобно вкусно! ням

Овощное рагу по-китайски

3-4 ст. л. растительного масла (если есть, в т.ч. 1 ст. л. кунжутного)
400 г куриного или индюшиного филе
1 большая морковь
кусок корня сельдерея
200 г свежих шампиньонов
1 большой сладкий перец
пучок зелёного лука
2-4 зубка чеснока
1 небольшой кабачок
4 ст. л. соевого соуса
примерно 50 мл яблочного сока или белого вина
лапша (200 г) или рис

Все овощи очищаются и нарезаются длинной соломкой (зелёный лук нарезать колечками, чеснок мелко порубить). Лапшу или рис отварить.
Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, обработать тендерайзером, посолить, поперчить и обжарить в большой глубокой сковороде в разогретом масле до румяной корочки. Выложить на тарелку и отставить.
Вложить в сковороду морковь и сельдерей, помешивая, протушить до мягкости. Затем добавить грибы, протушить, сладкий перец, протушить, белые части зелёного лука, чеснок, протушить, кабачок, протушить, добавить мясо, нарезанное соломкой, перемешать. Добавить соевый соус, довести до кипения, добавить яблочный сок, тушить, помешивая, до выпаривания жидкости. Довести до вкуса, добавить лапшу или рис, зелёные части лука, перемешать и подавать.


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Овощное рагу по-китайски

« Ответ #1 : 03.10.2012 17:38 »

Стеллочка, я его сделала!!!! банан

Вот:

Сделала так, как ты и сказала:

Цитата: Stern от 02.10.2012 10:23

"Что хочу, то и ворочу"! mosking

Рыбку(тунец) протушила с томатным соком. Вместо обычной морковки положила остатки маринованой по-корейски морковки с цв.капустой. Грибочки,перчик, баклажан, цуккини. Рис или макароны не добавляла(вместо них "спагетти" из цуккини) Яблочный сок\вино тоже не клала(кислоту дал томатный сок)

Цитата: Stern от 02.10.2012 10:23

... это бесподобно вкусно! ням

ППКС!!!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Овощное рагу по-китайски

« Ответ #2 : 24.06.2013 00:43 »

Сегодня искала куда бы пристроить одномоментно кучу овощей, решила выбрать этот рецепт, я не ошиблась банан

Готовила правда совсем без мяса, а остальное четко по пунктам весёлый

Такая вкуснотень получилась, просто пальчики оближешь ням

Пока моя молодежь укатила на рафтинг, я тут развлекаюсь у плиты, вот подумываю уже - не маловато ли я приготовила mosking

Спасибо тебе, Стеллочка! У тебя всегда можно найти рецепты на все случаи жизни!!! поцелуй


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Овощное рагу по-китайски

« Ответ #3 : 11.08.2019 23:04 »

Готовила сегодня, очень вкусно, спасибо. Еще и кунжутом посыпала.
Фото к сожалению только в процессе, терла на Бернере.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Овощное рагу по-китайски

« Ответ #4 : 05.03.2023 09:06 »

Очень вкусное рагу и очень удобное для утилизации всего, что в холодильнике заскучало.
Смакота.... восторг


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Овощное рагу по-китайски

« Ответ #5 : 05.03.2023 09:08 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за отчёт и за реанимацию рецепта! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать