Котлетки-рулетки

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Котлетки-рулетки

« : 06.12.2010 10:36 »

Котлетки - рулетки

Нашла в холодильнике пристарелую ветчину и завернула в неё котлетный фарш. Сверху слегка смазала кетчупом и в духовку. Нямочка получилась. ням

Делала и с варёной ветчиной, покупала специально нарезку большого диаметра.
Тоже очень вкусно было. супер

А фарш обычный котлетный.

500 г смешанного фарша
1 большая луковица
3-4 зубочка чеснока
1 морковь
3 ст.л. манки, замоченной в молоке
1 яйцо
соль, перец, приправы, свежая или сухая зелень по вкусу.

Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С). Когда выделившийся сок закипит, температуру уменьшаем на 40 градусов и готовим 45 минут.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #1 : 20.05.2011 16:08 »

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок

Очень вкусно! ням

Цитата: Stern от 20.05.2011 15:53

С момента закипания выделившегося сока 45 минут.

Правильно, значит, я их жарила - 1 час от постановки в духовку. Только грудинка попалась не слишком широкая, краешки котлетки выглядывают.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #2 : 05.03.2014 11:31 »

Стеллочка, а при какой температуре запекать смущение

? Как и другие котлетки в духовке по твоим рецептам, да смущение

?

Хочу фаршик в сырокопчённый бекончик (нарезочка у меня) завернуть хлопать

, тока б бЭкон не погорел вай дод

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #3 : 05.03.2014 11:35 »

Иннуся, запекаем при моей любимой температуре mosking

- для начала 180 °С (конвекция 160 °С), а потом уменьшаем на 40 градусов.
Чтобы бекон не засох, фольгой можно форму накрыть.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #4 : 05.03.2014 14:11 »

Цитата: Stern от 05.03.2014 11:35

Чтобы бекон не засох, фольгой можно форму накрыть.

Стеллочка, ты имеешь в виду фольгой прикрыть после того, как беконовая "шубка" достигнет нужной мне степени запечённости раздумье

?

Или лучше сразу под фольгой запекать, а в конце приготовления её (фольгу) тавось), убрать сомнения

...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #5 : 05.03.2014 14:38 »

Иннуся, лучше сразу под фольгой, а в конце фольгу снять.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #6 : 06.03.2014 06:04 »

Казалось бы, ну куда уж проще-то вау

?!

Ну запеленали фарш в обёртку, ну и язык девочка

? А вот поди ж ты вау

!!!

Из-за той самой обёртки, обыкновенные котлетки из духовки превращаются в совершенно необыкновенные вау

!!!

Стеллочка, спасибо, моя хорошая цём

!!!

Рулетки имели успех у всех моих едоков ням

!!!

С удовольствием буду и впредь пеленать фаршик ура

!!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #7 : 04.12.2017 21:44 »

Очень вкусно, Стеллик! ням

И бекон пристроила, и новое блюдо приготовила! банан


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #8 : 09.12.2018 17:30 »

Приготовила сегодня эти котлетки-рулетки.
Обернула беконом.
Кетчуп лечо, видны кусочки овощей.
Я в восторге.
В голове мысли роятся «на какой праздник их приготовить»:

Спасибо


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9748
Благодарили: 7224
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #9 : 09.06.2022 17:59 »

Доця сегодня дежурная по камбузу. подмигивает

У меня в планах на ужин творог был, но аромат такой на всю квартиру ... куда тут устоять! хочу

Ну ооочень вкусные рулетики получились! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Котлетки-рулетки

« Ответ #10 : 09.06.2022 18:11 »

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать