Пудинг творожный

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пудинг творожный

« : 17.08.2012 08:51 »

Пудинг творожный

500 г творога
200 г сливок или молока
100 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
цедра 1 лимона или апельсина (у меня из пакетика, 6 г)
50 г изюма
50 г муки
2 желтка

Творог размешать со сливками, сахаром, добавить муку, цедру лимона, перемешать, добавить промытый изюм, перемешать. Прогреть эту смесь на слабом огне, помешивая. Довести до кипения (до первой "бульбы"), но не кипятить!!! Желтки взбить венчиком, добавить ложку творожной смеси, взбить венчиком, ввести в творожную смесь, тщательно перемешать и снять с огня. Разложить массу в формочки и охладить. Подавать с фруктовым или ягодным соусом, яичным ликёром или вареньем.
Такая вкуснотааааа!!! восторг


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Пудинг творожный

« Ответ #1 : 17.08.2012 09:54 »

Стелла, а какой творог лучше использовать? Пастообразный? А сливки - жирность же не принципиальна?
Хороший какой рецепт для лета! Духовку включать не надо, и без мульти можно обойтись (она, лапочка, мясо тушит!)


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пудинг творожный

« Ответ #2 : 17.08.2012 09:56 »

Светик, у меня-то творог пастообразный, но обычный вполне подойдёт, его только нужно блендернуть, чтобы крупинок не было. Сливки я брала 30%, но думаю, что подойдут любые, лишь бы густые.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пудинг творожный

« Ответ #3 : 19.09.2012 21:11 »

Учитывая состав продуктов, ни на минуту не сомневалась, что это шедевр ням

у меня творог был мягкий Домик 5,5%, сливки 20%, вместо сахара и цедры - три ст.л.лимонного сахара + 2 ст.л.обычного, желтки закинула сразу,
вкуснотищааа... хочу

Стеллушка, поцелуй


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Пудинг творожный

« Ответ #4 : 22.02.2014 17:53 »

Стеллочка, а изюм обязательно добавлять? Мой детеныш его не любит....
У меня 2 варианта: приготовить этот пудинг или желе творожно-ягодное... какое посоветуешь?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пудинг творожный

« Ответ #5 : 22.02.2014 18:21 »

Наташенька, да исключи изюм и всё. Желе летом сделаешь, готовь пудинг! ням


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Пудинг творожный

« Ответ #6 : 22.02.2014 19:29 »

Докладываю: сливки купила, начинаю делать! У меня вопрос: у меня творог "простоквашино" 5%, его не нужно делать кремообразным ( взбить со сметаной?) или сразу , как в рецепте- перемешать со сливками? Перемешать- это как: просто перемешать или взбить блендером лучше ( чтобы однородная масса получилась)? А то он ведь не пастообразный... будет крупинками.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30442
Благодарили: 23307
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пудинг творожный

« Ответ #7 : 22.02.2014 19:33 »

Наташенька, ну как я могу тебе ответить? Я же этот творог никогда не видела. Если крупинки присутствуют, блендерни. Если творог однородной консистенции, пастообразный, готовь по рецепту.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Пудинг творожный

« Ответ #8 : 22.02.2014 23:24 »

Всё, попробовали! Если честно, то мы половину приготовленного уже съели... и снова на ночь...
По вкусу мне напомнило очень вкусную, качественную творожную массу, только чуть гуще. Я не добавляла изюм, а только цедру лимона. Понравилось хочу

, обязательно буду делать ещё! Спасибо большое за рецепт.
А это и сам отчет:

Но у меня ведь осталось 2 белка... ну как я могла не приготовить свои любимые безешки?! Как раз сейчас они и пекутся...


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1928
Благодарили: 2075
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пудинг творожный

« Ответ #9 : 01.12.2023 09:56 »

Вкуснятина! Мы любим все творожное, но это - особенно вкусно! Украсила черной смородиной. Стеллочка, спасибо за рецепт! поцелуй


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пудинг творожный

« Ответ #10 : 02.05.2024 11:11 »

Готовила десерты к выходным любовь

Решила сюда добавить какао, сахара уменьшила, на полпорции взяла 30гр сахара, 20гр какао,
сверху поливала ванильным соусом и кусочками клубники украшала, очень вкусно, прямо горький шоколад с ванилькой и клубникой хочу

Спасибо за рецепт цветок