Пирог лимонный со штройзелем

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Пирог лимонный со штройзелем

« : 10.07.2012 18:53 »

Пирог лимонный со штройзелем

Штройзель
Мука	200 г
Масло сливочное	150 г
Цедра 1 лимона
Сахар	150 г
Тесто
Масло сливочное	90 г
Сахар	75 г
Яйца	2 шт.
Соль	щепотка
Мука	200 г
Разрыхлитель	1 ч.л.
Молоко	50 мл
Начинка
Лимон (крупный)	2 шт.
Джем лимонный	100 г
Сахар	2 ст.л.

Готовим штройзель. В муку кладем масло, нарезанное кусочками, цедру и рубим все до состояния крошки. Добавляем сахар и все хорошо перемешиваем. Убираем в холодильник.

Для теста взбиваем миксером размягченное масло. Продолжая взбивать, добавляем сахар, яйца, соль. Муку смешиваем с разрыхлителем и, чередуя с молоком, добавляем в масляную смесь. Все хорошо перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180^о С.

Форму диаметром 29 см смазываем маслом и выкладываем в нее тесто. Выравниваем поверхность.

Лимоны очищаем, захватывая белую оболочку. Также, удаляем перегородки оставляя только мякоть лимона.

Джем слегка подогреваем и намазываем им поверхность теста. Подготовленную мякоть лимона выкладываем сверху и посыпаем сначала сахаром, а затем штройзелем. Выпекаем примерно 45 минут.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #1 : 11.07.2012 08:39 »

Ой, как аппетитно! Можно я на чай напрошусь? Только завтра, а то сегодня ещё пост...

Евгений! А если нет лимонного джема, каким лучше заменить?


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #2 : 11.07.2012 08:49 »

Цитата: Наталия от 11.07.2012 08:39

Ой, как аппетитно! Можно я на чай напрошусь? Только завтра, а то сегодня ещё пост...
Евгений! А если нет лимонного джема, каким лучше заменить?

Если джема нет, то исключите его совсем. Лимонной начинки будет вполне достаточно.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #3 : 11.07.2012 11:51 »

Цитата: poiuytrewq от 11.07.2012 08:49

Если джема нет, то исключите его совсем. Лимонной начинки будет вполне достаточно.

В смысле: только лимон + сахар и всё?


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #4 : 11.07.2012 12:39 »

Цитата: Наталия от 11.07.2012 11:51

В смысле: только лимон + сахар и всё?

Да.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #5 : 13.07.2012 19:38 »

Цитата: Наталия от 11.07.2012 11:51

В смысле: только лимон + сахар и всё?

Цитата: poiuytrewq от 11.07.2012 12:39

Да.

Жень,я пральна понимаю,сахара сыпем 2 ст.л. + накинуть на исключённый лимонный джем,так подмигивающий

?

А то боюсь что 2-х столовых ложек сахара маловастенько на 2 крупные лимона будет смущение

...

Не,а я-то чё собственно переживаю раздумье

,у меня того лимонного джема аки гуталину молчу

...


	Записан

poiuytrewq

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 184
Откуда: Россия, Москва

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #6 : 13.07.2012 20:48 »

Цитата: Кроша от 13.07.2012 19:38

Жень,я пральна понимаю,сахара сыпем 2 ст.л. + накинуть на исключённый лимонный джем,так подмигивающий

?
А то боюсь что 2-х столовых ложек сахара маловастенько на 2 крупные лимона будет смущение

...

Не сумлевайся.

Там штройзель сладкий.

И потом, ты когда очистишь лимон от кожуры (вместе с белой оболочкой) и всех пленок-перегородок... там лимона еле видно будет. mosking


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Пирог лимонный со штройзелем

« Ответ #7 : 15.03.2015 19:40 »

Не прошло и три года флирт

как я нашла этот рецепт. Нужно было пристроить черную смородину из морозилки. Пристроила. С некоторыми изменениями. В тесто и штройзель добавила молотые орехи. Нам очень понравилось!Женя, спасибо тебе! Вот отчет.