Суп-пюре кабачковый

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Суп-пюре кабачковый

« : 09.07.2012 08:51 »

Рецепт из программы "Смак" от Ирины Родниной с моими изменениями и уточнениями.

Суп-пюре кабачковый

1 кг молодых кабачков
1 большая луковица 150 г
20-30 г сливочного масла
6 зубчиков чеснока
100 мл жидких (питьевых) сливок
~ 500 мл бульона или воды
1 ч. л. порошка карри
соль, перец

Кабачки очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок нарезать кубиками. В кастрюле растопить сливочное масло, добавить лук и чеснок, протушить под крышкой до мягкости, добавить кабачки, перемешать, протушить под крышкой до мягкости (по мере необходимости можно влить немного бульона). Влить оставшийся бульон, довести до кипения, влить сливки, всыпать карри, довести до кипения. Посолить и поперчить по вкусу. Измельчить блендером, и подавать, посыпав зеленью.
Я использовала молодые цуккини, сердцевину мне вырезать не пришлось, да и сока они практически не дают. Если у вас обычные кабачки, бульон вливайте постепенно, до желаемой густоты.
Суп лёгкий и очень вкусный!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #1 : 09.07.2012 09:06 »

Если кабачки "взрослые", то я добавляю ложку столовую овсяных хлопьев. Густота получается всегда нормальная. А супчик кабачковый - вкуснота! Внуку варю такой и съедается моментально. Хотя супчики порой есть не заставишь. Еще иногда посыпаю тертым сыром.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #2 : 09.07.2012 19:02 »

Цитата: Кроша от 09.07.2012 09:08

Супчик сварю сегодня же ура

~~Сказано-сделано~~ И сварила дразнилка

:
Стеллочка,суперрр ура

!!!Так просто и так неожиданно вкуснааа вау

!!!Муж с дочей заценили супер

!!!

Спасибо родная поцелуй

!!!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #3 : 02.07.2015 19:23 »

Ай-яй-яй, прошу прощения! краснеет

Один из моих любимых супчиков из кабачка , варю частенько, а оказывается отзыва то моего нет! стыд

За время обеденного перерыва успеваю и сварить, и пообедать ложка


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #4 : 03.07.2015 14:40 »

Вовремя напомнили про супер-супчик!
Сегодня специально сходила с утра на рыночек и купила кабачки. Варила без карри,и чеснок только сухой оказался у меня. И вместо сливок - молоко с маслом сливочным положила. К супчику в тарелку сыпала тертый сыр. Очень вкусно и быстро!
Стеллочка, спасибо за отличный рецепт!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #5 : 19.05.2016 00:54 »

Стеллочка,я с отчётом и с огромной благодарностью поцелуй

,такой класный супчик у меня получился восторг

,сама не ожидала такого результата. На цвет у меня получился бледноватый,не такой насыщенный,как у тебя,но на вкус это ,я думаю никак не повлияло супер

Как здорово,что я набрела на рецепт этот в начале кабачкового сезона банан

,теперь всё лето буду его готовить ням

Пы Сы только теперь до меня дошло,почему цвет подкачал семён семёныч

,я карри не добавляла,не все его у нас лю... подмигивает


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #6 : 28.02.2017 14:03 »

Стеллочка! Я сегодня превозмогла себя и с кабачками сварила другой суп mosking

Суп очень вкусный ням

, диетический глазки

, карри добавила от души, так что он у меня желтенький, красивый. любовь

А фотки нет краснеет

Ну там особо и фоткать нечего - желтая субстанция, а тарелки свои я уже показывала mosking

За рецепт спасибо! цём

Я вот раньше ничего кроме соли и перца не употребляла в блюда, а теперь, благодаря тебе, Стеллочка, не боюсь экспериментировать! подмигивает


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #7 : 28.05.2017 11:03 »

Быстро и очень вкусно! Спасибо, дорогая!


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #8 : 12.10.2018 12:49 »

Приготовила мужу и Никите суп. Никите понравился. Благодарит за рецепт. смех


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #9 : 22.05.2019 16:50 »

У нас на обед был сегодня этот суп. Вместо сливок- плавленный сырок. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #10 : 08.07.2019 15:08 »

Стеллочка, прибежала тебя благодарить цём

Очень вкусный супчик, и малокалорийный, как я люблю, спасибо большое за рецепт цём


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #11 : 01.09.2019 11:57 »

Очень вкусный, лёгкий и быстрый суп. Я наверно потушила подольше, у нас прямо грибной привкус был. Бульон не добавляла, только сливки.
Стеллочка, спасибо за рецепт. любовь

Очень вкусно. ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #12 : 09.10.2019 13:37 »

Стеллочка, не устаю тебя вспоминать добрым словом цём

Наварила опять этого супчика, ну очень душевно пообедала.
В этот раз вместо сливок плавленый сырок. Очень вкусно. Никогда бы не подумала, что из одного кабачка может такая вкусняка быть любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #13 : 24.06.2020 21:38 »

Стеллочка, признаюсь честно и откровенно: 2 раза уже в этом сезоне готовила этот супчик замечательный ням

Сфоткать собралась только на третий раз, самый неудачный: сливки свернулись смущение

Но я сама виновата: вовремя не выключила злой


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Суп-пюре кабачковый

« Ответ #14 : 27.06.2021 13:42 »

Стеллочка, спасибо за вкусный суп любовь

, у меня без лука.


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать