Пирог с брынзой и помидорами на майонезе и йогурте

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30325
Благодарили: 23198
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с брынзой и помидорами на майонезе и йогурте

« : 05.07.2012 09:12 »

Идея с сайта chefkoch.de от Eiswürfelchen - Ледяного кубика. весёлый

Пирог нашёл Главный дегустатор, а уж я довела рецепт до логического конца.

Пирог с брынзой и помидорами на майонезе и йогурте

150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
100 г майонеза (магазинный, полужидкий)
250 г простого йогурта консистенции простокваши
300 г картофеля
3 яйца
1 ч. л. сухого чеснока
125 г сыра "Фета" или брынзы
~ 70 г зелёного лука
соль, перец
2 помидора или ~ 200 г помидоров черри
125 г сыра "Фета" или брынзы для посыпки (не обязательно)

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, натереть на мелкой тёрке.
Муку смешать с разрыхлителем, добавить майонез, йогурт, картофель, яйца, натёртую на крупной тёрке брынзу, чеснок, соль, перец, очень мелко нарезанный зелёный лук, тщательно перемешать. Тесто (консистенции густой сметаны) вылить в форму диаметром 26 см, выложенную бумагой для выпечки. Помидоры нарезать колечками (черри разрезать пополам) и выложить на тесто.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) около часа. По желанию за 15 минут до готовности посыпать пирог сыром. Подавать тёплым.
Это даже больше похоже не на пирог, а на нежнейшее суфле. вау