Блинчики заварные

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Блинчики заварные

« Ответ #15 : 11.03.2011 13:12 »

Именно эти блинчики мы ели всю Масленицу, и завернутые с творогом, и с картошкой с грибами, и со сгущенкой вприкуску. ням

Вот только я не могла не напортачить - пекла блины на 2-й день, и от этого блинчики с начинкой лопались при обжарке.


	Записан

Olga

Офлайн

Сообщений: 1685
Благодарили: 769
Откуда: Россия

Re:Блинчики заварные

« Ответ #16 : 08.06.2011 18:02 »

У меня сегодня день блинов! А все потому, что купила новую сковороду для блинов!
Но какие же тающие во рту блинчики! Нежнейшие! Обалденно вкусно!

Стелла, спасибо тебе большое.


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Блинчики заварные

« Ответ #17 : 30.07.2011 20:35 »

Блинчики... хочу

Готовила сразу 10 порций. На улице в тени 42 градуса, а я возле плиты... с блинами... В общем воды с меня ушло на минус 3 кг (хоть какая-то польза от готовки в экстремальных условиях!). Фаршировала мясом и творогом.

Стеллочка, твои блины будут помнить еще очень долго хлопать


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Блинчики заварные

« Ответ #18 : 20.10.2011 22:46 »

Стеллочка, из последних сил доползла до компа, чтобы сказать спасибо

Очень мягкие, нежные блинчики! Кстати, на сковороде диам. 26 см у меня получилось 16 штучек.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Онлайн

Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы

Re:Блинчики заварные

« Ответ #19 : 06.12.2011 11:24 »

Отличные блинчики: нежные, мягкие. Делала с творогом, запекла в духовке со сметаной - вкуснятина.
Я часто делала блины, но на глаз, по интуиции, без пропорций, и муж считал, что у меня самые вкусные блины получаются. А попробовав эти, согласился, что они вкуснее, нежнее, только мало...из одной порции.
Спасибо за рецепт. Стелле слава


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9203
Благодарили: 8860
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Блинчики заварные

« Ответ #20 : 04.01.2012 21:52 »

Делала сегодня на ужин блинчики, так вместо молока налила сыворотки! Очень хорошие получились, даже нежнее, чем с молоком! восторг

Съели полторы порции за один присест и еще просили! mosking

А еще сделала к ним очень вкусную шутку - в блендере взбила замороженную чернику с чуточкой сахара, а потом подумала и налила с полстакана сливок и взбила - получилось как растаявшее черничное мороженое!!!!!!!!!!! ням

Еще раз, Стеллочка, спасибо

за такую вкуснятину!!!!!!!!!!!!!!!!


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики заварные

« Ответ #21 : 17.02.2012 09:55 »

Цитата: Кроша от 17.02.2012 09:50

Стеллочка, а я вот интересуюсь смущение

, а что ежели сахарок в тесто и вовсе не класть раздумье

? Я обычно уменьшаю до 1 ч.л., а сегодня чёт подумалось, а нужна ли она там эта чайная ложка девочка1

?
Какую роль он (сахар) играет в тесте для блинчиков раздумье

? Не, ну сладость даёт, эт понятно, блинчики румянее вроде как с ним получаются...И всё?

Иннуся, как по мне, так совсем без сахара просто невкусно. Но если хочешь, можешь спокойно сахар исключить, так как тесто без дрожжей.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики заварные

« Ответ #22 : 17.02.2012 09:58 »

Цитата: Stern от 17.02.2012 09:55

Ага, значит всё-таки как усилитель вкуса он нужен ура

!!! Совсем исключать не буду, оставлю трошки. Мне просто блинчики не сладкие нать, я в них буду мясной паштет с яблоком заворачивать дразнилка

...Вчерашних блинов не хватило, паштет остался весёлый

...

Стеллочка, спасибо поцелуй

!!!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Блинчики заварные

« Ответ #23 : 18.02.2012 22:12 »

А кроме шпинатных я еще и заварных напекла банан

Мы в них столько всего заворачивали - и рыбку, и икру, и творожную с укропчиком начинку, и варенье ням

Всем по вкусу любовь

Еще раз спасибо за рецепт поцелуй


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Блинчики заварные

« Ответ #24 : 20.02.2012 15:17 »

Стеллочка, сегодня заварные блинчики! цветок

Удачный рецепт, мягонькие такие, прелесть! Спасибо за рецепт! ням


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Блинчики заварные

« Ответ #25 : 20.02.2012 17:55 »

Стеллочка, я как-то раз попробовала сделать заварные блинчики, но по другому рецепту, все хвалили, но у меня тесто сварилось комочками, и я его поцеживала через сито, замучалась, чесс слово, на вкус те блины понравились.
Как в твоем рецепте: кипяток вливать после муки, правильно ведь? Тесто не получиться опять комками? Подскажи просьба


	Записан

belk@

Офлайн

Сообщений: 184
Благодарили: 89
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Блинчики заварные

« Ответ #26 : 20.02.2012 18:07 »

И я с отчетом. Пекла двойную порцию - у старшей завтра чаепитие, понесет в школу, ну и нам осталось попробовать. Стеллочка, это нечто! Вкусные, нежные, румяные. Надо было сфоткать малую, какая она была - девушка с маской, варенье по всему лицу, еле отмыли хихи

. Старшим дочкам блины тоже очень понравились. Ели их с вареньем (точнее с желе из сырой смороды) и со сметаной. Ну очень душевно!!! спасибо

Цитата: sea39 от 20.02.2012 17:55

Кипяток вливать после муки, правильно ведь? Тесто не получиться опять комками? Подскажи просьба

Марина, можно я отвечу. У меня комков не было совсем, кипяток вливала последним, не переставая мешать, все нормально разошлось.

Стеллочка, только у меня они совсем не дырявые получились. Завтра хочу попробовать дрожжевые, видела у тебя рецепт. Очень уж я люблю ажурные блинчики смущение


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики заварные

« Ответ #27 : 20.02.2012 18:42 »

Цитата: sea39 от 20.02.2012 17:55

Кипяток вливать после муки, правильно ведь? Тесто не получиться опять комками? Подскажи просьба

Мариша, если замешивать тесто миксером, не прекращая взбивания, всё будет в порядке.

Цитата: belk@ от 20.02.2012 18:07

Только у меня они совсем не дырявые получились.

Наташенька, не скажу, что у меня был сплошной ажур, но дырявчатость наблюдалась.

Цитата: Цветка от 20.02.2012 17:43

Стелла, ты же знаешь мою слабость тесто (любое) сделать с вечера, а печь утром перед доченькиной школой. На эти блинчики ночевка не повлияет в худшую сторону?

Светик,
Я никогда не оставляла тесто для блинчиков на ночь. А вот тесто для оладьев на соде как-то оставила, результат разочаровал. плохо

Я бы лучше напекла блинов вечером, а утром уже готовые разогрела.


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Блинчики заварные

« Ответ #28 : 20.02.2012 20:33 »

Цитата: Цветка от 20.02.2012 17:43

Свет! Я тебе сообщу одну крамолу краснеет

Последнюю партию этих блинов я готовила и сходу жарила (20-30 мин тесто у меня не стояло), потому как народ уже доедал предыдущие и требовал исчо продолжения банкета ложка

Блины получились замечательные, и так мне нравится их в блендере-кувшине замешивать любовь

Очень получается быстро и качественно супер


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Блинчики заварные

« Ответ #29 : 21.02.2012 00:05 »

Стеллочка, я их спекла!
Очень нежные, тонкие, ароматные!
Пекла 2 порции (заметила, я твою порцию всегда на 2 умножаю ура

?) и этого оказалось мало, немного угостила приятельницу-соседку,сынок младший вышел к столу и говорит: "А где блины? Ты так мало никогда не заводишь!", полез в холодильник смех

Интересно, когда переворачиваешь их на вторую сторону,они надуваются пузыриками! Ну у меня вот так было. Теперь буду решать, какие завтра печь раздумье


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 ... 11 Вверх

Печать