Десерт творожно-яблочное суфле

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Десерт творожно-яблочное суфле

« : 18.02.2012 08:11 »

Десерт творожно-яблочное суфле

на 2 формочки диаметром 15 см

1 кг яблок
500 г пастообразного творога
2 пакетика ванильного сахара
сахар по вкусу
4 желтка
2 ст. л. крахмала (обычные, с горкой)
изюм (кокосовая стружка)
2 белка

сливочное масло для смазки
манка для посыпки

Яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками. Протушить с сахаром (по вкусу) до мягкости и полного выпаривания сока. Остудить.
Творог взбить с 1 пакетиком ванильного сахара, сахаром по вкусу, желтками и крахмалом.
Формочки смазать маслом и посыпать манкой. Выложить в формочки творожную массу, разровнять. Сверху посыпать изюмом или кокосовой стружкой. Выложить сверху яблоки. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) минут 20.
Белки взбить в устойчивую пену, постепенно добавить сахар по вкусу и ванильный сахар. Взбивать до растворения сахара. Вынуть формочки из духовки выложить сверху белки, вернуть в духовку и запекать несколько минут, пока белки станут золотистого цвета.
Очень вкусно и тёплым и холодным. ням

Рецепт уже с нужными изменениями. У меня творога и яблок меньше, а белков больше, потому и вид такой странноватый. стыд


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Десерт творожно-яблочное суфле

« Ответ #1 : 18.02.2012 09:59 »

Мне рецепт сразу приглянулся,но творог у меня кисловатый и сухой,я думаю сюда не пойдёт раздумье

,вот прикуплю приличного,тогда и развернусь банан


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Десерт творожно-яблочное суфле

« Ответ #2 : 18.02.2012 12:09 »

Сухой кислый творог посредством двух ложек сметаны, сахара и блендера превращается во вполне подходящий. супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9742
Благодарили: 7217
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Десерт творожно-яблочное суфле

« Ответ #3 : 18.02.2012 14:49 »

Стеллочка, принимай работу !!! Ревизия прошла успешно! У меня всё есть банан

Готовится моментально,если-бы мне ещё научиться посуды не мазать гору во время готовки,цены бы мне не было !!! смущение

Я к изюму ещё добавила цукаты цитрусовые Крошечкины, вписались-лучше не придумать ням

Это так вкусно, нежно ... аплодисменты

, родные были в восторге, ещё и сравнительно безвредно для фигуры. А готовится так быстро !!!! Я дольше свою посуду перебирала ,что бы выбрать подходящую для выпечки,чем готовила десерт этот.
Рецепт достоин того,чтоб специально под него купить порционные формочки для запекания .


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Десерт творожно-яблочное суфле

« Ответ #4 : 19.02.2012 16:18 »

Очень вкусно супер

Все оценили на высший балл! Вместо крахмала у меня манка. Делала половину порции. Особо не хлопотно, посуды мыть - как всегда...Напрягу мужа, он у меня старший по посуде... Стеллочка! Как всегда, супер, а в этот раз и без муки!!! спасибо


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Десерт творожно-яблочное суфле

« Ответ #5 : 20.02.2012 23:08 »

Цитировать

Рецепт достоин того,чтоб специально под него купить порционные формочки для запекания .

Вот и я об этом подумала тоже... Для себя решила: удобнее всего его печь просто в виде тортика, на плоском круге типа для пиццы, и бумаге. А формочки видела у Люлёк, такого типа. Если их ещё не раскупили...


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать