Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #30 : 03.05.2014 20:22 »

Стеллик, спасибо поцелуй

за рецепт! Вот такой хлебчик получился супер

Делала на кефире плюс грам 50 воды, ничего другого в доме не нашлось... Но и так очень даже неплохо. Только крышу порвало почему-то, ещё на расстойке.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #31 : 03.05.2014 20:27 »

Какой красавец, Танюша!!! восторг

На здоровье вам, дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй

Может, чуть передержала на расстойке, потому и порвало? сомнения


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #32 : 03.05.2014 20:32 »

Может

держала 40 мин. А кстати, тесто у меня мазалось по дну в конце замеса и запятой крутилось. Может, поэтому?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #33 : 03.05.2014 20:38 »

Цитата: Stern от 10.02.2012 09:10

Тесто очень удачное (чуть-чуть туже, чем обычно, по ведёрку будет не запятой, а колобком бегать)

Может быть, Танюша, нужно было ложечку муки добавить. согласие


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #34 : 03.05.2014 20:43 »

Ага, это я уже задним числом поняла, когда треснул весёлый

Ну я ж его ещё раз буду печь обязательно, тем более, что сегодня и сыворотка в доме есть банан

и мне так тесто понравилось любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #35 : 01.07.2014 07:28 »

Подзабросила что-то я этот хлеб,я зря ... Ну ооочень душевненький хлебушек получается,даже в хлебопечке,в духовке,наверняка ещё вкусней будет,но это в следующий раз :23:Вместо йогурта-сметана+кефир50/50,всё остальное-строго по сценарию подмигивает


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #36 : 23.08.2014 11:13 »

Стеллочка, я с огромной благодарностью за хлебушек. Звезды сошлись и замесила все строго в соответствии с рецептом. А вот наутро долго держала тесто на столе, потом на расстойке про него забыла. Боялась чтобы не осел, но вышел очень большой, вкусный и симпатишный буханочек:

Мильон спасибочек от нас!!! цём


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #37 : 16.09.2014 08:36 »

Стеллочка,нежнейший вкуснючий ржаной хлебушек!

Спасибо!!!


	Записан

orit58

Новичок

Офлайн

Сообщений: 61
Благодарили: 43
Откуда: Израиль (Днепропетровск)

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #38 : 19.09.2014 21:31 »

Стеллочка! Хлеб отличный! Сама два раза пекла и соседку заразила ням

Как раз есть кислинка, как и должно быть в ржаном хлебе. И хранится хорошо, не крошится. Первый раз делала с йогуртом, второй с кефиром. Вместо картофельного отвара сыворотка. С йогуртом вышел нежнее. Обязательно буду печь еще супер

Спасибо за рецепт слава


	Записан

Ёлочка

Офлайн

Сообщений: 1801
Благодарили: 708

Re:Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте

« Ответ #39 : 20.10.2014 11:52 »

Стеллочка, спасибо за хлебушек!!!!! К сожалению, я не попробовала,пекла на вынос дочери, но внучка сказала, что очень вкусно! Изменение - ряженка + сыворотка, и не ставила в холодильник , а выпекала сразу. Вот что получилось!