Крем-сыр домашний

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #15 : 08.02.2012 10:22 »

Крошечка, и я тебе спасибо несу за рецепт!
Очень понравилось, магазинный я вообще в один ряд с домашним не поставлю. Гораздо вкуснее!!!


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #16 : 08.02.2012 15:40 »

Крошенька, принимай отчётик! Вместо кефира - домашний йогурт, остальное строго по рецепту.

Это суточный:

из него получилась чудная "Снежанка"

А это 1,5 суточный:

Слопали его просто так, с чаем и айвовым вареньем ням

, солнышко, за рецепт!!! поцелуй

Очень душевно супер


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #17 : 09.02.2012 11:07 »

Инусь, спасибо огромное за рецептик. хочу

Детям понравился. Цвет у меня получился жёлтый (ряженка была тёмненькой).
Побежала ставить плюсик. Вот что у меня получилось:


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #18 : 29.03.2012 10:29 »

Крошик, как же я полюбила твой крем-сыр. Часто его готовлю. Особенно с домашней ряженкой получается просто чудо-чудесное. Но основными любителями этого сыра так и остались мы с Клепой.
Практически всегда добавляю туда укроп, мне так еще вкуснее:

это сегодняшний, 1,5 суточный.


	Записан

Наталья 1108

Офлайн

Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #19 : 29.03.2012 13:06 »

Что такое " "Альметте" и иже с ним " я не знаю, не пробовала и как они курят в сторонке тоже не наблюдала дразнилка

, но вот какой вкусный этот крем-сыр я знаю, а с кофе так вообще восторг

. Крошик, спасибо тебе огроменное.
Фото нет, я его (0,5 порции) уже слопала.


	Записан

cvt

Новичок

Офлайн

Сообщений: 32
Благодарили: 22
Откуда: Россия, Новосибирск

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #20 : 31.03.2012 13:48 »

Спасибо за вкусный рецепт! цветок


	Записан

Диджей

Офлайн

Сообщений: 115
Благодарили: 48
Откуда: Украина, Макеевка

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #21 : 03.04.2012 21:19 »

Кроша Спасибо за рецепт! Очень вкусно и нежно! ням

Сыр Филадельфия никогда не пробовала, сравнить несчем, но теперь уже придется купить, чтоб знать разницу весёлый

Делала через марлю, на следующие сутки, я посмотрела, а жидкость сплошной кефир, налила еще раз и отстояла еще сутки.
Следующий раз буду делать через бумажные полотенца. Чтоб сыворотка была по жиже.
Основным стимулом было желание получить как "Маскарпоне"может в место соли сахара добавить?
Сметану клала густую домашнюю. Пришлось смесь немного блендернуть, чтоб однородная масса получилась, может из-за этого она у меня стекла вначале как кефир?


	Записан

мамаМарка

Новичок

Офлайн
Сообщений: 62
Благодарили: 21
Откуда: Россия

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #22 : 04.04.2012 05:49 »

Инна,спасибо за вкуснятину цветок

!Готовила уже несколько раз,результат превосходный восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #23 : 25.04.2012 22:10 »

Цитата: Лена от 25.04.2012 20:32

Добрый вечер! Подскажите марля(полотенце), выполняют функцию отцеживания или впитывания. Я отцеживаю творог через капрон, то здесь он подойдет или нужна марля (полотенце)?

Леночка, чем больше стечёт, тем лучше

(только сыворотку не выливай, заморозь, а потом в хлеб). Смело отбрасывай на капрон.


	Записан

Лена

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 38
Откуда: Украина, Киев
На соседней кухне я "конек".

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #24 : 27.04.2012 15:51 »

Ну, что пришла отчитаться. Пробовала и через пол дня и через 1.5 -ну ОООООЧЕНЬ ВКУСНО супер

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Уже есть задумка сделать без соли с лимонным соком и отправить в крем на торт.
Огромное спасибо за рецепт цветок

!!!!!!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #25 : 16.05.2012 21:28 »

Иннуся, дорогая ты моя поцелуй

, огромное спасибо

Приготовила таки я сыр. С ряженкой и кефиром у меня напряженка (есть, но невкусные плохо

), потому я взяла 500 г 1,5% йогурта и 500 г 10% сметаны. Плюс 50 г зелени, 1 неполная ч.л. соли, 1 кофейная ложечка сухого чеснока. Чеснок вмешала сразу, зелень через двое суток. Ну что сказать? Половину сразу на ужин съели. смущение


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #26 : 18.05.2012 09:28 »

Девочки, так как сыр получил у нас постоянную прописку ( сладкий давно, а теперь ещё и с зеленью), я решила купить для этого сыра специальное сито и отпилить от сита ручку, чтобы не мешала в холодильнике. Сито, разумеется, самое дешёвое. подмигивающий

В подходящую миску вставила и красота! Очень удобно, рекомендую! супер


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #27 : 20.06.2012 08:33 »

Ещё один вариант. 500 г 1,5%-ного йогурта и 500 г обезжиренного пастообразного творога, 50 г зелени, 1 ч. л. соли, 1 кофейная ложечка сухого чеснока. Всё сразу перемешала и на 48 часов. ням


	Записан

Mavka

Новичок

Офлайн

Сообщений: 5
Благодарили: 3
Откуда: Украина

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #28 : 04.09.2012 17:29 »

И я несу "спасибо"! Очень вкусный сыр получился, очень нежный. Утром на тостик, да под кофеёк, м-м-м! Сказка! Правда я вместо кефира использовала кефирчик, полученный от сквашивания 2.6% молока молочным рисом. Ряженка обычная, тот же процент, сметана 15%. Сейчас попробую оставшуюся половинку смешать с зеленью, авось и муж присядет на такую весчь) Кроша, спасибо-о-о!


	Записан

neznayka

Новичок

Офлайн

Сообщений: 46
Благодарили: 25
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #29 : 29.11.2012 09:41 »

девочки,а у меня к вам вот такой вопрос-чего делать с полученой сывороткой?может подскажите чего повкуснее
Р.с. Сыров которые вы описывали никогда не пробовала и не видела.у нас таких нет.судя по описанию поняла,что это нечто среднее между творожной массой и так назыаемым блюдом"сюзьма".попробую.а вообщче полезла смотреть рецепт из за тортика "бейлиз".кто нибудь уже готовил крем из этого сырка?


	Записан

Страниц: 1 [2] 3 4 ... 7 Вверх

Печать