Крем-сыр домашний

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #45 : 06.07.2013 06:15 »

Цитата: Мил@ от 05.07.2013 10:37

Девочки, а если сверху ещё чем-нибудь прессануть, чтобы сыворотка получше отжалась?

Та ~~запросто~~ не вопрос вау

!!! Любишь посуше - прессуй согласие

!!!


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #46 : 21.07.2013 10:41 »

Я приготовила крем-сыр снова и вот обещанное фото:

Сыворотка стекала почти двое суток, так что сырок получился довольно плотный. Вкусняшка! восторг

Пойду готовить кабачковый паштет! банан


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #47 : 21.07.2013 11:24 »

Мила, у меня этот крем-сыр беспрерывного производства. Купила дуршлаг маленький с ручками-ушками, сверху кладу еще полотенце и крышку стеклянную, она еще прижимает. Нямка.


	Записан

Мил@

Новичок

Офлайн

Сообщений: 55
Благодарили: 31
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #48 : 21.07.2013 11:48 »

Да, Оля, и я не далека от беспрерывного производства, уж больно быстро он улетучивается! mosking

А чем ты выстилаешь дно дуршлага? Я один раз бумажное полотенце использовала в 2 слоя, так жидковатый получился сырок, а вот если просто 2 бумажные салфетки, то нормально.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #49 : 21.07.2013 14:17 »

Цитата: Мил@ от 21.07.2013 11:48

один раз бумажное полотенце использовала в 2 слоя, так жидковатый получился сырок

Людочка, это от качества полотенец зависит, убедилась на собственном опыте согласие

...

Постоянно делаю творожок из кефира/ряженки, и откидываю только (!) на бумажные полотенца супер

...


	Записан

olniga

Новичок

Офлайн

Сообщений: 91
Благодарили: 36
Откуда: Россия, Ростовская обл.
И я хАчу. А дайте мне.

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #50 : 21.07.2013 15:04 »

Цитировать

А чем ты выстилаешь дно дуршлага?

. Я использую бумажные полотенца. Причем не 2 слоя, иногда и 3 получается внахлест.


	Записан

Marja

Офлайн

Сообщений: 179
Благодарили: 104
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #51 : 24.07.2013 21:51 »

Большое, ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

Сделала, вот только еще не решила - с каким наполнителем.... ложка


	Записан

Leka_s

Офлайн

Сообщений: 249
Благодарили: 233
Откуда: Россия, Кемеровская обл., Новокузнецк

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #52 : 31.07.2013 19:41 »

Инночка, спасибо тебе!!! Забацала я с твоим-моим (мной приготовленным молчу

) крем-сыром тирамису... скусноооооооо банан


	Записан

Grypana

Офлайн

Сообщений: 970
Благодарили: 534
Откуда: Украина, Донецк

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #53 : 13.11.2013 19:33 »

Инночка, несу еще открытую спасибку за рецепт кремового сыра! Мне он так понравился любовь

Сладким еще не ела, но вот с добавочками - травкой,чесночком, перцем и пустой без ничего, просто пальцем mosking

- ням-ням супер

Сорри за эстетику, но все равно он прекрасен весёлый


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #54 : 25.02.2014 17:17 »

Инна, пишу сюда с огромной благодарностью за рецепт! Сыр этот делала уже много-много раз, мне он ооочень нравится. А вот муж мой к нему ровно дышит, чему я несказанно рада. mosking


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #55 : 19.05.2014 21:56 »

Крошик, а я вот щаз перемешала все ингредиенты. А после уксуса масса должна свернуться или так выливать на марлю?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #56 : 19.05.2014 22:46 »

Олик, если бы должно было створожиться, Крошечка бы написала. Выливай так.


	Записан

Царица теней

Новичок

Офлайн

Сообщений: 79
Благодарили: 14
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #57 : 20.05.2014 10:44 »

Крошик, какими бумажными полотенцами ты пользуешься? И еще: если без сметаны. только творог+ряженка по 500мл - сильно во вкусе проиграет? Я сейчас занята поиском рецептов для снижения калорийности, а этот вариант мне приглянулся.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #58 : 20.05.2014 14:44 »

Цитата: Царица теней от 20.05.2014 10:44

какими бумажными полотенцами ты пользуешься?

Анечка, пожалуйста

Цитата: Царица теней от 20.05.2014 10:44

если без сметаны - сильно во вкусе проиграет?

Та нифига

...

Точно согласие

, бо делала так не раз подмигивает

...


	Записан

Altusya

Офлайн

Сообщений: 232
Благодарили: 39
Откуда: Россия, Москва

Re:Крем-сыр домашний

« Ответ #59 : 20.05.2014 18:19 »

Да, да кто же кроме самой хозяюшки подскажет. А то все попрятались цветок

Крошик, вот смотри. Вчерась стала лить эту массу в марлю аж в 4 слоя!!!! И оно всё это каааак пролилось через марлю волосы дыбом

. Комп включать не стала, устала я очень. Думаю че ж делать. Взяла полотенце бумажное тоже кучу, положила в дуршлаг, потом марлю и опять залила эту массу. Глядь, вроде стоИт, не утекает. Ну я его в холодрыльник и спать. Сегодня достала, че т так мало там Ентого творожка. Опять что ль вытекло всё? Кароче некАда было, сунула достаиваться до завтра.

Вопрос, это только у меня так, все через ж...? mosking


	Записан

Страниц: 1 2 3 [4] 5 6 7 Вверх

Печать