Курица с сыром фета по-гречески «Саганаки»

Курица с сыром фета по-гречески «Саганаки»

1 куриное бедро без костей 200 г
сухой чеснок, паприка, кориандр
соль, перец
1 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
2 больших зубка чеснока
150 г сладкого перца
маленький горький перчик (по желанию)
200 резаных томатов в собственном соку
1 ч.л. с горкой перечной пасты
100 мл жидких сливок
свежие базилик и петрушка
100 г сыра фета
растительное масло
2 ч.л. сладкого соуса чили
соль, перец

Куриные бёдра нарезать небольшими кубиками (снимать кожу или нет на ваше усмотрение, я не снимаю). Посыпать мясо специями, полить растительным маслом, помассировать и оставить на часок мариноваться (я подготовила мясо накануне). Быстро обжарить мясо на растительном масле до румяной корочки, выложить в мисочку, накрыть.
Лук нарезать мелкими кубиками. Чеснок нарезать очень мелкими кубиками. Сладкий перец нарезать кубиками размером примено 1 см.
В сковороду добавить немного масла. Вложить в сковороду овощи и готовить, помешивая, на среднем огне, пока лук не станет золотистым. Добавить помидоры, довести до кипения, приправить по вкусу, протушить несколько минут. Вложить в соус мясо, влить сливки, соус чили, довести до кипения. Добавить зелень, снять с огня. Сверху разложить кусочки феты.
Поставить сковороду в духовку, разогретую до 180 °С в режиме гриль минут на 10, чтобы сыр расплавился. Подавать с рисом.
Смачно до нестями!!! ням